嬰幼兒補(bǔ)鈣吃什么好
嬰幼兒補(bǔ)鈣吃什么好
骨鈣積累從兒童開(kāi)始，年少儲(chǔ)鈣越多，日常食物是寶寶補(bǔ)鈣的最好方法，學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜，供大家學(xué)習(xí)借鑒參考，希望對(duì)你有幫助!
嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜大全
1、美味牛奶粥
原料：大米50克、水4杯、奶粉。
做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中熬成粥。盛出一碗粥加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻。
2、蝦皮雞蛋羹
原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。
做法：蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開(kāi)水打勻。放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。
3、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末。
做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開(kāi)。下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。
4、蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、調(diào)味品。
做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋。小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
5、香香骨湯面
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋。
做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘。將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。加鹽推勻即成。
寶寶補(bǔ)鈣要注意的事項(xiàng)
1、人體對(duì)各種補(bǔ)鈣品的吸收率只能達(dá)到40%，而有的廠家將高達(dá)99%以上的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果直接用于人體吸收率加以宣傳，欺騙消費(fèi)者。因此，購(gòu)買時(shí)必須弄清產(chǎn)品的鈣含量、吸收率、有無(wú)副作用等，不能輕信“高效、高能、活性”等詞。
2、補(bǔ)鈣雖然重要，但并非多多益善，對(duì)于不同年齡的人有不同的標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)格遵照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的中國(guó)人每天鈣的供應(yīng)量。寶寶補(bǔ)鈣過(guò)量，不僅精力不集中，思維遲鈍，智力低下，而且還容易患心臟病。
3、鈣鹽中維生素D含量并非多了就好，人如果每天服用400國(guó)際單位以上的維生素D，就有可能引起維生素D中毒，具體表現(xiàn)為食欲下降、惡心、腹瀉、頭痛等癥狀，因此，選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)一定要注意它的維生素D含量。
4、寶寶在補(bǔ)鈣的同時(shí)應(yīng)補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵鋅能抑制鈣的吸收，缺鋅可降低機(jī)體免疫能力，使嬰兒多病，患病又影響鋅和鈣的攝入和吸收，形成惡性循環(huán)，影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。
5、經(jīng)常讓寶寶在戶外活動(dòng)。春秋天，你可直接讓寶寶在太陽(yáng)下，夏天在樹(shù)蔭下，使寶寶的皮膚經(jīng)常接觸紫外線。曬太陽(yáng)時(shí)不要隔著玻璃窗，陽(yáng)光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。而且，要盡量多露出皮膚，增加皮膚對(duì)VD的合成。
寶寶補(bǔ)鈣的食物
1、奶制品
奶制品是不錯(cuò)的鈣質(zhì)來(lái)源，常見(jiàn)補(bǔ)鈣的奶制品有：牛奶、奶粉、酸奶、乳酪等。奶制品中除了含有豐富的鈣質(zhì)外，還有多種乳酸、礦物質(zhì)、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)，幫助人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收消化。
2、海產(chǎn)品
幾乎所有的海產(chǎn)品中都含有豐富的鈣質(zhì)，特別是日常的海帶和蝦皮更是高鈣食物。海帶口感鮮美，含鈣量甚至超過(guò)了奶制品，而蝦皮更甚，25g的蝦皮就含有500mg的鈣，因此都是補(bǔ)鈣的佳品。
3、豆制品
豆制品中也含有豐富的鈣質(zhì)，而且豆制品還是高蛋白食物，日常所見(jiàn)的豆制品有：豆腐、大豆、豆?jié){、豆腐皮等，這些豆制品中含鈣量大約是奶制品的一半，而且豆制品的鈣吸收率要低于奶制品，因此最好還是選擇牛奶作為補(bǔ)鈣的主要食物，大豆作為改善口味的一種補(bǔ)充。
4、動(dòng)物骨骼
動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但是不溶于水，難以吸收，民間通常用骨頭湯來(lái)喂嬰兒，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補(bǔ)鈣的作用。
5、蔬菜瓜果
大多蔬菜瓜果中也含有大量的鈣質(zhì)，常見(jiàn)的富含鈣質(zhì)的蔬菜瓜果有：雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芹菜、腰果、榛子、核桃、板栗、杏仁、蘋果等。但需要注意的是，蔬菜中大多含有草酸，影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收率。而水果特別是堅(jiān)果除了含有豐富的鈣質(zhì)，而且還有大量的不飽和脂肪酸，有利于皮膚的保養(yǎng)。
6、燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
7、芝麻醬
日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
8、榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類熱量普遍偏高，每天一小把即可。
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