小孩子缺鈣吃什么好
孩子缺鈣會(huì)影響到智力的發(fā)育，而且還會(huì)影響到身高，因此要給孩子多吃些含鈣高的食物，那么孩子吃什么補(bǔ)鈣好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。
小孩子缺鈣吃什么好
一、鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。
制法：先將魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開(kāi)，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
二、蝦皮清燉豆腐
原料：蝦皮10克、豆腐250克，蔥、姜、水淀粉適量。
制法：
1、將蝦皮洗凈、瀝干，豆腐切成3厘米大正方形塊。
2、鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升，放洗凈蝦皮、豆腐同煮，如蝦皮的咸味不夠可放少量的鹽，出鍋時(shí)放入少量淀粉即成。
三、蝦醬炒豆腐
原料：蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。
制法：炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時(shí)，將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)，翻炒約2—3分鐘，待水干時(shí)即可。
四、海帶燉豆腐
原料：豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
制法：
1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片;將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
五、西式牛奶白米粥
原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。
制法：把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。
功效：白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。
六、花生海鮮米仁粥
原料：花生仁30克，水發(fā)海參30克，目魚30克，蝦仁30克，米仁50克，粳米100克，鹽、酒適量;蔥、姜、米醋少許，湯骨100克。
制法：在鍋中加入蔥、姜和酒適量，放入湯骨(斬?cái)?，燒開(kāi)后，撇去浮沫，滴入米醋少許，再小火燒40分鐘。取出湯骨和蔥姜，放入漂洗的米仁，米仁開(kāi)花后，加入粳米一并熬成粥，加入花生細(xì)粒、海參、目魚和蝦仁，一同滾熟，再加入鹽、蔥末即可。
功效：有養(yǎng)血潤(rùn)肺、去燥除濕等功效，為幼兒補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)粥。
寶寶缺鈣的癥狀是什么
煩躁不安
缺鈣的寶寶一般精神比較容易煩躁，會(huì)表現(xiàn)的沒(méi)有其他寶寶活潑，而且還會(huì)不明原因的哭泣，亂發(fā)脾氣。
夜驚
缺鈣的寶寶在晚上的時(shí)候會(huì)哭鬧不止，不容易入睡，即使睡著了也會(huì)表現(xiàn)的極不安穩(wěn)，翻來(lái)覆去。還會(huì)不明原因的突然驚醒，驚醒后哭鬧不可入睡。
盜汗
寶寶睡覺(jué)出汗多的原因有兩種，一為生理性出汗，一為病理性出汗。如果寶寶剛剛睡下后，頭部特別是后腦出汗明顯，而且與溫度和運(yùn)動(dòng)無(wú)關(guān)的話，是為盜汗。盜汗是缺鈣的典型癥狀之一。尤其是入睡后頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨擦枕頭，久之顱后可見(jiàn)枕禿圈。
出牙晚
1歲以后的寶寶表現(xiàn)為出牙晚，有的寶寶1歲半時(shí)仍未出牙，前囪門閉合延遲，常在1歲半后仍不閉合。
身體反應(yīng)
缺鈣的寶寶還會(huì)出現(xiàn)前額高突，形成方顱，或珠肋串珠、外翻，或雞胸的現(xiàn)象。如果缺鈣嚴(yán)重的時(shí)，1歲以后小兒學(xué)走路，如果缺鈣，可使骨質(zhì)軟化，站立時(shí)身體重量使下肢彎曲，有的表現(xiàn)為“X”形腿，有的表現(xiàn)為“O”形腿，并且容易發(fā)生骨折。
厭食偏食
厭食、偏食也有可能是缺鈣。因?yàn)槿梭w鈣元素?cái)z入不足，易導(dǎo)致食欲不振、智力低下、免疫功能下降。
四款嬰兒補(bǔ)鈣食譜
1、雞肝糊
原料：雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、蜂蜜各少許。
制作：將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝?nèi)ネ庖?，放容器?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。
功效：富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，適合6個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣食用。
2、鮮蝦肉泥
原料：鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，香油1毫升，精鹽適量。
制作：將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內(nèi)上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
功效：富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
3、三色肝末
原料：豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。
制作：將豬肝、胡蘿卜分別洗凈，切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切?菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調(diào)勻即成。
功效：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
4、西紅柿魚糊
原料：凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。
制作：將凈魚肉煮熟后切成碎末;西紅柿用開(kāi)水燙后剝?nèi)テ?，切成碎末。鍋?nèi)放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸后用小火煮成糊狀即成。
功效：富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，適宜6個(gè)月以上嬰兒食用。
補(bǔ)鈣吃什么好
寶寶補(bǔ)鈣很重要，專家認(rèn)為寶寶出生后的半個(gè)月起就應(yīng)該注意給嬰兒補(bǔ)鈣。那么，媽媽們?cè)撊绾瓮ㄟ^(guò)飲食讓寶寶避免出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象呢?
1、牛奶
牛奶是最好的補(bǔ)鈣食品，所以除了母乳喂養(yǎng)外，媽媽們也可以適當(dāng)喂食寶寶一些牛奶。
2、骨頭湯
骨頭湯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅能減緩中老年人骨骼老化，也有利于骨骼生長(zhǎng)。所以嬰兒補(bǔ)鈣可以多喝骨頭湯。
3、新鮮的果蔬
新鮮的水果和蔬菜，如菠菜、韭菜、茭白及橡膠、蘋果、菠蘿等果蔬同樣對(duì)補(bǔ)鈣有所幫助。嬰兒補(bǔ)鈣，媽媽們可以為寶寶準(zhǔn)備一些水果蔬菜汁。
4、海產(chǎn)品
多吃海帶、大蝦、螃蟹、海魚、蝦皮等富含高蛋白高鈣的海產(chǎn)品，可以有效的給嬰兒補(bǔ)鈣。
5、吃補(bǔ)鈣劑
有時(shí)寶寶光靠吃飯補(bǔ)鈣往往跟不上，寶寶缺鈣比較嚴(yán)重了，就需要適當(dāng)?shù)慕o寶寶服用鈣劑。在服用鈣劑時(shí)，要注意不同的鈣劑吸收量不同，鈣含量也不同。
有資料顯示，碳酸鈣含鈣量約為40%、醋酸鈣29%、檸檬酸鈣21%、磷酸氫鈣15%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%。專家指出，應(yīng)該選擇含鈣量高、價(jià)格相對(duì)低的產(chǎn)品。乳酸鈣雖然含鈣量不很高，但是吸收效果好，是給寶寶補(bǔ)鈣不錯(cuò)的選擇。
寶寶補(bǔ)鈣食譜推薦
香椿芽拌豆腐
選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水燙5分鐘，擠出水切成細(xì)末。
把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。
蝦皮紫菜蛋湯
蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)，打散備用。
用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。
此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。
豆鼓牛肉末
碎豆鼓15克，牛肉未15克，植物油5克，醬油少量，雞湯一勺。將炒鍋置于火上，放人植物油，燒至八成熱，下入牛肉末煽炒片刻，在牛肉未變色時(shí)加入碎豆鼓，醬油翻炒，放人雞湯饅2～3分鐘即可。此菜味鮮香，微咸。
牛肉含蛋白質(zhì)高，豆鼓含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對(duì)寶寶發(fā)育十分有益。食用時(shí)，可用于拌面條或放人軟飯給寶寶吃。
芹菜香干肉末
香干25克，芹菜100克，肉末10克，花生油5毫升，醬油、鹽少許。將香干、芹菜切碎成小片。將油鍋燒熱，放入香干片、肉末、芹菜片翻炒，再放入適量醬油、鹽，用旺火炒熟即可。此菜含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維。
五彩蝦仁
蝦仁250克、豌豆、胡蘿卜丁、蛋糕丁、水發(fā)香菇丁各25克，雞蛋半個(gè)，香油6克，鹽、料酒、淀粉、蔥、姜末各少許，植物油300克(實(shí)耗30克)。
將蝦仁洗凈，用清潔的紗布搌干水分放入碗內(nèi)，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入干淀粉拌勻備用。
將胡蘿卜丁、香菇丁放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙熟撈出。炒鍋置干火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。
原鍋內(nèi)留下少許油，下蔥、姜末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆。胡蘿卜丁、香菇丁燒一會(huì)兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。
此菜色澤艷麗，味道鮮美，能引起孩子食欲。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素，適合孩子營(yíng)養(yǎng)需求。
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