小孩子早上吃什么早餐好(2)
小孩子早上吃什么早餐好
孩子喜歡的營養(yǎng)早餐六、雞蛋煎餅
材料：雞蛋1個(gè)，面粉2湯匙，蔥1根，淀粉1小勺，鹽、清水適量 (這個(gè)分量我家的平底鍋剛好是一鍋)
做法：
1：將面粉、冷水、淀粉、鹽混合，攪拌均勻成為面糊，太稀的可以加點(diǎn)面粉，
太稠的可以加點(diǎn)冷水;
2：蔥切成粒備用，雞蛋打散成蛋液備用;
3：平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，加入蔥粒攤成面餅，待面皮
凝固成型后打入雞蛋液，使蛋液均勻的覆蓋 在面餅上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)?/p>
餅卷起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。
4：卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黃色就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
過程圖：
1、面粉加水、鹽、淀粉調(diào)成面糊，雞蛋打散成蛋液，蔥切成蔥粒：
2、加熱平底鍋，倒入面糊，撒下蔥粒，煎成面餅：
3、面餅成形后倒入蛋液;
4、蛋液半凝固的時(shí)候卷成卷，兩面煎至金黃：
5、裝碟稍冷：
6、切塊就可以吃啦：
7、配上以為雞肉青菜粥，就是一頓美味的早餐啦：
孩子喜歡的營養(yǎng)早餐七、酸菜排骨面
材料：長(zhǎng)壽面2個(gè)，酸菜半棵，排骨幾塊，蒜頭1瓣，胡蘿卜幾片，生菜1棵 調(diào)料：油、鹽、白糖適量
做法：
1：排骨事先已經(jīng)腌好，酸菜、生菜清洗干凈后，酸菜切碎，蒜頭拍扁;
2：熱油鍋，爆香蒜頭，放下排骨煎兩面金黃：
3：加入胡蘿卜片、酸菜爆炒2分鐘，加入沒過材料1/3的清水燜煮5分鐘，放點(diǎn)白糖、放點(diǎn)鹽調(diào)味;
4：另外取一鍋，水開后放進(jìn)面條煮5分鐘，加一點(diǎn)油、鹽，放生菜進(jìn)去焯至生菜變綠色： 5：放一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味，把面條、生菜撈起裝碗，倒進(jìn)一點(diǎn)煮面的湯：
6：把煮熟的酸菜排骨加進(jìn)去，一碗酸菜排骨面就好了：
經(jīng)驗(yàn)分享： 1：酸菜如果比較咸的話要提前用水泡一會(huì)，煮酸菜加點(diǎn)糖會(huì)更好吃;
2：這種面條煮好就要馬上吃，放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)糊掉;
3：酸菜本身有咸味，排骨也是腌入味的，放鹽要適量，一次不要放太多，不夠再放
孩子喜歡的營養(yǎng)早餐八、胡蘿卜玉米粥
材料：甜玉米粒、胡蘿卜粒若干，米半碗(半碗米煮出來有3碗多了)。
配料：油、鹽適量。
做法：
1、米洗干凈后，用油、鹽拌勻，腌1個(gè)小時(shí);
2、把腌好的米、洗干凈的甜玉米粒、胡蘿卜粒全部倒進(jìn)電飯鍋里;
3、倒進(jìn)4飯碗的水，按到煮飯鍵煮開后，轉(zhuǎn)到煲粥鍵，煲1個(gè)小時(shí)就可以啦;
4、調(diào)味的時(shí)候，要先嘗味再放鹽，因?yàn)殡缑椎臅r(shí)候已經(jīng)放過鹽了。(如果你的電飯鍋沒有煮粥鍵的話，可以直接按煮飯鍵煮半個(gè)小時(shí)，然后把按鍵提起調(diào)到保溫鍵保溫半個(gè)小時(shí)，也就差不多好了，如果你看看還沒好的話，繼續(xù)按煮飯鍵再煮10分鐘由于各人的電飯鍋功率不一，喜歡稀稠程度不同，時(shí)間還得自己掌握哦，但如果用電飯鍋煮的話，我還是建議你用煮一會(huì)保溫一會(huì)這個(gè)辦法，煮出來的粥很綿，而且還省電，呵呵)
孩子喜歡的營養(yǎng)早餐九、胡蘿卜肉絲炒面
材料：碗面2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，瘦肉50克，蔥1根。
調(diào)料：蠔油2湯匙、鹽少量、生粉少量、花生油、康師傅紅燒牛肉面調(diào)味料半袋。
做法與過程圖：
1：胡蘿卜洗干凈切絲后瀝干水分，蔥切段;
2：瘦肉切絲后用少量鹽、油、生粉拌勻，腌15分鐘;
3：鍋里水開后，放進(jìn)碗面，煮至8成熟(大概是面條自然散開后再煮2分鐘)， 撈起面條過冷水，瀝干水分;
4：熱油鍋，放入蔥白部分爆香;
5：放進(jìn)胡蘿卜絲翻炒至軟身;
6：把胡蘿卜絲和蔥白用鏟子拔開一邊，倒入瘦肉絲煸炒至變白，把材料全部盛起;
7：重新熱油鍋，放進(jìn)瀝干水分的面條翻炒1分鐘;
8：加入其他材料，翻炒均勻;
9：加入2湯匙的蠔油，加入半袋的紅燒牛肉面調(diào)味料，加入蔥段，把面條跟其他材料翻炒均勻，再炒大概1~2分鐘就可以出鍋了;
10：裝碟;
11：可以吃啦!
12：看看特寫：
孩子喜歡的營養(yǎng)早餐十、三文治火腿雞蛋餅
材料：1、三文治火腿兩片切粒;
2、青瓜粒少量;
3、胡蘿卜粒少量;
4、面粉2湯匙;
5、雞蛋1只。
做法：1、面粉里加進(jìn)雞蛋、1小勺的清水、細(xì)鹽一點(diǎn)點(diǎn)，一起攪拌均勻;
2、熱油鍋，放進(jìn)三文治火腿粒、青瓜粒、胡蘿卜粒爆炒，加1點(diǎn)點(diǎn)蠔油調(diào)味。
3、把2盛起，加進(jìn)1里面拌勻成面糊;
4、平底鍋里刷一層薄油，燒熱，倒進(jìn)面糊;中小火煎至兩面金黃就可以啦!我怕孩子吃了上火，不敢煎太香，你如果不怕上火的話，煎至香脆應(yīng)該更好吃。
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