小孩吃什么長高快

　　均衡營養(yǎng)應(yīng)該是家庭保健的一項(xiàng)重要內(nèi)容。變換飯菜花樣，刺激孩子的食欲，尤其是盡可能多地滿足孩子對于維生素、微量元素，以及其他成長所需的基本要素的需求。現(xiàn)將能促增高的食譜舉例于下，以供參考。

　　孩子吃什么食物個子長得快

　　田螺肉韭菜

　　配料田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

　　制法將田螺肉，去雜洗凈;韭菜，擇洗干凈，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

　　功能壯筋堅(jiān)骨，補(bǔ)腎健脾。本膳用田螺肉，每100克，含蛋白質(zhì)10 7克，脂肪1 2克，鈣1 357毫克，磷1 91毫克，鐵19 8毫克，還含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。韭菜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C。此是小兒補(bǔ)鈣、防治骨病的理想菜肴，有促小兒增高之效。

　　牛奶蝦泥

　　配料大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許。

　　制法將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗干凈，控去水分，剁成泥放入小碗內(nèi)，加入蛋清、精鹽、干淀粉混合均勻。鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精，混合在一起，調(diào)成牛奶液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調(diào)好的牛奶液倒入鍋內(nèi)，用手勺輕輕攪動，奶汁結(jié)成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內(nèi)，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。

　　功能益腎補(bǔ)髓，濡筋壯骨。本膳用牛奶，能補(bǔ)虛、健腦;大蝦，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處于發(fā)育階段的嬰幼兒食用。

　　甜椒炒鱔絲

　　配料鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。

　　制法甜椒，洗凈，去蒂、籽，切絲。炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分干，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續(xù)煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋?zhàn)舨褪秤谩?/p>

　　功能補(bǔ)肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。而鱔魚配以含有豐富維生素C的甜椒，相互補(bǔ)助，功效增強(qiáng)。此菜有補(bǔ)虛、助力、利筋骨的作用。

　　碧桃雞丁

　　配料雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黃瓜也可)，蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。

　　制法將雞脯肉切成1 5厘米見方的丁，用精鹽、料酒、蛋清捏勻(上漿);清湯、精鹽、味精、水淀粉調(diào)制成汁。鍋置火上，放入植物油，燒至5成熱時，將雞丁入油中劃熟，撈出，控凈油;核桃仁，用溫水泡，剝?nèi)ネ馄ぁ３村伡佑蜕僭S，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調(diào)好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。

　　功能補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋筋壯骨。本膳所用核桃仁，是健骨補(bǔ)腎佳品;雞肉，有補(bǔ)五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用。核桃仁與雞肉組成菜肴，能滋養(yǎng)肝腎，助長發(fā)育，益智健腦，適宜于幼兒常食。

　　小孩子吃什么更容易長高

　　1、奶制品：

　　奶類是營養(yǎng)豐富最理想的，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)具備孩子生長發(fā)育必須的氨基酸，而且消化率在98%以上，是人體鈣質(zhì)最好的來源。專家建議多吃奶酪、酸奶等。

　　2、豆制品：

　　想知道小孩吃什么能長高，專家建議不妨試一試豆制品。因?yàn)榇蠖故悄壳暗鞍踪|(zhì)含量最高的農(nóng)作物，而且其余營養(yǎng)物質(zhì)均較為豐富，特別是賴氨酸含量較高，可以組成較全面的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外，大豆含鈣也較為豐富，特別適合處于生長發(fā)育期孩子的食用。

　　助力孩子長高食物

　　1. 黃豆、魚肉、雞肉

　　蛋白質(zhì)是細(xì)胞組成的基礎(chǔ)，維持著人體的正常運(yùn)作。而蛋白質(zhì)當(dāng)中的膠原纖維則是組成骨骼的鋼筋。含蛋白質(zhì)最多的食物就有黃豆、魚肉、雞肉、雞蛋、牛奶等食物。想讓孩子長高，每天膳食中的蛋白質(zhì)必不可少。

　　2. 蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻

　　鈣質(zhì)會令孩子骨骼發(fā)育等更加健康，會增加骨的密度，預(yù)防病理性骨骼改變所帶來的身材變形。含鈣豐富的食物有蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻等。家長在日常中給孩子多吃一些含鈣豐富的食物即可，一般來說無需額外補(bǔ)充鈣劑。

　　3. 動物內(nèi)臟、雞蛋、蔬菜水果

　　維生素是維持孩子健康發(fā)育的重要要素，其中最重要的維生素是A、B、C這三種。動物的內(nèi)臟、雞蛋、蔬菜水果當(dāng)中就含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)。特別是維生素C，是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應(yīng)，骨骼的生長也會停止。獼猴桃、大棗、山楂、柿、椒、菜花中含維生素C頗豐。

　　維生素D有利于預(yù)防兒童佝僂病，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。禽蛋和動物內(nèi)臟含維生素D。另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機(jī)會，以利于體內(nèi)合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。

　　4. 海產(chǎn)品、瘦肉、花生

　　鋅雖然并非直接作用與骨骼的物質(zhì)，但它的主要作用是參與體內(nèi)多種消化酶的合成，缺鋅的小朋友生長發(fā)育明顯落后于其他正常的兒童。缺鋅還會使免疫力下降，而生病也會影響生長發(fā)育。此外缺鋅會導(dǎo)致兒童胃口變差，嚴(yán)重甚至?xí)馉I養(yǎng)不良。經(jīng)常吃海產(chǎn)品、瘦肉、動物肝、花生能有效防止缺鋅。
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