兩歲小孩缺鋅吃什么比較好
有很多寶寶都會(huì)在小的食物缺乏某些元素、鈣質(zhì)、鋅等等都是比較常見(jiàn)的,那兩歲寶寶補(bǔ)鋅吃什么好?一般來(lái)說(shuō)寶寶們補(bǔ)充物質(zhì)都應(yīng)該以食補(bǔ)為主,可以多選擇一些富含鋅的食物來(lái)補(bǔ)充。
兩歲寶寶補(bǔ)鋅吃什么好
最好的補(bǔ)鋅辦法是通過(guò)食物補(bǔ)鋅。其具體方法:首先,提倡母乳喂養(yǎng)。其次,多食含鋅食物。富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。再次,克服偏食習(xí)慣。膳食要多樣化,少吃精制食品,如精白米、精面等。想要快速補(bǔ)鋅可以選擇第三代生物類的補(bǔ)鋅產(chǎn)品例如伊分子鋅硒寶片,酵母蛋白鋅,活性高,對(duì)腸胃沒(méi)有刺激,吸收也較好。
2歲寶寶補(bǔ)鋅食譜
1、肉小餛飩
原料:大白菜葉200克、豬肉餡1 50克、小餛飩皮150克;蔥末、鹽、香油各少許
做法:大白菜洗凈,先汆燙,再?zèng)_涼、切碎;豬肉餡剁細(xì),連同蔥末、鹽、吞油一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長(zhǎng)小枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。
2、魚香馬蹄鴨肝片
原料:鴨肝、馬蹄、料酒、蔥姜、鹽、醋、四川豆瓣醬
做法:鴨肝切薄片,放開水中稍燙,用冷水過(guò)濾,瀝干,加淀粉拌勻;荸薺洗凈、切薄片。起鍋,放油,四成熱的略炸,一旦變色,即刻撈出;荸薺片略時(shí)下鴨肝片,加香醋少許。鍋里加少量油,下蔥姜、四川豆瓣醬煸炒;再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁;最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
寶寶補(bǔ)鋅的重要性
1、影響孩子的智力:機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明,一些先天性呆傻兒童,當(dāng)排除遺傳等因素后,缺鋅是重要原因之一。
2、影響孩子的食欲:缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降,出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。鋅缺乏的時(shí)候,往往出現(xiàn)食欲不好、不長(zhǎng)個(gè),一般飯菜不好好吃,可是地上的小石子、石灰、紙片撿著吃,此謂食“異食”。
3、降低兒童的免疫力:鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育,正常分化T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。所以缺鋅還會(huì)降低免疫功能,導(dǎo)致經(jīng)常患病,原因是鋅對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明,在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中,缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。
小兒補(bǔ)鋅食譜
1、金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法:
(1)金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
(2)燒鍋加水,待水開后,倒入少許油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
(3)熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。
說(shuō)明:此道菜含鋅量約12.9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法:
(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水淀粉腌好。
(3)燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
(4)熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調(diào)入鹽炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說(shuō)明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效
3、油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。
制作方法:
(1)將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長(zhǎng)條狀。
(2)己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過(guò)水后撈出放入盤中,撒少許水腌制,并擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說(shuō)明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
4、蘿卜番茄湯
原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。
制作方法:
(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
(2)熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。
說(shuō)明:此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。
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