陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略圖解

　　陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略三：土壤與肥料

　　無(wú)土栽培

　　所謂無(wú)土栽培就是不用土壤，而是采用基質(zhì)(包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹(shù)皮、鋸末、水等)和營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的技術(shù)。無(wú)土栽培不僅生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，而且病蟲(chóng)害少，衛(wèi)生整潔，只需澆灌營(yíng)養(yǎng)液即可，管理十分方便。

　　土壤栽培用培養(yǎng)土

　　家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對(duì)于無(wú)土栽培而言，也有其優(yōu)點(diǎn)，如對(duì)PH等有較強(qiáng)的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動(dòng)有利于植物生長(zhǎng)等。家庭種菜通常采用有機(jī)栽培的培養(yǎng)土，這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場(chǎng)都可買(mǎi)的到，可根據(jù)蔬菜種類(lèi)選用專(zhuān)用的培養(yǎng)土。

　　有些人嫌市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的土栽種效果不好，有些人喜歡DIY，也可可自己配置培養(yǎng)土，有關(guān)培養(yǎng)土的成分和配制方法，可參考下列文章：

　　什么叫培養(yǎng)土?培養(yǎng)土有哪些種類(lèi)?

　　為了滿(mǎn)足花卉，特別是盆栽花卉生長(zhǎng)發(fā)育的需要，根據(jù)各類(lèi)品種對(duì)土壤的不同要求，用人工專(zhuān)門(mén)配制的含有豐富養(yǎng)料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時(shí)不龜裂、潮濕時(shí)不粘結(jié)、澆水后不結(jié)皮的土壤稱(chēng)為培養(yǎng)土。

　　培養(yǎng)土的種類(lèi)比較多，常用的有以下幾種：

　　腐葉土

　　由落葉、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內(nèi)，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復(fù)堆積數(shù)層，蓋土封頂，經(jīng)過(guò)半年以上，將腐爛的樹(shù)葉等與園土混合，再過(guò)篩、曬干，收貯備用。這種培養(yǎng)上具有豐富的腐殖質(zhì)，有優(yōu)良的物理性能，有利保肥及排水，土質(zhì)疏松偏酸性。

　　廄肥土

　　廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過(guò)篩以后用，其內(nèi)含有養(yǎng)分及腐殖質(zhì)。

　　園土和田泥

　　園土、田泥是指園內(nèi)或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經(jīng)過(guò)堆積、曝曬后置室內(nèi)備用。

　　塘泥

　　塘泥在南方應(yīng)用較多。是把池塘泥挖出來(lái)作成薄塊，曬干后收貯備用，用時(shí)將薄塊打碎，它的優(yōu)點(diǎn)是肥分多，排水性能好，呈中性或微堿性。

　　礱糠灰

　　礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱(chēng)草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。

　　黃沙

　　一般用河沙作培養(yǎng)土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質(zhì)后使用。

　　木屑

　　將木屑堆制發(fā)酵腐熟后，與土壤配制，使培養(yǎng)土疏松，保水性能良好，是近年來(lái)新發(fā)展的培養(yǎng)土材料。

　　磚渣

　　將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。

　　垃圾土

　　垃圾土被稱(chēng)“還魂土”，足用倒盆后的廢土，再補(bǔ)加糞肥堆積而成。將此土腐熟后過(guò)篩、曬干備用。

　　怎樣配制培養(yǎng)土?

　　由于各種植物對(duì)養(yǎng)分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不同，配制的比例也有所不同，對(duì)培養(yǎng)土的基本要求應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：

　?、倬哂羞m當(dāng)比例的養(yǎng)分，包括氮、磷、鉀等微量元素。

　?、谝笫杷?、通氣及排水良好。

　?、蹮o(wú)危害花木生長(zhǎng)的病蟲(chóng)害和其他有害物質(zhì)，如蟲(chóng)蛹等。

　?、艹ゲ莞⑹[等雜物，過(guò)篩和進(jìn)行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。

　　幾種適應(yīng)不同植物盆栽需要的培養(yǎng)土配制方法如下：

　　播種及幼苗用土

　　腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量?；蛴酶~土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。

　　一般盆栽花卉用土

　　腐葉土1份.園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份?；蚋烈环荩瑘@土1.5份，廄肥土0.5份

　　耐陰濕植物用土

　　腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。

　　扦插用土

　　扦插因生根前不要養(yǎng)料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份;或園土l份，腐葉土1份也可。對(duì)某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。

　　喜酸性植物用土

　　用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。

　　多漿植物用土

　　可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份?；蛴么u渣1份、園土l份。

　　茶花、杜鵑、含笑用土

　　腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。

　　蘭花用土

　　日前大多用黑山泥，即山區(qū)樹(shù)林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。

　　此外尚有以下幾種土壤類(lèi)型的配制法：

　　松土

　　園土2份，礱糠灰1份。適用于扦插。

　　輕肥土

　　園土l份，腐葉土2份，廄肥土1份。適用于根系發(fā)育較弱的植物和細(xì)小的種子。

　　重肥土

　　園土2份，腐葉土1份，廄肥1份，適宜于一般花卉的栽培。

　　黏肥土

　　園土2份，廄肥土1份，適用于栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。

　　家庭種菜用什么肥料?

　　無(wú)土栽培蔬菜的施肥最簡(jiǎn)單，只要澆灌營(yíng)養(yǎng)液就可以。無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量元素。營(yíng)養(yǎng)液的配方有不同植物專(zhuān)用的，也有一些植物通用的，農(nóng)藝市場(chǎng)上都可買(mǎi)到，可按照標(biāo)簽上的說(shuō)明，合理配制后進(jìn)行澆灌。

　　營(yíng)養(yǎng)液的澆灌是無(wú)土栽培的關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆;生長(zhǎng)前期少澆，結(jié)果期多澆。營(yíng)養(yǎng)液可回收，循環(huán)使用，一般每隔20天左右徹底更換1次營(yíng)養(yǎng)液。

　　土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用營(yíng)養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機(jī)肥，包括植物性肥料和動(dòng)物糞肥等，盡可能不用化學(xué)肥料，因化肥會(huì)殘留酸根或鹽根，盆土?xí)兂伤嵝曰驂A性，妨礙植物的生長(zhǎng)。農(nóng)藝市場(chǎng)上有各種專(zhuān)用有機(jī)肥料，可根據(jù)蔬菜種類(lèi)選擇合適的有機(jī)肥。

　　利用廚余自制有機(jī)堆肥

　　如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機(jī)堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。自制有機(jī)肥堆肥的方法非常簡(jiǎn)單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進(jìn)行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中(約3cm),再覆上一層厚土(約6-9cm)，堆肥就做成了，在這個(gè)容器中就可進(jìn)行播種栽種了。