花菜怎么種植產(chǎn)量好種植技術(shù)有哪些
花菜是人們都喜歡吃的，花菜是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。不過花菜怎么種植產(chǎn)量好是很多人頭疼的。接下來就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看花菜的種植技術(shù)吧。
花菜的種植方法
1. 適宜的環(huán)境
花椰菜性喜溫和濕潤的氣候，忌火熱干旱，花椰菜的生育期適合溫度的范圍小，是低溫長日照綠體春化型植物，花球形成的適宜溫度為16——18℃，種子在3℃以上開始發(fā)芽，24——25℃出土最快，幼苗生長適宜溫度為20℃左右。如果溫度高于25℃則花球變小，花枝松散，品質(zhì)變劣，雖然喜濕，但如果水分過多則會影響根系的正常發(fā)育從而導(dǎo)致植株枯萎，所以一定要保證其在適當(dāng)?shù)臐穸认律L。
2. 栽培要點
花椰菜對土壤的要求比較嚴(yán)格，要求土質(zhì)松軟，耕作層較厚，有機(jī)質(zhì)豐富，排水保水良好。最好采用育苗播種，可以在發(fā)芽室出苗，也可以擺在溫度條件好的溫室里出苗，出苗期間地溫20℃左右為適宜。細(xì)心播種和適宜溫度是提高出苗率的主要措施。出苗后把地溫降至18℃以下，白天氣溫25℃左右，夜間8——10℃，以防徒長。1——2片真葉期分葉，緩苗期間將地溫適當(dāng)提高，以促進(jìn)發(fā)根緩曲，緩苗后將地溫恢復(fù)到分苗前即可。夏季播種由于氣溫較高應(yīng)選擇通風(fēng)涼爽之地，采取遮蔭、灌溉防熱措施。
幼苗成活后可輕施一次氮肥，4——5片真葉時可適當(dāng)再施一次氮肥，并與澆水相結(jié)合，5——6片真葉時可定植，夏秋定植的苗不宜過大，小苗易成活。定植時盡量減少根系損傷，為保證幼苗成活率，應(yīng)選擇在傍晚或陰天進(jìn)行，盡量通過溫度調(diào)節(jié)預(yù)防幼苗徒長。
花椰菜定植后應(yīng)增加灌水次數(shù)，并進(jìn)行追肥，在花球開始形成的時候進(jìn)行遮陽，以防止因長時間受日光照曬而使花球變色，從而保護(hù)花椰菜的品種質(zhì)量。
花椰菜要及時采收，不宜過早或過遲，如采收過早，花球未長成熟，影響產(chǎn)量，過遲花球松散，色澤暗淡，出現(xiàn)毛花，影響品質(zhì)。采收時花球外面保留3片綠葉來保護(hù)其新鮮潔白，采收時一定要輕拿輕放，選擇寬敞之處預(yù)冷貯藏。
3. 采種
花椰菜開花期間對氣候條件要求較高，平均氣溫介于13℃至24℃之間，過高則不能正常開花，因此花椰菜大部分在陽畦或溫室內(nèi)進(jìn)行，從而創(chuàng)造適宜的開花條件，如果進(jìn)行露地采收，則要根據(jù)本地區(qū)氣候條件及選用的品種特點，來安排采收時期，過早或過遲都會影響采種的質(zhì)量和數(shù)量，因此把握好播種期是采收成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
病蟲害防治
花椰菜的主要病害有黑腐病、黑斑病、霜霉病等，主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲等，應(yīng)注意及時噴藥以防治。
花菜的生長習(xí)性
菜花生育習(xí)性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結(jié)球甘藍(lán)，既不耐高溫干旱，亦不耐霜凍。生育適溫比較狹窄，栽培上對環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格，這主要是由菜花的植物學(xué)特征決定的。由于菜花的產(chǎn)品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養(yǎng)分儲藏器官。從生物學(xué)上講，任何生物到生殖階段是抗逆性最差的脆弱階段，因此菜花在花球生長發(fā)育時期對高溫、干旱、霜凍等不良環(huán)境條件的抵御能力較差;從菜花的生育習(xí)性上講，聚合的花球作為養(yǎng)分貯藏器官，適宜的環(huán)境條件下菜花由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，要經(jīng)過以花球為載體的養(yǎng)分積累貯藏過程，從而使花球充分長大而緊實。如果菜花在此階段，外界條件超出它本身適宜的范圍，如遇高溫干旱等，上述過程就會縮短，其短縮的花枝在高溫下就會迅速伸長，從而使結(jié)球小而松散，栽培上不會獲得滿意的收獲。
花菜的營養(yǎng)
營養(yǎng)成分
西蘭花又被稱作花椰菜它是作為一種新興的變異蔬菜，它源自于甘藍(lán)。它與白菜花除了顏色不一樣之外外形和營養(yǎng)價值幾乎相差無異，但是市場上消費(fèi)者對西蘭花還是情有獨鐘更加喜愛一些。
西蘭花中蘊(yùn)含了豐富的營養(yǎng)成分，西蘭花總富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪和少量糖類可以補(bǔ)充人體所需的能量。西蘭花中還富含豐富的維生素以及鈣、鐵、鋅等微量礦物元素，其中以維生素C的含量非常高對人體具有很多的好處。另外西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以存進(jìn)身體胃腸的健康和消化。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。所以說西蘭花營養(yǎng)成分全面，營養(yǎng)價值非常高。
食療保健
大家對西蘭花非常喜愛，經(jīng)常會涼拌、爆炒和用西蘭花燉湯燉肉等形式食用西蘭花，可以吸收西蘭花中豐富的營養(yǎng)成分而且還具有很好地食療保健功效對人體具有很多的好處。多多食用西蘭花可以很好補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分從而提高身體素質(zhì)和免疫力具有強(qiáng)身健體的功效。西蘭花不僅疏通大家腸胃促進(jìn)胃腸蠕動，還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。另外西蘭花還具有很好地抗癌的功效，被稱為十大綠色蔬菜之一，具有很好地食療保健功效。
健康美容
花椰菜可以豐胸的原因
其實花椰菜之所以能豐胸，豐胸的原理也很簡單，就是因為它含有豐富的維他命A，非常有利于激素的分泌;同時，花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。 怎么樣?是不是突然感覺花椰菜的作用非常大呢，嘿嘿!想要豐胸的MM一定要記得以后多吃花椰菜哦，而且可以嘗試多種不同的作法，在享受美食的同時下又能豐胸，何樂而不為呢?
抗癌食品
英國《每日郵報》報道，英國一位七十九歲老翁罹患膀胱癌，醫(yī)生認(rèn)為病況嚴(yán)重，但他每天早上喝下花椰菜汁之后，據(jù)稱癌細(xì)胞已停止擴(kuò)散，健康狀況趨良。這項經(jīng)驗也使花椰菜確實對人體有益的說法再度受到肯定。
衛(wèi)司曼(Ray Wiseman)五年被診斷出罹患膀胱癌，醫(yī)生對病情不表樂觀。但衛(wèi)司曼的太太瓊安聽從友人的建議：深綠色蔬菜具有療效，于是將花椰菜打成汁，再搭配些許蘋果及胡蘿卜調(diào)味。衛(wèi)司曼每天喝一杯，持續(xù)一陣子后，他回醫(yī)院做檢查發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞已停止擴(kuò)散，意味著他有更多機(jī)會抗癌成功。
癌細(xì)胞的停止擴(kuò)散讓衛(wèi)司曼夫婦感到開心，衛(wèi)司曼說：“我相信這對我的健康有幫助!”瓊安則說：“喝花椰菜汁可助癌癥病患的狀況好轉(zhuǎn)!希望對其他癌患者有助益。”
衛(wèi)司曼夫婦所使用食材配方也獲得“英國癌癥研究中心”(Cancer Research UK)的科學(xué)家青睞，要進(jìn)一步研究。
花椰菜的潛在抗癌功效早已受到許多注意，根據(jù)二00六年《英國癌癥期刊》的報道，花椰菜及甘藍(lán)菜里皆有天然化學(xué)物質(zhì)，有助修復(fù)細(xì)胞內(nèi)的DNA，可能阻止其轉(zhuǎn)化為惡性腫瘤細(xì)胞。
“英國食品研究所”(Institute of Food Research)的專家也發(fā)現(xiàn)，男性每日食用花椰菜，會改變攝護(hù)腺中的基因活動模式，可能有助降低罹患攝護(hù)腺癌的風(fēng)險。
也有研究提到，花椰菜富含維他命C及能提高人類免疫系統(tǒng)效能、抵抗疾病，烹煮方式會影響其功能，氽燙降低內(nèi)含的抗癌物質(zhì)，蒸煮及微波則不會。
預(yù)防乳腺癌
花椰菜是一種大家經(jīng)常見的蔬菜。它來自地中海沿岸，在19世紀(jì)傳入中國，已有一百多年的歷史。所以，在大家的國家是罕見的中藥里著名的書中，提到了西蘭花，但是在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)，享有很高的聲譽(yù)。對于所有類型的癌癥有顯著效果，預(yù)防乳腺癌常吃西蘭花!
有人將西蘭花稱為醫(yī)學(xué)的“禮物”和“醫(yī)生”窮人，這主要是因為常吃西蘭花有偉大的管道，打開聲音，潤肺、止咳的效果，而且如果長期食用能有效減少癌的發(fā)病幾率如乳腺癌、結(jié)腸癌和胃癌。
花椰菜有抗癌防癌功效顯著，它含有的維生素C比白菜、西紅柿、芹菜還多，特別是在癌癥方面的預(yù)防和治療胃癌、乳腺癌具有很好的效果。相關(guān)研究表明，胃體明顯減少，血清硒含量在胃液的維生素C濃度顯著低于正常，菜花不僅可以補(bǔ)充硒和維生素C含量在人類的身體，同時也能提供豐富的胡蘿卜素，它的作用防止癌變的細(xì)胞形態(tài)，抑制腫瘤的生長。
據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花菜中含有多種吲哚衍生品，這些化合物有降低雌激素水平在人類的身體，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。所以，預(yù)防乳腺癌不妨吃西蘭花。
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