臺(tái)灣水果釋迦的正確種植方法是什么
臺(tái)灣水果釋迦的正確種植方法是什么
釋迦，是臺(tái)灣水果的一種。釋迦是番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。不過釋迦要怎么種植是很多人好奇的問題。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的釋迦的種植方法整理，希望對(duì)你有用。
臺(tái)灣水果釋迦的種植方法
苗木繁殖
番荔枝繁殖方法有種子繁殖、嫁接繁殖。普通番荔枝實(shí)生苗，具有早結(jié)豐產(chǎn)特性，但其性狀難保持，早衰。目前，AP番荔枝育苗一般采用普通番荔枝作 砧木，但是，生產(chǎn)上易染根腐病。湛江南亞熱作研究所已發(fā)現(xiàn)幾種抗根腐病的砧木，但需采用中間砧，砧木選定后，首要任務(wù)是培育壯苗，使其迅速達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)。用普通番荔枝作砧木，種子應(yīng)來自優(yōu)良品種的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)母株上，果大且果形端正的果實(shí)，種子取出后洗凈，剔除不實(shí)粒和小粒種子，晾干即播。翌年春播的種子要充分曬干，密封保存。砧木粗度達(dá)到1cm左右時(shí)就嫁接。嫁接方法多隨季節(jié)而定，春季韌皮部不易削離，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。番荔枝用芽接法嫁接時(shí)，一般要求20~30天后解綁，而用枝接法，一般先進(jìn)行挑芽后再進(jìn)行解綁。對(duì)于用芽接法嫁接已成活的植株，在解綁后15天左右，就可以在芽接位上方5cm左右剪砧，剪砧后基部將抽出大量萌蘗，應(yīng)及時(shí)去除，以免與接穗爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響接芽萌發(fā)，同時(shí)苗圃地要保持干凈，無雜草，并保證肥水供應(yīng)充足。當(dāng)嫁接苗長(zhǎng)到高50cm，莖粗1.0cm左右時(shí)，即可出圃定植。
豐產(chǎn)栽培技術(shù)
選避風(fēng)向南、排灌良好及土質(zhì)疏松的土壤建園，宜春季種植，株行距用2×3m。種植穴宜分層施放石灰0.3kg左右，垃圾土雜肥30kg和0.5kg的磷肥，漚過的禽畜糞10~15kg，鈣、鎂、磷肥1.0kg， 復(fù)合肥0.2kg。種植后，幼年樹施肥宜勤施薄施，一般每培養(yǎng)1次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢長(zhǎng)至40cm時(shí)各施1次。肥料以速效氮為主，每株每次可施麩水2.5~5kg加尿素0.3%，或施尿素50g加 氯化鉀25g。冬季結(jié)合改土增施 有機(jī)肥1次，每株施雞糞15kg。冬春季每株施石灰0.5kg。結(jié)果樹施肥圍繞促發(fā)健壯春梢和夏梢，促進(jìn)第一造果和第二造果的花芽分化，著果與壯果，改良土壤促進(jìn)根系發(fā)達(dá)等進(jìn)行。要重視增施有機(jī)肥和石灰，各物候期中氮、磷、鉀肥的配比和調(diào)控，遲效肥和速效肥的搭配，每年施肥6次。
AP番荔枝忌旱又怕積水，雨季要注意及時(shí)排除積水，積水易染根腐病;如遇干旱、葉片卷皺時(shí)，要立即淋水，座果期要注意保持 土壤濕度均衡，以免久旱驟雨引起裂果落果。為早結(jié)豐產(chǎn)打基礎(chǔ)，AP番荔枝應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)樹形，幼年樹修剪以整形為主，采用 摘心摘葉的方法，促進(jìn)分枝，盡快培養(yǎng)成矮化、分枝多、枝條分布均勻的圓頭形樹冠。在主干高40~50cm處剪頂，并摘除主干中上部葉片3~4片，以促留主枝3~4條，以同樣方法在主枝上促留2~3條副主枝，副主枝上促留三級(jí)分枝，太多太弱的枝梢及時(shí)疏掉。結(jié)果樹的修剪于每年收完果后重剪1次，時(shí)間約3月上中旬，此時(shí)落葉枝條的芽眼大部分開始萌動(dòng)。
方法是:將樹冠外圍的大枝回縮修剪至第3或第4分枝，回縮后留樁頭長(zhǎng)20~30cm，并要求樁頭在樹冠中呈傘狀均勻分布;樹冠內(nèi)膛直徑0.5cm以上的枝條，一般保留2~4個(gè)節(jié)位回縮修剪;其余弱枝、過密枝，則從基部疏除。春季重剪后，注意嫩梢長(zhǎng)5~10cm時(shí)及時(shí)疏梢，每條枝樁留2~3條分布均勻的新梢;在新梢結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至30~40cm時(shí)及時(shí)摘心，還應(yīng)結(jié)合產(chǎn)期調(diào)節(jié)進(jìn)行夏季修剪。采用摘頂去葉的方法可促進(jìn)新梢生長(zhǎng)與成花，由此可進(jìn)行花期和果期的調(diào)節(jié)。在湛江地區(qū)，AP番 荔枝4月份即需人工授粉，力爭(zhēng)早掛果，在下午5點(diǎn)左右，取其他盛開的花朵，用軟毛筆將花粉授于微開或半開放花的柱頭上，能顯著增加著果量，增加果形端正果數(shù)，提高果實(shí)品質(zhì)。6月份，需短截摘葉，進(jìn)行各期促花工作。根據(jù)需要，安排在不同月份促花、授粉，就能達(dá)到產(chǎn)期調(diào)節(jié)的目的，使產(chǎn)果期從9月份延長(zhǎng)到翌年的3月份。
釋迦的特征
高達(dá)5m，樹皮薄、灰白色，樹冠球形或扁球形。單葉互生，橢圓狀披針形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6~17cm，先端尖或鈍，基部圓或闊楔形;花黃綠色，1~4朵聚生枝頂或與葉 對(duì)生，花期5~6月;聚合漿果 肉質(zhì)近球形，徑約5~10cm，8~10月成熟時(shí)黃綠色，味甘美芳香。
果實(shí)為聚生果，由數(shù)十個(gè)小瓣組成，每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350g左右。
釋迦又名 番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產(chǎn)自臺(tái)東等地，福建、廣東、廣西、海南亦有種植，每年秋季至次年開春都有出產(chǎn)。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等，促進(jìn)消化。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
釋迦在臺(tái)灣深受喜愛，每年都要舉行釋迦節(jié)，選出的冠軍釋迦售價(jià)折算人民幣上萬元一顆。臺(tái)灣釋迦運(yùn)至內(nèi)陸價(jià)格約比廣東、海南等地產(chǎn)釋迦價(jià)格貴出一倍左右。
釋迦果實(shí)風(fēng)味佳，甜度高，約達(dá)20~25度，適合東方人喜好甜食之口味，深受消費(fèi)者喜愛， 是許多人愛吃的水果。
釋迦原產(chǎn)于熱帶美洲，最初由荷蘭引入;據(jù)明朝 沈光文有“釋迦果”詩(shī)，可證最遲在 明鄭時(shí)期已引進(jìn)，于臺(tái)南一帶種植。然后擴(kuò)展于中南部，但僅小面積種植。在廣東、廣西、海南也有種植。
釋迦樹高3-5m。枝條細(xì)軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時(shí)被茸毛，后變禿凈。外輪花瓣狹長(zhǎng)而肥厚，肉質(zhì)，長(zhǎng)三棱形，頂端尖，被微毛，內(nèi)輪花瓣細(xì)小，呈鱗片狀;雌蕊 通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體;果實(shí)為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數(shù)心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起(跟菠蘿有些相像)，熟時(shí)易分離;假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長(zhǎng)卵形。
釋迦不耐寒，幼樹在4℃時(shí)發(fā)生冷害，4-5年生樹在-2℃時(shí)亦受凍害。樹性耐旱，忌積水。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以排水良好的 沙壤能生長(zhǎng)迅速，果大、質(zhì)好。
釋迦的價(jià)值
釋迦為熱帶名果，其風(fēng)味為人喜愛。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g， 可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhì)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%， 有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。果實(shí)含蛋白質(zhì)2.34%，脂肪0.30%，糖類20.42%及維生素C。
種子含油25.5%，蛋白質(zhì)14.2%， 番荔枝堿(anonaine)， 番荔枝寧(annonin)也稱多鱗番荔枝辛(squamocin)，新番荔枝寧(neoannonin)，番荔枝寧Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ、XIV、XVI， 巴婆(雙呋) 內(nèi)酯(asimicin)，番荔枝辛(annonacin)，番荔枝辛A，番荔枝斯擔(dān)定(annonastatin)及皂甙：豆甾-5，24(28)-二烯-3β-醇-α-L-鼠李糖甙(stigmasta-5,24(28)-dien-3β-ol-α-L-rhamnoside)。又從種子油中行到一種抗癌有效成分：多鱗番荔枝斯坦定(squamostatin)A，所以釋迦被喻為 “抗瘤之星”。
臺(tái)灣水果釋迦最經(jīng)典的吃法
釋迦炒飯
釋迦50 g去殼和籽，切成小塊;香腸半根，蝦仁5粒，筍角20 g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘面粉過油，和料炒勻即成。此食養(yǎng)顏美容，增加免疫力。
釋迦蓮霧色拉
釋迦和蓮霧各250 g拌勻即成。此食減肥美容。
釋迦柑橘冰沙
釋迦100 g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾，潤(rùn)腸通便，尤適糖尿病患者食用。
釋迦蘋果汁
釋迦2個(gè)去殼和籽，切成小塊;蘋果1個(gè)洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機(jī)，加入蜂蜜20 g，攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容。
釋迦蛋蜜汁
釋迦1個(gè)去殼和籽，切成小塊;柳橙半個(gè)洗凈，對(duì)切，與釋迦同入果汁機(jī)榨汁。檸檬1/3個(gè)洗凈，切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90 ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10 g、冰塊100 g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。此汁養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫力。水果美味，而且有益健康，是飲食男女的首選之一。水果也最好的搭配對(duì)象，它可以跟各類的食物一起搭配，成為美味以及健康的美食。接下來我們將帶給大家?guī)追N水果食譜，既健康又養(yǎng)顏!
以上就是釋迦最經(jīng)典的幾種吃法了，大家參考一下。最簡(jiǎn)單的吃法是直接食用，就像你吃西瓜一樣非常方便的。
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