夏季種香菜的正確種植方法是什么
夏季種香菜的正確種植方法是什么
香菜是一種傘形科的一年生草本植物，同時也是人們喜歡吃的。不過很多人都煩惱夏季的香菜怎么種植才能高產(chǎn)的問題。以下就是學習啦小編給你做的香菜的種植方法整理，希望對你有用。
夏季香菜的種植技術
1、品種選擇。
選擇耐熱、抽薹晚、生長速度快的品種，如北京香菜、華北大葉等。
2、整地施肥。
選擇土壤比較肥沃，保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5年以上沒種過香菜的地塊，切不可重茬。每667平方米(1畝)施腐熟農(nóng)家肥4000公斤、餅肥100公斤。前茬作物殘體要清除，以減少病蟲害發(fā)生。深耕細耙，做畦，畦以寬1-1.5米、長8-10米為宜。
3、浸種催芽。
夏季種植香菜播種期要求不嚴，一般5-6月份播種，播后40-50天收獲。播前要浸種催芽，這樣能保證出苗齊、出苗快。催芽方法:先用清水浸種24-30小時，撈出后攤在潮濕無污染的麻袋上，厚度2-3厘米，上蓋潮濕麻袋。溫度在20-25℃時，每天攪動1-2次，保持種子有一定的水分，經(jīng)過3-4天即可出芽播種。
4、撒播保苗。
夏季種香菜以撒播為好。撒播出苗后，苗能遮蓋畦面，使水分蒸發(fā)減少，地表間溫度降低。撒播方法是"先播兩畦留一畦"。將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側的留畦面上，然后灌足水，待水滲完后均勻播種，播后蓋土2厘米，然后再播留下的空畦，方法與先播相同。每畝用種量2公斤左右。全部播完后進行一次鎮(zhèn)壓保墑。若天氣干旱、土壤濕度小，會影響出苗，可小水澆灌一次。
5、田間管理。
苗高4-5厘米時進行疏苗、除草，保證苗距在2-4厘米。間苗后結合灌水追一次薄糞水。苗高7-8厘米時追第一次肥，這時施肥量要大，每畝追施硫酸銨20-30公斤。保持土壤土質濕潤，每隔4-5天澆一次水，并采取遮陽降溫。夏季香菜可結合疏苗，分批收獲。
香菜的病蟲防治
菌核病
1.病地實行輪作，或進行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加細土50kg，拌勻后施入土壤中。
2.用無病種子或藥劑拌種。
3.扣棚后噴施1000倍“菌核凈”1次，10天后再噴1次，立春前后噴第3次，以后每7～9天噴1次。
4.生態(tài)防治，整個生長期要加強放風，降低濕度以減輕病害發(fā)生。
葉枯病和斑枯病
這兩種病害點片發(fā)生，但一旦發(fā)病，病情即迅速蔓延，造成的危害比較嚴重。主要為害葉片，葉片感病后變黃褐色，溫度大時則病部腐爛，嚴重的沿葉脈向下侵染嫩莖到心葉，造成嚴重減產(chǎn)，因此對這兩種病害要特別加以防治。這兩種病害在我區(qū)為新病害，可能是種子帶菌，所以我們采取以種子消毒為主的預防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌靈”500倍液浸種10～15min，沖洗干凈后播種。其次是加強管理，在扣棚初期濕度偏高時要注意放風排濕，發(fā)現(xiàn)病害要及時噴藥防治，用多菌靈600～800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，兩種以上混合使用效果更佳。
根腐病
多發(fā)于低洼、潮濕的地塊，香菜根系發(fā)病后，主根呈黃褐或棕褐色，軟腐，沒有或幾乎沒有須根，用手一拔植株根系就斷，地上部表現(xiàn)植株矮小，葉片枯黃，失去其商品性。防治方法是盡量避免在低洼地上種植，濕度不能長期過大。藥劑防治以土壤處理為主，可用多菌靈1kg拌土50kg，播前撒于播種溝內，在易發(fā)病地塊可結合澆水灌入重茬劑300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前發(fā)病，所以應在扣棚前進行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌靈”600倍液灌根。
香菜的價值
藥用價值
芫荽性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調和中焦;芫荽提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
【別名】胡荽、香菜、香荽、延荽
【來源】本品為傘形科芫荽屬植物芫荽CoriandrumsativumL.，以全草與成熟的果實入藥。全草春夏可采，切段曬干。夏季采果實，去雜質，曬干。
【制法】鮮用或洗凈，曬干，切碎用。
【性味歸經(jīng)】辛，溫。入肺、胃經(jīng)。
【功能主治】發(fā)表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒無汗;果：消化不良，食欲不振。
【用法用量】均為1～3錢;外用全草適量，煎水熏洗。
【備注】(1)內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。外用本品煎湯熏洗，或乘熱頻擦，可助麻疹透發(fā)。
食用價值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
營養(yǎng)成分
香菜(芫荽)營養(yǎng)豐富，內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
宜忌人群
宜食：小兒麻疹及風疹透發(fā)不快或透而復沒時、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果;此外還適宜于食欲不振，胃滯腹脹的人食用。
忌食：芫荽性溫，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經(jīng)透發(fā)后即不能食用;患有癌癥、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。
副作用：
香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。
非風寒外束者忌服。
得了口臭和腳氣的人也最佳不要吃。
產(chǎn)后、病后初愈的患者也經(jīng)常存在著一定程度的氣虛，此時，也應和香菜臨時連結距離。
容易患感冒的人，應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。
香菜的傳說
據(jù)民間傳說，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰(zhàn)混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了。
碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。云霄、瓊霄一下于趕了過來，撿起一塊條石，照準哮天犬的后腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴。
碧霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，后人稱為香菜。
看了夏季怎么種香菜還看：
2.香菜怎樣吃好
3.香菜籽的種植方法