腰果的正確種植方法是什么(2)
腰果的中藥屬性
藥材簡介
?、?為假果，是由花托形成的肉質(zhì)果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來釀酒等，并有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。
?、?食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅硬，里面包著種仁，這才是我們常說的「腰果」。它的營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1.B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風(fēng)味獨(dú)特。
?、?由于腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會出現(xiàn)一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發(fā)癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌;嚴(yán)重者小兒全身起風(fēng)團(tuán)，成年人出現(xiàn)過敏性休克;最危險的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發(fā)作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會引起哮喘病人發(fā)生I型變態(tài)反應(yīng)，繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。
腰果的性能功效
性味：甘，平。
歸經(jīng)：脾、胃、腎經(jīng)。
功效：補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎，健脾，下逆氣，止久渴。
脂肪含量高達(dá) 46.5%，蛋白質(zhì)21.2%，糖22.3%。
它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)食欲，使體重增加。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。
所以，容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點(diǎn)腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點(diǎn)。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點(diǎn)腰果，另外，喝粥吃早點(diǎn)時，可以往粥里加點(diǎn)腰果碎粒，補(bǔ)充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
腰果的成份營養(yǎng)
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。
經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
毒性植物
該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發(fā)生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強(qiáng)。
腰果的生活常識
1、挑選外觀呈完整月牙形。
2、使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。
3、應(yīng)存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風(fēng)處、避免陽光直射。
適用量
每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。
因含油脂豐富，故不適合肝功能嚴(yán)重不良者食用。
腰果含油量高，痰多者不宜多吃。
腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。
有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。
腰果的選購方法
挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點(diǎn)者為佳;而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。
腰果存儲
應(yīng)將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽光直射，而且應(yīng)盡快食用完畢.
注意事項
腰果的病蟲防治
病害
目前尚未發(fā)現(xiàn)對產(chǎn)量有重大影響的病害。通常苗木病害有根腐病、莖腐病、干枯病等，但只要栽培管理措施得當(dāng)，如合理施肥、改善排水條件、防止冬春低溫寒害和夏秋高溫灼傷等，可減少這些病害發(fā)生。成齡樹的病害有流膠病、根腐病等，病因末明，但亦應(yīng)重視。
蟲害
已發(fā)現(xiàn)海南島的腰果害蟲有40余種，分別為害干、枝、葉、嫩梢、花、果等部位。其中咖啡皺胸天牛、茶角盲蝽、蛀果斑螟對腰果生產(chǎn)構(gòu)成很大威脅，是海南最主要的腰果害蟲。
1.咖啡皺胸天牛(Plocaederus obesu Gahn) 又稱咖啡胖天牛，危害腰果的主干和主根。成蟲多產(chǎn)卵于離地1m以內(nèi)莖干樹皮縫隙處，孵化后，幼蟲鉆進(jìn)樹干蛀食，被害處流膠并有蟲糞排出。被害后期葉片變黃脫落，樹皮開裂剝離，枝杈干枯，嚴(yán)重時植株死亡。
防治 在高接換冠改造低產(chǎn)樹的果園中，咖啡皺胸天牛危害率驚人地增加。為減少天牛危害，截干時應(yīng)在截留樹干上刷石灰水，在鋸口涂抹瀝青或拌有殺蟲粉劑的牛糞泥漿。
2.茶角盲蝽(Helopeltis fasciaticrdiis Poppius)又名茶葉盲蝽，成蟲和若蟲吮吸嫩枝、葉片、花枝和發(fā)育中的果梨、堅果的液汁。受害嫩葉和葉片干枯，受害幼果則出現(xiàn)斑點(diǎn)，最后枯萎脫落，危害花序則導(dǎo)致花序疫病。大發(fā)生季節(jié)，花序和嫩梢被害率可達(dá)30%-60%，最高達(dá)90%以上，防治不及時，往往造成失收。在海南省，茶角盲蝽年發(fā)生12代，世代重疊。
防治 每年10-12月定期調(diào)查果園盲蟮發(fā)生情況是防治工作的關(guān)鍵。11-12月份之后，盲蝽開始加速繁殖，必須全面掌握中心蟲株情況，及時噴藥滅蟲。第一次噴藥后10d，最好對原蟲株再噴一次藥，以后仍需密切監(jiān)視蟲情發(fā)展，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)新蟲株，應(yīng)立即防治。有效藥劑有20%速滅殺丁2000倍液，樂敵混劑(40%樂果十80%敵敵畏)1200倍液均有良好效果。修枝、疏伐等措施也有利于防治盲蝽。
3.蛀果斑螟(Nephopteryx sp.) 危害果梨、堅果、花序及嫩梢。被害部位有蟲糞粘積是果螟危害的突出特征。幼蟲大多從果梨和堅果的聯(lián)接處蛀入取食，造成果實中空。
防治 化學(xué)防治的適期通常在3月中、下旬噴第一次藥。20%速滅殺丁或2 .5%敵殺死2000倍液，40%氧化樂果或25%殺蟲雙1000倍液均有效。
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