洋蔥在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國(guó)主栽蔬菜之一，不過(guò)洋蔥怎么種植，以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。

　　洋蔥的特征

　　洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞，現(xiàn)有很多不同的品種，已經(jīng)用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫(huà)，之后傳到地中海區(qū)。西漢時(shí)， 張騫通西域，從西域帶回許多物種。當(dāng)時(shí)在西域已經(jīng)有種植洋蔥的記錄。地理大發(fā)現(xiàn)之后，由歐洲向世界傳播。16世紀(jì)，傳入北美洲。17世紀(jì)傳到日本。18世紀(jì)時(shí)，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門(mén)，在廣東一帶栽種。

　　根據(jù)車(chē)城鄉(xiāng)公所的資料，1912年一位在淡水任教的日本小學(xué)老師，首次由日本把洋蔥引進(jìn)臺(tái)灣。臺(tái)灣總督府農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所自1918年起，在臺(tái)灣各地試驗(yàn)栽植洋蔥，但是成效不佳。

　　第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所在省農(nóng)林廳和農(nóng)復(fù)會(huì)的贊助下，繼續(xù)引進(jìn)各品種洋蔥，在臺(tái)灣各地試種。在臺(tái)灣南部云林、 嘉義、臺(tái)南、屏東一帶種植成功，恒春、楓港、車(chē)城等地成為臺(tái)灣最大洋蔥產(chǎn)地。

　　洋蔥的種植技術(shù)

　　育苗

　　1.播種期及播種量

　　適宜的播種期是培育壯苗的關(guān)鍵，播種過(guò)早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產(chǎn)量低。以黃淮流域?yàn)槔?，最佳播期?月上中旬。播種前最好進(jìn)行發(fā)芽檢驗(yàn)。在正常情況下，每畝的育苗床播種量為4~5公斤;考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應(yīng)為播種苗床的15倍，如果發(fā)芽率低于70%，則應(yīng)酌情增加播種量。

　　2.作畦與施肥

　　畦高1.4~1.5米，畦寬27厘米，畦面整平后每畝過(guò)磷鈣15公斤，腐熟好的有機(jī)土雜肥每畝4方作基肥，出苗后結(jié)合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。

　　3.地下害蟲(chóng)防治

　　每畝有甲拌磷5公斤，結(jié)合整地均勻翻入土中，細(xì)耬整平。

　　4.播種

　　畦面整平后，先澆水，再均勻撒播。后覆0.8厘米營(yíng)養(yǎng)土，確保一播齊苗。播后如果墑情不能達(dá)到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進(jìn)出苗，也可催芽后撒播。在冷水中浸種，時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)，用濕布包好放置在20~24℃涼爽地方進(jìn)行催芽，每天都要用清水淘洗一次，當(dāng)種子剛剛“露白”時(shí)及時(shí)播種，不能耽誤，如不及時(shí)播種，胚根的生長(zhǎng)會(huì)給播種工作造成不便。

　　5.出苗

　　出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克，對(duì)水30~40公斤均勻噴霧。

　　移栽施肥

　　1.整地與施肥

　　在播種前10天，先進(jìn)行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過(guò)篩后的農(nóng)家肥，每畝的施肥量不超過(guò)2000公斤，而后要耕翻兩次，深約20厘米以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。作畦規(guī)格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6米，畦溝寬0.2米，畦溝深0.1米，每畦移植8行，此畦適于粘質(zhì)土壤或差距小的田塊。二是平畦：畦寬2米，畦埂寬0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦適于對(duì)砂質(zhì)土壤。

　　2.移栽與密度

　　移栽期可分：(1)覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日(立冬前后);(2)不覆膜田地適宜移栽期十月二十日(霜降前后)。定期密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應(yīng)增減，一般定植行距20厘米，株距16~17厘米，每畝密度2萬(wàn)株上下。為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7毫米，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開(kāi)栽植，分級(jí)管理，平衡增產(chǎn)。

　　田間管理

　　1.澆水

　　洋蔥定植以后約20天后進(jìn)入緩苗期，由于定植時(shí)氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過(guò)多會(huì)降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時(shí)剛定植幼苗新根尚未萌發(fā)，又不能缺水。所以，這個(gè)階段對(duì)洋蔥的澆水次數(shù)要多。每次澆水的數(shù)量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進(jìn)幼苗迅速發(fā)根成活。

　　秋栽洋蔥秧苗成活后即進(jìn)入越冬期，要保證定植的洋蔥苗安全越冬，就要適時(shí)澆越冬水。越冬后返青，進(jìn)入莖葉生長(zhǎng)期，這個(gè)階段對(duì)水分的要求，既要澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)，又要控制澆水，防止徒長(zhǎng)。控制澆水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根據(jù)天氣情況，土壤性質(zhì)和定植后生長(zhǎng)狀況來(lái)掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。當(dāng)蔥秧苗外葉深綠，蠟質(zhì)增多， 葉肉變厚，心葉顏色變深時(shí)，即結(jié)束蹲苗開(kāi)始澆水。以后一般每隔8～9天澆一次水，使土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，達(dá)到促進(jìn)植株生長(zhǎng)，防止植株徒長(zhǎng)的目的。采收前7～8天要停止?jié)菜?/p>

　　2.施肥

　　洋蔥對(duì)肥料的要求，每畝需氮13～15kg、磷8～10kg、鉀10～12kg。注意磷、鉀肥的施用，切忌氮肥過(guò)重，以免造成地上部生長(zhǎng)過(guò)旺而出現(xiàn)抽薹或使鱗莖膨大延遲，春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤(rùn)，勤澆水，勤中耕，在葉生長(zhǎng)盛期及鱗莖膨大期是洋蔥需肥、需水最大時(shí)期，應(yīng)適時(shí)施肥、澆水，667平方米分別追施磷酸二銨15kg，磷酸二銨20kg，硫酸鉀3～5kg。

　　洋蔥定植后至緩苗前一般不追肥，越冬后結(jié)合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300kg，到春季返青時(shí)結(jié)合澆返青水，再施一次返青肥。

　　3.松土

　　疏松土壤對(duì)洋蔥根系的發(fā)育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進(jìn)行3～4次，結(jié)合每次澆水后進(jìn)行;莖葉生長(zhǎng)期進(jìn)行2～3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜，定植株處要淺，遠(yuǎn)離植株的地方要深。

　　4.除薹

　　對(duì)于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從 花薹尖端分開(kāi)，從上而下一撕兩片，防止開(kāi)花消耗養(yǎng)分，促使 側(cè)芽生長(zhǎng)，形成較充實(shí)的鱗莖，同時(shí)適時(shí)噴灑 地果壯蒂靈。實(shí)踐證明，對(duì)于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可獲得一定的產(chǎn)量。

　　洋蔥的文化

　　象征勝利

　　歐洲中世紀(jì)兩軍作戰(zhàn)時(shí)，一隊(duì)隊(duì)騎兵高跨在戰(zhàn)馬上，身穿甲胄，手持劍戟，脖子上戴著“項(xiàng)鏈”，這條特殊的“項(xiàng)鏈”的胸墜卻是一個(gè)圓溜溜的洋蔥頭。他們認(rèn)為，洋蔥是具有神奇力量的 護(hù)身符，胸前戴上它，就能免遭劍戟的刺傷和弓箭的射傷，整個(gè)隊(duì)伍就能保持強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力，最終奪取勝利。

　　因此，洋蔥是所謂“勝利的洋蔥”。在希臘文中，“洋蔥”一詞還是從“甲胄”衍生出來(lái)的呢!古代希臘和羅馬的軍隊(duì)，認(rèn)為洋蔥能激發(fā)將士們的勇氣和力量，便在伙食里加進(jìn)大量的洋蔥。

　　古埃及洋蔥文化

　　人們?cè)谖辶暌郧暗陌＜傲昴怪姓业竭^(guò)與死者同時(shí)埋進(jìn)去的洋蔥，石棺槨上的埃及最古老的建筑物墻壁上也畫(huà)著許多洋蔥的圖案。這說(shuō)明，洋蔥早就成了人類(lèi)的食物。

　　俄羅斯洋蔥文化

　　洋蔥是俄羅斯人最喜愛(ài)的蔬菜之一，也是他們一日三餐離不開(kāi)的蔬菜。由于俄羅斯夏短冬長(zhǎng)，日照不足，所以新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲(chǔ)存，特別是在漫長(zhǎng)的冬季，土豆、胡蘿卜、洋蔥、圓白菜更是被俄羅斯人稱(chēng)為餐桌上的“四大天王”，陪伴著千家萬(wàn)戶(hù)熬過(guò)嚴(yán)寒。

　　在俄羅斯，洋蔥最普遍的吃法就是生吃，即將洋蔥切成絲后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者將洋蔥絲作為配菜和牛排等主食一起吃，還可以在漢堡、三明治里，夾上一些生洋蔥絲。現(xiàn)在莫斯科街頭最流行的烤肉卷“沙烏爾馬”的做法，也是將 烤肉、洋蔥絲以及酸黃瓜一起放入卷餅里，味道非常可口。

　　洋蔥的另一種做法就是做湯。俄羅斯人特別愛(ài)喝 紅菜湯，也稱(chēng) 羅宋湯。其做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調(diào)料一起煮，煮熟后再澆上 酸奶油，味道鮮美。在俄羅斯其他的一些菜肴中，無(wú)論是 餡餅、肉丸子還是烤肉等都離不開(kāi)洋蔥，甚至連俄羅斯人的圣誕節(jié)大餐也離不開(kāi)洋蔥。

　　俄羅斯人他們自古就有用洋蔥強(qiáng)身治病的傳統(tǒng)。據(jù)俄羅斯專(zhuān)家分析，一個(gè)重80—100克的生洋蔥，所含的部分維生素和礦物質(zhì)可以滿(mǎn)足人體一天的正常需要。洋蔥不但能激起食欲，幫助消化，還具有防腐、抗菌、降糖、降壓、鎮(zhèn)痛、消炎、止咳、驅(qū)蟲(chóng)等作用。

　　洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。因此，醫(yī)生建議每天吃半顆生洋蔥，不僅能預(yù)防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預(yù)防心臟病及提升免疫力。

　　除了吃，洋蔥還被俄羅斯人認(rèn)為是天然的防腐劑，用于制作彩蛋。首先，人們將圖案繪制在白色的蛋殼上，三天后涂上一層蠟以保護(hù)蛋殼上的顏色，然后把彩蛋放入洋蔥水里煮熟。蛋殼上的蠟經(jīng)熱水煮過(guò)之后就會(huì)變軟，這時(shí)便可用餐巾把蠟擦掉，露出彩蛋的圖案。一枚彩蛋就這樣完成了。

　　防治失眠。如果你對(duì)洋蔥味不反感，可將切碎的洋蔥放置于枕邊，其特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。

　　緩解咳嗽。如果是感冒引起的咳嗽，可以用紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口的部位，可在一定程度上抑制咳嗽。

　　染發(fā)。把紫紅色的洋蔥皮浸泡在少量水里，待水變色后可以用來(lái)染發(fā)。這種染發(fā)方式雖然持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)，只有一兩個(gè)月，但絕對(duì)不含任何致癌物質(zhì)，可以說(shuō)是最安全的染發(fā)方式。

洋蔥的種植相關(guān)文章：

1.洋蔥盆栽怎么種

2.如何種植洋蔥

3.洋蔥高產(chǎn)的種植技術(shù)方法

4.洋蔥怎么種的