人參果，英文名“Ginsengfruit”原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果，是產(chǎn)于中國(guó)甘肅酒泉清泉鄉(xiāng)的一種保健水果。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。

　　人參果的介紹

　　人參果(Ginseng fruit)又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)在甘肅酒泉清泉鄉(xiāng)，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨(dú)特，吃起來(lái)脆爽多汁，而且不酸不澀，和酸角一樣，是一種較受歡迎的水果。通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于我國(guó)甘肅省武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)的一種高營(yíng)養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無(wú)核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。我國(guó)四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

　　人參果的種植

　　種植地的選擇

　　一般應(yīng)選擇陽(yáng)光充足土壤含沙也較肥沃，用水排灌方便的地塊，山區(qū)山垅田病菌少種植也非常好。

　　整畦與種植規(guī)格

　　種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開(kāi)穴挖細(xì)，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內(nèi)撒些防病蟲(chóng)藥。

　　施肥方法

　　首先在穴內(nèi)施入豬雞腐熟糞或發(fā)酵過(guò)的菜餅肥與土拌勻做基肥;種后當(dāng)日應(yīng)施入人糞尿或豬尿水肥，促其早生快長(zhǎng)。以后7天一次追施人糞尿水肥，并在每尿桶中加入碳銨150克;開(kāi)花結(jié)果后再畝施入復(fù)合肥每次50斤，每月一次，以利壯桿及?；ū９?。

　　種子育苗方法

　　即在計(jì)劃育苗的地塊或木箱內(nèi)拌入適量的基肥，整細(xì)澆透水肥，再將細(xì)小的種子一粒一粒鉗播于土中，粒距7—10公分，蓋上濕細(xì)沙，以后畦面干燥應(yīng)用噴霧器噴濕，以防沖動(dòng)種子，7—15天齊苗;有蟲(chóng)害用敵百蟲(chóng)或氰戊菊酯滅蟲(chóng)，苗長(zhǎng)至10公分移栽。

　　整形與修剪

　　“人參果”分枝萌發(fā)力極強(qiáng)，每株在10至20公分之間留3—4個(gè)枝條為結(jié)果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開(kāi)花結(jié)果后每束花果只能留1—2個(gè)果，這樣果大品質(zhì)好，賣價(jià)高。

　　搭架護(hù)果

　　掛果后枝條承受不了果的重量，必須用60—100公分長(zhǎng)的竹木條扦插并將果系牢，以防斷枝爛果造成損失。

　　留種及繁殖

　　高溫期結(jié)的果沒(méi)有種子，適溫結(jié)果有少量種子，種子千粒重1克左右，發(fā)芽率較低，只有細(xì)播重管苗才多。如扦插育苗即應(yīng)選擇無(wú)病健壯枝條剪下，爾后每段10—12公分長(zhǎng)，插入土3—5公分，插后加強(qiáng)水肥管理和病蟲(chóng)的防治，一般25天以后可移栽或出售。

　　栽培要點(diǎn)

　　人參果適宜南亞熱帶地區(qū)大田種植或中亞熱帶采用設(shè)施栽培。人參果生長(zhǎng)的適宜溫度是25℃，能忍耐3—5℃低溫，低于0℃會(huì)凍死。在15—30℃內(nèi)可不斷開(kāi)花結(jié)果，連續(xù)結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)、座果率高，畝產(chǎn)可達(dá)到2000-3000公斤。其栽培要點(diǎn)有：

　　【整地、施肥與定植】：選擇灌溉方便，通風(fēng)透光，土質(zhì)疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應(yīng)施足底肥，畝施農(nóng)家肥4000—5000公斤，N、P、K三元復(fù)合肥50—70公斤，按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000—3000株。定植后澆足定根水。

　　【肥水管理】：除施足底肥外，還應(yīng)追肥兩次：一次是在果苗生長(zhǎng)到30厘米左右時(shí);另一次在果苗接近開(kāi)花時(shí)，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)適當(dāng)增施硼肥等微量元素或保豐素2號(hào)。少量勤施N、P、K復(fù)合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開(kāi)花后多施鉀肥。3—6月、9—11月是人參果生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果需水最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水。

　　【整枝修剪】：人參果萌發(fā)力強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)修枝打杈，從植株15—20厘米以上部分，選留3—5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個(gè)側(cè)枝上留2—3個(gè)花序，每花序留2—3個(gè)果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結(jié)30個(gè)果。由于人參果的莖干較軟，開(kāi)始結(jié)果時(shí)須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。

　　【病蟲(chóng)防治】：人參果的主要病害有疫霉和灰霉病，每畝可用百菌清110—150克兌水400—800倍液，灰霉凈600-800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液;主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲(chóng)螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應(yīng)注意，人參果對(duì)氧化樂(lè)果或敵敵畏十分敏感，應(yīng)禁止使用。

　　【適時(shí)采收】：當(dāng)果實(shí)外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無(wú)條紋但果實(shí)外觀表皮光亮、光滑時(shí)即可采收，若需貯藏可七、八成熟時(shí)采收，在常溫下貯藏期40—60天，果實(shí)可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。

　　栽培管理禁忌

　?、奔蓽囟冗^(guò)高過(guò)低：氣溫高于38℃或低于8℃時(shí)，人參果不能正常生長(zhǎng);低于0℃時(shí)會(huì)整株被凍死。

　　⒉忌在澇洼粘重地塊栽培：人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過(guò)多的年份，極易爛根，嚴(yán)重的會(huì)整株死亡。

　?、臣赊r(nóng)藥使用不當(dāng)：人參果對(duì)樂(lè)果農(nóng)藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲(chóng)和螨類，否則造成死株或絕產(chǎn)。

　?、醇刹患皶r(shí)摘除側(cè)芽：人參果側(cè)芽極易萌發(fā)。這不僅影響生長(zhǎng)，還會(huì)造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側(cè)芽都應(yīng)及時(shí)摘除。

　?、导蓾穸冗^(guò)大：濕度過(guò)大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風(fēng)換氣，降低濕度;多雨的年份注意及時(shí)噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進(jìn)行防治。

　　人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

　　富含多種 維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點(diǎn).其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)。據(jù)對(duì)維生素C攝人量的測(cè)定，中國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效。

　　富含人體必需的 微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑。能維持機(jī)體正常的生理功能。激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市 肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過(guò)8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49%。硒分有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒，過(guò)量服用無(wú)機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，服之最為安全有效。“茄瓜一人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓，對(duì)糖尿病也有輔助療效。

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