苦苣怎么種植_苦苣的種植方法
苦苣怎么種植_苦苣的種植方法
苦苣適生食、煮食或作湯。 苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍(lán)色，雄蕊5，連成筒狀，花藥淡藍(lán)色。以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的苦苣的種植方法，希望對(duì)你有用。
苦苣的種植方法
苦苣菜的種子小而輕(千粒重0.8—1.2g)頂上力弱。因此，土地理整平耙勻。有翻耕前，應(yīng)施足底肥，僅墑商好，以保證出苗整齊，苗全、苗壯。在北方地區(qū)，以春播為宜;在南方地區(qū)，春、秋季播種均可。但為了利用冬閑田，以解決冬、春青綠飼草不足，則以秋播為好;在中熱帶以南地區(qū)，四季均可播種。播種方法以 條播為好，亦可撒播或穴播。因?yàn)槟巢糠种^少，應(yīng)適當(dāng)加大播種量，一般播量為11.25—15kg/ha，行距20—30cm，播深2—3cm。在保墑不良的地區(qū)，播種后應(yīng)及時(shí)填壓。凡春播者一定要加強(qiáng)滅雜工作;秋季播種，雜草少，苗期一般不用除雜，來(lái)年春季返青后，雜草大量滋生，除雜兩遍即可。春播草地以利用3—4茬為好;秋播者以利用5—6茬為宜。秋播者冬季可 刈割1—2次，返青后可刈割3—4次。若葉叢期利用，必須在根系發(fā)育良好、形成大葉叢后方可。留茬高度為1—2cm;抽莖后刈割，留茬不應(yīng)低于3cm;曬制干草或用作青貯原料，以花蕾期刈割較好。每次刈割后，最好能適量追施化肥。采種應(yīng)在植株頂端果實(shí)的冠毛露出時(shí)為宜。種子的壽命較短，一般為二年，隔年的種子發(fā)芽率將大大降低，以當(dāng)年的種子發(fā)芽率最高。
苦苣菜病蟲(chóng)害較少，有時(shí)有 蚜蟲(chóng)危害，如發(fā)生，可用40%的樂(lè)果乳劑稀釋1000—2000溶液噴施。
苦苣的繁殖方法
種子繁殖。產(chǎn)量高，每一頭狀花序可產(chǎn)種子30粒，每株可產(chǎn)種子300—1200粒。 種子發(fā)芽率一般可達(dá)95%，既便未完全成熟的種子也具有發(fā)芽力。種子邊成熟邊脫落，借助冠毛隨風(fēng)或地表徑流傳播，當(dāng)遇到濕潤(rùn)而 疏松”的土壤，溫度達(dá)到10℃以上時(shí)，即可萌發(fā)出苗?？嘬哪撤N子的休眠期很短，一般為7—15天，成熟的種子，當(dāng)年即可發(fā)芽出苗。埋入深土層不能發(fā)芽的種子，發(fā)芽力能保持兩年，一般以當(dāng)年的種子發(fā)芽率最高。苦苣菜的根頸部具有較多的潛伏芽，當(dāng)?shù)厣喜渴苄笄莶墒郴蜇赘?，殘茬能繼續(xù)再生，尤其在根系發(fā)育良好的葉叢期，再生力最強(qiáng)，每20天刈割1次，不會(huì)影響其再生，但在 花枝形成后，再生力顯著下降，往往刈割2–3次，則難以再生。因此，放牧或?qū)Ω罾茫詈迷诔榍o之前進(jìn)行?？嘬牟耸且环N伴生植物， 生態(tài)幅相當(dāng)寬，凡人類從事大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的地區(qū)都有生長(zhǎng)。它一般喜生于耕地、 田邊、路旁、堆肥場(chǎng)、居民點(diǎn)周圍的隙地、果園、疏林下及各種棄耕地或撂荒地上。常成片生長(zhǎng)，形成單優(yōu)種小群聚。
埋于土壤中的種子，春、夏、秋三季均可發(fā)芽出苗，其物候期進(jìn)程一般為3—4月份出苗，6—7月開(kāi)花、7一8月成熟，生育期為120天。秋季萌出的苗一般難以綠色體越冬，呈現(xiàn)一年生性狀。而在亞熱帶以南地區(qū)，一般四季均可出苗，并能以綠色葉滾越冬。在中亞熱帶以南地區(qū)，冬季也能開(kāi)花結(jié)實(shí)。以安徽省合肥地區(qū)為例，越冬的綠色 葉叢,一般于2月底返青，3月中旬以后抽莖，4月中旬以后孕蕾，5月上旬開(kāi)花，5月上旬至6月上旬結(jié)實(shí)并成熟，生育期為104天，生長(zhǎng)期可達(dá)8—10個(gè)月(表88一1)。在合肥地區(qū)，越冬種子于3月中旬以后出苗，7—8月份成熟，生育期約120天。夏末、秋初生出的苗，初冬也能開(kāi)花結(jié)實(shí)，但莖稈低矮，種子難以完全成熟。處于蓮座狀的苗株可以順利越冬，凡已抽莖開(kāi)花者，地上部分不能越冬。
苦苣的價(jià)值
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，苦苣性寒.味苦.無(wú)毒.有消炎 解毒的作用.適用于闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾等癥.可防治癌癥、利膽保肝、抗 胃潰瘍.外用可治療 癤腫，有利于傷口愈合，減輕疼痛.其是對(duì)肝病有一定療效。由于苦苣中的鐵元素含量高，可預(yù)防貧血和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育.食用苦苣菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力長(zhǎng)期食用能 提高人體免疫力，預(yù)防疾病.促進(jìn)大腦機(jī)能。
種中文名：苦苣
藥名：苦苣
拼音：KUJU
來(lái)源：為 雙子葉植物藥菊科植物兔仔菜的全草。
功效：清熱解毒
主治：治 黃疸，疔瘡，癰腫。
性味歸經(jīng)：①<千金·食治>：“味苦，平，無(wú)毒。”②《嘉佑本草》：“味苦，平，一云寒。”入肝、肺二經(jīng)
用法用量：內(nèi)服：煮熟或搗汁。外用：搗汁涂或研末調(diào)敷。
別名：野苣(《千金·食治》)、褊苣(《嘉佑本草》)、兔仔菜(《廣州植物志》)
藥用部位：本植物的根(苦苣根)亦供藥用，另詳專條。
動(dòng)植物資源分布：分布中國(guó)南部及東北各地。
藥材的采收與儲(chǔ)藏：春、夏季采收。
拉丁名：Lactucaversicolor(Fisch.)Sch.Bip.
考證：出自《嘉佑本草》;《嘉佑本草》：“苦苣，即野苣也，野生者，又名褊苣。今人家常食為白苣，江外、嶺南、吳人無(wú)白苣，嘗植野苣以供廚饌。”
相關(guān)藥材： 苦苣苔、卷絲苦苣、苔苦苣、根苦苣、 苦苣菜。
飼用價(jià)值
苦苣菜的莖葉柔嫩多汁，嫩莖葉含水量高達(dá)90%，無(wú)刺、無(wú)毛、稍有苦味，是一種良好的青綠飼料。豬、鵝最喜 食;兔、鴨喜食;山羊、綿羊樂(lè)食;馬、牛少量采食。據(jù)試驗(yàn)，開(kāi)花期以前切碎生喂或煮熟飼喂，每日用650g苦魯菜飼喂家兔，其采食率可達(dá)77%，切碎喂雞、鴨也有良好的效果。另?yè)?jù)青海省鐵卜加草原站調(diào)查， 苦苦菜的干草是馬、牛、羊的好飼草，其適口性均可定為喜食級(jí)。其化學(xué)成分見(jiàn)表88–2?？嘬牟撕休^多的維生素C,100g鮮草中，葉含維生素C11一68.2mg,莖中含維生素C11mg、含胡蘿卜素14.5mg。秋季，維生素C、胡蘿卜素含量比春、夏季高。
苦苣菜的能量?jī)r(jià)值可評(píng)為中等。從結(jié)實(shí)相的分析資料看，其總能，對(duì)豬、牛和羊的 消化能、 代謝能、各種凈能及可消化蛋白質(zhì)的含量均屬中等 (88–3)。與同屬植物 苣荬菜(S.brachyotus)相比并不遜色?？嘬牟说那o葉繁茂，葉量大，在抽莖之前全為茂密的葉叢。至開(kāi)花期，其莖枝仍比較脆嫩，還可飼用。莖葉比為1：1.55)果期莖枝逐趨老化，飼用價(jià)值下降。在野生條件下，以苦苣菜占優(yōu)勢(shì)的草。鮮草產(chǎn)量一般可達(dá)30000一45000kg/ha;單株重為150一250g.在栽培條件下，鮮草產(chǎn)量可達(dá)37500–60000kg/ha，k的可達(dá)75000kg/ha。 飼料基地?？嘬牟说那o葉脆嫩，不耐畜禽踐踏，耐熱性差，以刈割利用為好。尤以開(kāi)花期之前利用為宜。除青飼外，還可曬制 青干草，制成草粉;也可青貯利用。青草以喂豬、鵝、兔、山羊、鴨為好;千草以馬、牛、羊等利用最為適宜。此外，嫩莖葉可作蔬菜食用，有降血壓作用，亦可漚制綠肥。結(jié)合農(nóng)田滅雜，可收集起來(lái)用作飼料或漚制綠肥。
食用價(jià)值
每百克鮮苦苣菜中含蛋白質(zhì)1.8克 ，糖類4.0克， 食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡蘿卜素(3.22mg)、煙酸等。此外，還含有臘醇、 膽堿、 酒石酸、 苦味素等化學(xué)物質(zhì)?？嘬闹泻芯S生素C88毫克，胡蘿卜素3.22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嘬哪廴~中 氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。
苦苣不僅在中國(guó)廣為人知，在歐洲也有不少知音。據(jù)介紹，歐洲常見(jiàn)的苦苣菜其形狀與中國(guó)苦菜十分相似，亦開(kāi) 黃花，莖中空，折之有白色漿液流出。故歐洲民眾俗稱其為"牛奶菜"。歐洲農(nóng)夫們普遍稱苦苣菜為“豬婆菜”。據(jù)說(shuō)母豬在產(chǎn)仔后只要經(jīng)常喂給它新鮮苦苣菜就能增加其奶水，確保仔豬的健康成長(zhǎng)。此外，苦苣菜在歐洲也是一種食用蔬菜，歐洲民眾常采集嫩葉做色拉。
菜譜:
苦苣拌肉絲、 蝦皮苦苣餅、 涼拌苦苣、苦苣冰藻、苦苣什錦炒、苦苣豆腐卷、三色苦苣沙拉、百合苦苣、肉絲 海蜇拌苦苣、肉絲拌菊花苦苣、烤培根卷苦苣、豆腐絲苦苣、雞肉苦苣沙拉等等。
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