金花菜正確養(yǎng)殖方法有哪些
金花菜正確養(yǎng)殖方法有哪些
金花菜屬于豆科植物的一種。金花菜在各地都有野生，也有栽培的。很多人都好奇種植金花菜的方法是什么。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的金花菜的種植方法整理，希望對(duì)你有用。
金花菜的種植
(一)選地
苜蓿適應(yīng)性廣，可以在各種地形、土壤中生長。但最適宜的條件是土質(zhì)松軟的沙質(zhì)壤土， pH值為6.5-7.5，冬季溫度-20℃左右，年降水量在300-800mm，不宜種植在低洼及易積水的地里。輕度 鹽堿地上可以種植，但當(dāng)土壤中鹽分超過0.3%時(shí)要采取壓鹽措施。為了便于機(jī)械化運(yùn)輸及操作管理，盡量選擇交通便利、大面積連片具有排灌措施的地塊。結(jié)合選地和整地預(yù)防草害 選擇雜草少的地塊種植苜蓿，如果是雜草繁多的生茬地，最好先種玉米等作物2~3年，經(jīng)除草凈地后再種植苜蓿。
播種前預(yù)先深翻整地。深翻可將表層土壤中的大部分雜草籽深埋，使之不能發(fā)芽出土。另一方面，預(yù)先深翻、整地后，讓地表雜草種子提前發(fā)芽。對(duì)土壤墑情好、 多年生雜草占有比例大的地塊，如果在苜蓿播種前再淺耕一次，可消滅已發(fā)芽的雜草。通過深翻和淺耕還可去除多年生雜草的地下根莖，減輕多年生雜草的危害。
用腐熟后的農(nóng)家肥作基肥，防止過腹草籽成活。
(二)整地
苜蓿種子小，苗期生長慢，易受雜草的危害，播前一定要精細(xì)整地。整地時(shí)間最好在夏季， 深翻、深耙一次，將雜草翻入深層。秋播前如雜草多，還要再深翻一-次或 旋耕一次，然后耙平，達(dá)到播種要求。播種深度與覆土 掌握適宜的播種深度是保苗的關(guān)健。一般土壤播種深度2~3厘米，在干旱條件下，則應(yīng)深開溝，淺 覆土，在水分不足的土壤以覆土0.5~1厘米為宜，在水分適宜時(shí)以0.3~0.5厘米為宜。注意鎮(zhèn)壓 保墑，力求一次播種保全苗。
苜蓿有 根瘤，能為根部提供 氮素營養(yǎng)，一般地力條件下不提倡施氮肥。據(jù)有關(guān)研究表明，苜蓿施 磷肥后增產(chǎn)效果比較明顯，且一次施足底肥和以后分期施肥效果基本一樣。播前結(jié)合整地施有機(jī)肥2-3m2/畝、純磷8-16kg/畝一次施人。由于苜蓿生長過程中莖葉帶走大量的鉀，有條件的地方可適當(dāng)施些鉀肥以維持高產(chǎn)，為了防止苗期雜草的發(fā)生，播前將48%的 氟樂靈(100m1/畝)噴入土中，結(jié)合整地旋入5cm土中，有效期可達(dá)3-5個(gè)月。
播種
(一)選種
選擇適宜的良種是種好苜蓿成功的第一步。因?yàn)檐俎Ｊ?多年生植物，一次播種后，少則利用2-3年，多則利用4-5年，一旦選錯(cuò)，幾年受損。目前國內(nèi)品種表現(xiàn)較好的有保定苜蓿、甘農(nóng)l號(hào)雜 花苜蓿、新疆大葉苜蓿、敖漢苜蓿、中苜l號(hào)耐鹽苜蓿等。國外引進(jìn)的比較好的有美國的皇后、WL323、WL320、安斯塔、百綠及日本的立若葉和北若葉苜蓿。國外引進(jìn)的品種直立性好，利于機(jī)械化收割。結(jié)合種子生產(chǎn)、選種和播種控制草害
建立種子基地，生產(chǎn)純凈種子。播種前精選種子，去除混有雜草的種子，或者與 禾本科牧草輪作，可降低 感染率。
選擇適合本地種植的苜蓿品種。因?yàn)檫m應(yīng)性強(qiáng)的品種出苗后生長旺盛，在同雜草的競(jìng)爭中可居于生長優(yōu)勢(shì)地位。
調(diào)整播種期。①夏秋季適期晚播。7月下旬播種，使一同發(fā)芽的雜草在幼苗或幼株時(shí)期即被凍死，不能開花結(jié)實(shí)。這樣就大大減少田間雜草的種子量，翌年雜草危害輕。②頂凌播種。苜蓿出苗早，地溫6~10℃就可發(fā)芽出苗。而早春僅有 野燕麥和蓼等少數(shù)早春型雜草可以發(fā)芽出土，大部分晚春型雜草發(fā)芽時(shí)，苜蓿已長高，可以有效抑制雜草生長，減輕雜草危害。③避開 雨季播種。少雨對(duì)苜蓿苗期生長有利，多雨則對(duì)雜草生長有利。避開雨季播種可以減少雜草危害。苜蓿條播，便于人工除草。 (二)種子處理
中國生產(chǎn)的種子有的雜質(zhì)較多，品質(zhì)不能保證，所以一定要清選，使凈度90%以上、發(fā)芽率85%以上，純度98%以上才行。播前種子最好進(jìn)行丸衣化處理。按種子500kg 包衣材料150kg 粘合劑1.5kg 水75kg 鉬酸銨1.5kg的配方進(jìn)行，使種子在苗期不受病蟲害、雜草等的危害，才能健壯生長。苜蓿種子硬實(shí)率約占10%~20%，新收的種子硬實(shí)率達(dá)25%~65%，經(jīng)過秋冬貯藏后可以大為減少，隨貯藏年限硬實(shí)率也逐漸減低，種子發(fā)芽力可維持10年以上。硬實(shí)種子的 種皮細(xì)胞致密，不透水，直接播種不易吸水，發(fā)芽率很低，所以除曬種外，在播前應(yīng)進(jìn)行種子處理。將種子摻入1/6左右細(xì)沙，其沙粒與種子大小接近，在 碾子上 碾磨，擦傷種皮，促進(jìn)種子吸水發(fā)芽。也可采用溫水浸種，將種子放在50℃~60℃的溫水中浸泡15～16分鐘，然后晾干播種。
(三)播種時(shí)間
苜蓿的播種期因各地自然條件不同很難一致。在 土層薄、降雨少、無霜期短的干旱地區(qū)應(yīng)在早春頂凌播種，即以3月下旬至4月上旬為佳，最遲不要超過6月上旬，否則不能安全越冬。有灌溉條件時(shí)4月下旬至5月上旬播種較好。種 冬小麥的地區(qū)，苜蓿與冬小麥可同時(shí)播種。秋播苜蓿雜草危害小，但當(dāng)年不能受益。北方一年兩熟地區(qū)，一般采用秋播。 土壤水分充足，溫度適宜，雜草和病蟲害較少。在陜西、河北、山西、山東、天津、北京地區(qū)，以秋播最好，播種期為8月10日至9月10日。太晚影響正常越冬。
(四)播種方法及播種量
主要分為條播、穴播、 撒播3種。條播又分窄行條播和寬行條播，根據(jù)栽培目的、播種農(nóng)具與地形條件等，選擇不同方式。窄行條播，主要以產(chǎn)草為目的，多采用機(jī)械播種，一般行距15~20厘米，此法播種青草產(chǎn)量高，但產(chǎn)籽量低;寬行播種，一般采用畜力播種，行距40~50厘米，留種田或干旱地區(qū)多采用此種方式;穴播，種子少或以采種為目的時(shí)采用此法，讓每個(gè)植株很充分發(fā)育、開花結(jié)莢、種子飽滿、產(chǎn)籽量高;撒播，主要用于人工改良牧場(chǎng)、 溝壑、 河灘及公路兩旁，其播種量一般比條播大2~3倍。大部分地區(qū)以條播為主，行距30cm，利于通風(fēng)透光及田間管理。播種量一般為lkg/畝左右，采種田要少些， 鹽堿地可適當(dāng)多些，播量過大苗細(xì)弱。播種深度是影響出苗好壞的關(guān)鍵，一般是播種過深，最佳深度為0.5—1cm。
金花菜的介紹
為多年生草本;主根長，多分枝。莖通常直立，近無毛，高30—100 厘米。 復(fù)葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1—2厘米，寬約0.5厘米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形;托葉狹披針形，全緣。總狀花序腋生，花8—25，紫色。 莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀;種子1—8顆?；ü?—6月
主要分布在長江中下游的江蘇、浙江、上海一帶，主要用作水稻、 棉花復(fù)種或間套種和果、桑園間作 綠肥。金花菜的嫩莖葉是早春優(yōu)質(zhì)蔬菜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。主要的地方品種有顧山、 溫嶺、 余姚和東臺(tái)金花菜等。喜溫暖濕潤氣候，并適宜在冷涼的季節(jié)生長發(fā)育。對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，pH5.5～8.5之間都可種植，能耐0.2%以下的 鹽堿;也能耐一定酸性，在紅壤上也可生長;耐瘠性、 耐旱性、 耐蔭性、耐漬性狀都較弱，在肥、水及土壤狀況適當(dāng)?shù)那闆r下生長 旺盛。
金花菜種子發(fā)芽適宜溫度為20℃，水分適宜條件下，播后4～6天出苗。播種時(shí)間宜根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥篮颓白髑闆r等來決定。在江、浙一帶9～10月播種，北方應(yīng)春播。播種量一般每畝6～8公斤(帶莢果)。金花菜不耐瘠，增施磷、鉀肥的效果十分顯著。
植株又可萌芽生長。苜蓿對(duì)土壤的 適應(yīng)性較強(qiáng)，但以富含 有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的粘土和 沖積土最 好。
金花菜的種類
苜蓿種類最多，多是野生的草本植物。中國產(chǎn)的苜蓿，主要有三種：第一是 紫苜蓿，莖長約六公寸，直立，開紫花莢豆轉(zhuǎn)彎曲。第二是黃苜蓿，莖不直立，匍匐地上，開黃色花，葉狀如鐮。這兩種都產(chǎn)於北方各省。第三種是野苜蓿，俗名 草頭，又名金花菜，莖臥地，每一細(xì)莖，上有三小葉，中國長江下游有野生和栽植作為食用的。
苜蓿每一根細(xì)莖上面，有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，吃的時(shí)候，以葉為主，在江浙兩省生產(chǎn)特多，每逢上市季節(jié)，家家戶戶都把它當(dāng)作家常蔬菜。
古人吃苜蓿的記載，在群芳譜中記載尤多，簡直是不勝備錄。唐孟說食療本草論苜蓿謂∶「利五臟，輕身健人。洗去脾胃間邪熱氣，通小腸熱毒。
金花菜的食用方法
苜蓿的吃法，當(dāng)然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因?yàn)樾迈r的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節(jié)，亦有出產(chǎn)，不過由於氣候和土地的關(guān)系，有時(shí)產(chǎn)品極嫩，有時(shí)極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的“ 腌金花菜”，功效相等。
苜蓿經(jīng)油炒后，乘熱進(jìn)食，味極鮮潔。冷卻后，進(jìn)食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節(jié)，如果覺得唇乾舌燥，用以佐膳，是維護(hù)健康的上品菜肴。
家庭食用法：1、將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈后，用旺火重油炒食味極鮮嫩。2、上海菜館有生煸草頭供應(yīng)，是摘除莖梗，完全用苜蓿葉炒成的，所以特別鮮嫩，售價(jià)稍昂。3、苜蓿冷吃，別有風(fēng)味，草頭的汁液，比其他蔬菜更清涼可口。
苜蓿柿子
材料
雞蛋，西紅柿，蔥，料酒，鹽，糖，花椒面
做法
1.將雞蛋打入碗中，加少許鹽和料酒(去雞蛋的腥味)，打起泡為止。 2.將西紅柿切成塊，切蔥花備用。 3.鍋中倒少許底油，待油開后先炒雞蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出備用。 4.再放少許底油，油開后放蔥花爆香，倒入西紅柿塊，加適量的糖、花椒面、少許鹽翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋
苜蓿蟶子
材料
用料主料：蟶子、苜蓿輔料：雞蛋、木耳、黃瓜調(diào)料：鹽、蔥、蒜、雞精、食用油
做法
1.將蟶子用熱水煮兩分鐘，撈出洗凈去殼，斜刀切成塊待用; 2.將黃瓜洗凈切成片，木耳洗凈撕成小塊; 3.將雞蛋打入器皿內(nèi)放入木耳、黃瓜、鹽、少量水，攪拌均勻; 4.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蒜、蔥煸炒出香味，倒入苜蓿、蟶子、上述雞蛋，加入鹽、雞精翻炒即可出鍋。
苜蓿肉
材料
豬里脊肉，東北黑木耳，雞蛋，姜，蔥末，醬油，料酒，香油，鹽，味精
做法
1.脊肉切成絲，木耳洗凈，撕成小朵。雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許鹽和水打均勻。 2.鍋置上火，加少量油燒熱，下雞蛋炒熟后剩在碗里。 3.原鍋內(nèi)加油燒熱，下入蔥姜末煸出香味，再下入肉絲煸炒到散白，加料酒，醬油，味精，鹽，隨后將雞蛋，木耳一起下鍋，翻炒均勻，淋上香油即可
腌金花菜
原料配方： 金花菜5千克 鹽600克 茴香100克 花椒100克
制作方法：
1.先將金花菜洗干凈，攤開晾干水分后放入干凈的壇內(nèi)，撒上鹽拌勻，腌4～5天，撈出，在太陽下曬至微干。
2.然后取一小缸，洗凈擦干水滴。在小壇內(nèi)放一層金花菜，撒一些花椒和茴香，再裝一層金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至將金花菜裝完。將壇中的金花菜壓實(shí)，然后用干凈的稻草或麥秸塞住壇口。
3.將壇倒立于盆或缸內(nèi)。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或壇中的水不能干涸，而且要經(jīng)常換水。取用時(shí)，切不可讓水進(jìn)入壇中，以免污染。
產(chǎn)品特點(diǎn) 顏色金黃，香氣撲鼻，味道十分鮮美。
清炒金花菜
清炒金花菜菜系及功效：私家菜 止血調(diào)理食譜 消化性潰瘍食譜 貧血食譜 痔瘡食譜 工藝：清炒清炒金花菜的制作材料：主料：苜蓿400克
調(diào)料：植物油30克，鹽2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克
清炒金花菜的特色：色綠，鮮嫩爽口。清炒金花菜的做法：1. 選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時(shí)倒入金花菜速炒幾下;
3. 加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時(shí)倒入金花菜速炒幾下;
4. 加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深;
5. 油亮?xí)r加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
味型：咸鮮口味。
制作關(guān)鍵：在壓蚌肉時(shí)不可以加香料，會(huì)遮住其本身的鮮味。事先一定要把咸蛋黃處理得很碎很細(xì)，用攪拌機(jī)或很細(xì)的漏網(wǎng)把咸蛋黃刮勻，炒的時(shí)候油多放一點(diǎn)、火不能太大，要離火炒，否則會(huì)產(chǎn)生顆粒狀影響成菜美觀。金花菜香味濃郁，口感清爽能去腥，可用茭白切成絲或者長片代替，做法不變，茭白可以吸收 湯汁香味，在湯汁里煨制一下可以變軟也能去掉蚌肉腥味。金花菜還可以用娃娃菜代替，不放咸蛋黃和醬油，取清淡的本色。
金花菜紅燒巴魚
巴魚鮮肥適口，多用于家常食用，洗凈后即可烹制，最宜紅燒。金花菜紅燒巴魚，用各種醬料燒出的魚紅潤多汁，魚肉肉厚堅(jiān)實(shí)，呈蒜瓣?duì)?，味美，刺少。其皮還可大塊撕下單獨(dú)享用，對(duì)胃病具有很好的緩解作用。下面墊的金花菜是江浙一帶盛產(chǎn)的特色菜，吸收了 巴魚的鮮美之后更加 鮮香。
看了金花菜的種植方法還看：
1.狗牙根怎么種植
4.如何種植草頭