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豆薯的正確種植方法是什么

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  豆薯在中國(guó)西南部各省常見(jiàn)栽培,豆薯也是人們餐桌上常見(jiàn)的食物。不過(guò)很多人都不清楚豆薯是怎么種植出來(lái)的。接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看豆薯的種植技術(shù)吧。

  豆薯的種植技術(shù)

  栽培管理

  1.栽培季節(jié)由于豆薯生長(zhǎng)期較長(zhǎng),所以北方地區(qū)應(yīng)盡早播種。露地播種可在晚霜過(guò)后立即進(jìn)行。 山東等地在4月中下旬進(jìn)行。播種稍晚,則由于生長(zhǎng)期不足而大大影響產(chǎn)量。

  2.整地豆薯生長(zhǎng)期長(zhǎng),需肥量大,生長(zhǎng)期不宜多次追肥,以防止追肥不當(dāng)造成薯皮變黑,影響品質(zhì)。所以應(yīng)重施基肥。冬前結(jié)合深翻每公頃施腐熟的基肥60000~75000千克,加 草木灰1500~2250千克。耙細(xì)、整平,做成寬100~150的平畦。

  3.播種豆薯種子種皮堅(jiān)實(shí),播前用30℃溫水浸3~4小時(shí),置于25~30℃的條件下催芽。待芽初出即進(jìn)行播種。

  播種時(shí),按50行距開(kāi)溝,溝深5~6厘米,溝內(nèi)撒復(fù)合肥,每公頃150~225千克,將土肥混勻后,溝內(nèi)澆水。待水滲下,在溝內(nèi)每隔3~4厘米播1粒種子。播后覆土3~4厘米。有條件時(shí) 覆蓋 地膜。

  4.田間管理

  (1)間苗、補(bǔ)苗、破膜出苗 播種后12~15天幼苗出土。第一對(duì)基生葉出現(xiàn)后進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗,使幼苗株距為15厘米,并將薄膜扎洞,引幼苗出膜,在苗基部將地膜蓋緊壓嚴(yán)。

  (2)中耕、培壟 5月下旬當(dāng)苗高7~8厘米時(shí)揭去地膜,進(jìn)行澆水追肥。待土表稍干,即進(jìn)行中耕松土保墑。結(jié)合中耕進(jìn)行鋤草、培壟。將行間土分2次培到株間,使成小高壟,壟高15~18厘米。待支架后停止中耕培土。

  (3)植株調(diào)整 苗高15厘米時(shí),進(jìn)行支架。支架多用竹竿,可支成"人"字架或籬架,架高2米左右。人工引蔓上架。生長(zhǎng)期及時(shí)摘除側(cè)蔓及花蕾、花序,以節(jié)省養(yǎng)分,促進(jìn)塊根膨大。當(dāng)植株長(zhǎng)至20節(jié)左右,主蔓爬到架頂時(shí),摘心,控制頂端生長(zhǎng),促進(jìn)塊根形成。

  (4)澆水、追肥 揭開(kāi)地膜后澆第一水,保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕,每5~7天一水。地上部出現(xiàn)花序后,塊薯進(jìn)入膨大期,應(yīng)增加澆水,保持地面濕潤(rùn),每3~5天一水。雨季及時(shí)排除積水,防止?jié)澈Α?/p>

  在基肥充足的情況下,揭膜后追尿素一次,每公頃225~300千克。出現(xiàn)花序后,每20天左右追一次復(fù)合肥,每公頃225~300千克,共追2~3次。追肥時(shí)應(yīng)距植株稍遠(yuǎn)些,防止影響 塊莖質(zhì)量。

  (5)采收 在地上部不受凍的前提下,應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期,以提高產(chǎn)量。山東地區(qū)多在酷霜來(lái)臨前的10月中旬至11月上旬采收。每公頃產(chǎn)量可達(dá)30000~45000千克。

  注意:該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物,其毒性為種子有毒。人吃5—6??芍卸舅劳?,常有兒童誤食中毒的報(bào)道。食后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)后出現(xiàn)頭昏、惡心、口干、嘔吐、腹瀉、腹痛、四肢發(fā)麻,嚴(yán)重者驚叫、口唇發(fā)紺、呼吸困難、肢端發(fā)涼、血壓急劇下降、眼球突出、瞳孔縮小、對(duì)光反射消失、驚厥以至昏迷死亡。種子還可毒魚和殺蟲。

  高產(chǎn)栽培

  一、土壤選擇豆薯的食用部分是地下塊根,應(yīng)選擇土層深厚、肥力中等、干燥的沙質(zhì)壤土為好。

  二、精細(xì)整地,施足基肥前茬收獲后,深耕25~30厘米,每畝施入草木灰500公斤,豬糞1000公斤。播種前15天將土塊打碎耙平,做成1.2~1.3米寬的高畦,畦溝深25厘米左右,以利排水。

  三、播種由于豆薯生長(zhǎng)期較長(zhǎng),所以北方地區(qū)應(yīng)盡早播種。行株距20~25厘米, 每穴播種子3~4粒,播種后再蓋上草木灰,每畝用種量2.5公斤左右。豆薯種子種皮堅(jiān)實(shí),播前用30℃的溫水浸泡3~4小時(shí),置于25℃~30℃的溫度下催芽。待芽初出即進(jìn)行播種。

  四、及時(shí)間苗,合理施肥播種后15天幼苗出土。第一對(duì)基生葉出現(xiàn)后進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗,每穴留苗1~2株,最后定苗1株。將薄膜扎洞,引幼苗出膜,在幼苗基部將地膜蓋緊壓嚴(yán),補(bǔ)苗要及時(shí)。選擇陰天將幼苗帶土團(tuán)移栽。苗期要及時(shí)松土除草和追肥,每松一次土,澆一次人糞尿,促其早發(fā),到6月上中旬塊根膨大時(shí)重施一次追肥。如遇天旱,要注意澆水。

  五、整枝和搭架當(dāng)豆薯苗長(zhǎng)到30厘米高時(shí),每穴插小山竹1根,將相鄰的豆薯苗扎在一起讓藤爬上架。當(dāng)蔓長(zhǎng)到1米多高時(shí)要打頂,以免消耗養(yǎng)分。豆薯除留種外,每節(jié)出現(xiàn)的側(cè)枝和花序要及時(shí)摘除,保留其葉片,以進(jìn)行光合作用,否則會(huì)影響豆薯塊根的膨大,降低產(chǎn)量及品質(zhì)。

  六、適時(shí)采收豆薯播種4個(gè)月后,塊根已膨大,即可開(kāi)始采收,但這時(shí)產(chǎn)量不高,為求豐產(chǎn),宜延遲1個(gè)月采收。但若采收過(guò)遲,又會(huì)使品質(zhì)下降。因此應(yīng)適時(shí)采收。

  植株調(diào)整技術(shù)

  適當(dāng)調(diào)整涼薯植株可增加產(chǎn)量,具體調(diào)整技術(shù)要點(diǎn)如下:涼薯的莖葉生長(zhǎng)與塊根發(fā)育及開(kāi)花結(jié)莢有密切關(guān)系,為使塊根肥大獲得高產(chǎn),又能結(jié)莢留種,應(yīng)進(jìn)行植株調(diào)整,涼薯的植株調(diào)整包括打側(cè)蔓、摘心和去蕾等。涼薯側(cè)蔓很多,及時(shí)摘除可減少養(yǎng)分消耗,因此摘側(cè)蔓工作應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行。摘心一般在20葉左右進(jìn)行,以控制頂端生長(zhǎng),促進(jìn)塊根形成。對(duì)于不留種的涼薯,應(yīng)及早摘除全部花蕾,節(jié)省養(yǎng)分的消耗。如果是留種的植株,可先將第一批花序摘掉,第二批花序保留一部分,每個(gè)花序留基部三分之一至二分之一的花蕾,以供結(jié)莢留種。

  豆薯的介紹

  豆薯 ,別名芒光, 沙葛、 涼薯、 土瓜, 地蘿卜,湖北、 貴州大部分地方叫 地瓜,海南則叫葛薯(又寫作“葛藷”),福建等地稱其為番葛(huan kua,義同外來(lái)特種加“番”表示)。我國(guó) 四川、 湖北、 重慶地區(qū)和 臺(tái)灣省栽培較多。

  豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形,皮、瓤都是白色,無(wú)核,脆嫩多汁,富含糖分和 蛋白質(zhì),還含豐富的 維生素C.可生食,也可熟食,總之很好吃。種子及莖葉中含魚藤酮(C23H22O6),對(duì)人畜有劇毒,可制成 敵敵畏等殺蟲劑。

  豆科(Leguminosae)豆薯屬一年生纏繞性草本。又名 地蘿卜、涼薯。以 塊根供食用。分布于熱帶美洲和熱帶亞洲。中國(guó)長(zhǎng)江以南普遍栽培,以 貴州、 四川、 湖南、 廣東、 廣西、 湖北等地生產(chǎn)較多。

  豆薯在北方也可栽培,但面積較小,屬稀特蔬菜行列。

  山芋與番薯,都是淀粉質(zhì)很豐富的食品,品種相近,山芋是中國(guó)舊種,番薯是海外傳來(lái)的新種。在形式上,山芋近圓形,番薯多長(zhǎng)形。山芋較大,番薯較小。山芋味甜,番薯本身無(wú)味。《辭?!焚Y料,晉代嵇含《南方草木狀》中所載的“甘薯”,據(jù)農(nóng)學(xué)家丁穎考證,是薯蕷科的甜薯( )。但 旋花科的 番薯也被稱作甘薯。按科目分,做了分類。

  豆薯的特征

  粗壯、纏繞、草質(zhì)藤本,稍被毛,有時(shí)基部稍木質(zhì)。根塊狀,紡錘形或扁球形,一般直徑在20-30厘米左右,肉質(zhì)。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉線狀披針形,長(zhǎng)5-11毫米;小托葉錐狀,長(zhǎng)約4毫米;小葉菱形或卵形,長(zhǎng)4-18厘米,寬4-20厘米,中部以上不規(guī)則淺裂,裂片小,急尖,側(cè)生小葉的兩側(cè)極不等,僅下面微被毛。總狀花序長(zhǎng)15-30厘米,每節(jié)有花3-5朵;小苞片剛毛狀,早落;萼長(zhǎng)9-11毫米,被緊貼的長(zhǎng)硬毛;花冠淺紫色或淡紅色,旗瓣近圓形,長(zhǎng)15-20毫米,中央近基部處有一黃綠色斑塊及2枚胼胝狀附屬物,瓣柄以上有2枚半圓形、直立的耳,翼瓣鐮刀形,基部具線形、向下的長(zhǎng)耳,龍骨瓣近鐮刀形,長(zhǎng)1.5-2厘米;雄蕊二體,對(duì)旗瓣的1枚離生;子房被淺黃色長(zhǎng)硬毛,花柱彎曲,柱頭位于頂端以下的腹面。莢果帶形,長(zhǎng)7.5-13厘米,寬12-15毫米,扁平,被細(xì)長(zhǎng)糙伏毛;種子每莢8-10顆,近方形,長(zhǎng)和寬5-10毫米,扁平?;ㄆ?月,果期11月。

  豆薯的食用價(jià)值

  價(jià)值簡(jiǎn)介

  豆薯食用 部分為肥大的塊根,富含糖類、蛋白質(zhì),據(jù)測(cè)定,每千克塊根中含水分810~880克、 碳水化合物76~119克,及一些 礦物質(zhì)、 維生素等。其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清涼去熱 功效。

  老熟塊根中淀粉含量較高,可提制淀粉。種子和莖葉中含有 魚藤酮(C23H22O6),對(duì)人畜有毒,可用以制殺蟲藥劑。

  豆薯塊根耐貯藏,可調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)。印度和東南亞各國(guó)也食其嫩莢。其種子和莖葉含有魚藤酮,對(duì)人畜有毒,可提取殺蟲劑。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  1.豆薯食用部分為肥大的塊根,含豐富的水分、碳水化合物,富含糖類、蛋白質(zhì),及一些礦物質(zhì)、維生素等;

  2.能加工制成沙葛粉,可以起到清涼去熱的功效。

  食療作用

  可生食、熟食,加工制成沙葛粉,有清涼去熱的功效。

  豆薯抗腫瘤蛋白

  從豆薯種子中經(jīng)過(guò)特定的方法純化分離出一種新的豆薯抗腫瘤蛋白。豆薯抗腫瘤蛋白具有抑制 肝癌、 胃癌和 黑色素瘤的活性。


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