春菜怎么種_春菜的種植方法
春菜是萵苣屬的一種蔬菜，很多人都喜歡吃春菜，不過(guò)對(duì)于春菜是怎么種植的就不清楚了。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的春菜的種植方法整理，希望對(duì)你有用。
春菜的種植方法
滅蟲(chóng)滅鼠
在翻地之前，用殺滅菊酯或氯氰菊酯或一掃除15毫升，兌水30斤噴霧滅蟲(chóng)，噴藥之后嚴(yán)禁牧禽接近。凡屬果菜菜地必須在掛果前半個(gè)月滅鼠，豆類(lèi)、瓜類(lèi)菜地必須在播種前7—15天滅鼠。急性鼠藥可用貓王，慢性鼠藥可用大衛(wèi)、敵鼠納鹽拌谷或拌豆角、瓜籽等。
翻地做畦施肥
對(duì)于未種過(guò)菜的菜地或原來(lái)種過(guò)菜而沒(méi)有下過(guò)石灰的地塊，要求每畝撒石灰150斤再進(jìn)行翻地，石灰與化肥不能同時(shí)施下。翻地要求二犁二耙，再用羊角鋤挖一次，達(dá)到土碎畦平。茄果類(lèi)蔬菜(辣椒、茄子、西紅柿)要求畝施人畜糞40擔(dān)，三元復(fù)合肥100—120斤(不含氯)，硫酸鉀30斤，最好再按每畝施稀土、鋅肥和硼肥各2斤，另加磷酸二氫鉀10—20斤，具體的施肥方法是：三元復(fù)合肥每畝50—60斤，在翻第二次地時(shí)滿(mǎn)田撒施，再翻入土中，也可在做畦之前先撒施再做畦，另按每畝50斤磷肥和三元復(fù)合肥14斤放入，移栽時(shí)拌勻再定植，其余肥料在畦中央開(kāi)一條深約4寸的溝施入后再行覆土。要做到深溝、窄畦、破老底，辣椒、西紅柿畦寬2.6尺，子溝寬深均1.2尺，最淺不得低于8寸，邊溝與腰溝的寬深分別為1.4尺、1.6尺，行株距1.4×1.2尺，茄子畦寬1米，行株距1.5×1.4尺，畦做成龜背形，如做畦后天氣不好不能定植，用微膜覆蓋以防止打濕和養(yǎng)分流失，待天氣好轉(zhuǎn)再行定植。
移栽
1、練苗：為使秧苗適應(yīng)外界環(huán)境，看準(zhǔn)天氣預(yù)報(bào)進(jìn)行煉苗，一般在移栽前7天進(jìn)行，對(duì)于在大棚內(nèi)育成的秧苗，晚上氣溫在8℃以上要進(jìn)行通風(fēng)練苗，棚膜與內(nèi)膜均可四周通風(fēng)，晚上溫度在8℃以下，棚膜要封閉而內(nèi)膜可不蓋，溫度在3℃以下，則參照冬季秧苗進(jìn)行管理。
2、打藥：秧苗移栽前3天打好送嫁藥，用殺菌亡每包兌水100斤或克病威每包兌水30斤，同時(shí)可按每30斤加1包樂(lè)斯本殺滅蚜蟲(chóng)。為使栽后恢復(fù)生長(zhǎng)，縮短緩苗期，移栽前2天用根旺1包兌水40斤噴霧(根旺即生根粉，要用酒精或50度燒酒溶化后再兌水)，無(wú)論打藥追肥，都要噴到葉的正反面及蔸部，最好在晴天上午10點(diǎn)左右進(jìn)行此項(xiàng)工作。
3、移栽到大棚或大田：秧苗移栽前一天下午要澆透水，要選擇連續(xù)幾個(gè)晴天進(jìn)行移栽。一般4月6號(hào)移栽比較安全，如果3月中旬移栽到大田由要采取雙膜覆蓋，且最好移栽營(yíng)養(yǎng)缽育的苗。要邊移栽邊澆水邊蓋膜(移栽到大田的除蓋微膜外，還要再拱一層中膜)，也可用30%腐熟人畜糞水，加20%井岡霉素(每包井岡霉素兌水800斤，即先用井岡霉素1包兌水16酒盅，然后每桶糞水中加1盅)，防止立枯病和白絹病的發(fā)生。
管理
晴天20℃以上上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)半揭開(kāi)棚帳通風(fēng)，低于20度或陰雨天三天之內(nèi)不揭膜通風(fēng)，如果氣溫低于零度應(yīng)添加覆蓋物保溫。移栽后第10天轉(zhuǎn)入正常管理，農(nóng)膜做到早揭晚蓋進(jìn)行通風(fēng)，早晚經(jīng)常檢查，特別是大雨大風(fēng)天氣，防止大風(fēng)把膜揭掉。要及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，為促進(jìn)根系發(fā)育和肥料吸收，栽后7天用甲霜靈錳鋅30克加綠色血脈半包加磷酸二氫鉀1兩兌水30斤噴霧，為提早上市，對(duì)茄果類(lèi)蔬菜必須做好整枝工作，一般在晴天上午9點(diǎn)以后進(jìn)行，辣椒三杈以下的側(cè)枝必須摘除，茄子同樣，西紅柿必須雙桿整枝，其余則枝嫩芽必須清除，清除側(cè)枝側(cè)芽的同時(shí)要噴農(nóng)用連霉素，1包兌水60斤左右，或0.1%高錳酸鉀噴霧消毒。
春菜的介紹
春菜，在京津一帶，“打春”(立春)的時(shí)候幾乎一定要吃的。在食俗上，一定要吃拌黃豆芽，炒“掐菜”(天津把掐菜加少許韭菜同炒，叫炒“藍(lán)白線(xiàn)兒”)。拌黃豆芽用芝麻醬、蒜水，原料和制作很簡(jiǎn)單，但人們吃得有滋有味。如果把這種菜放在碟子里，再加上幾片醬牛肉或雞片等瘦肉，就有個(gè)好聽(tīng)的名兒：春盤(pán)兒。為什么春菜要用黃豆芽、掐菜?因?yàn)榇禾靵?lái)了，要嘗嘗新鮮蔬菜，但這時(shí)京津一帶還沒(méi)見(jiàn)青菜的毛兒(過(guò)去有“洞子貨”，但只有長(zhǎng)安貴人才吃得起，不像現(xiàn)在冬天也能吃上新鮮蔬菜)。青黃不接，權(quán)宜之計(jì)，是用水發(fā)的糧食菜來(lái)代替，總之還是菜。
春菜，從前正月初七(人日)就吃上了。一般人家是在“立春”開(kāi)吃，按京津食俗說(shuō)，吃到“二月二”，又是“烙餅炒雞蛋”，炒掐菜，還有煎“燜子”(涼粉)。吃煎燜子，民俗中說(shuō)象征煎龍鱗(或毒蟲(chóng))，因?yàn)槎鞠x(chóng)開(kāi)始蟄動(dòng)矣!
春菜這種菜，在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水蘿卜上市才把水發(fā)的糧食菜消除，因?yàn)檫@時(shí)候，真正的綠色食品上餐桌了，就是說(shuō)：春天到了。
春菜的價(jià)值
1. 開(kāi)通疏利、消積下氣：
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2. 利尿通乳：
萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌;
4. 寬腸通便：
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
春菜的食療作用
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);
具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;
用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
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