現(xiàn)在有很多的人都愛喝茶，比如苦丁茶就是很多人都愛喝的一種茶，苦丁茶有很多的功效和作用，也有自己的食用方法，常喝苦丁茶可以散熱清火，促進睡眠等。下面小編詳細介紹苦丁茶的功效與作用及禁忌，以及苦丁茶的食用方法，一起來看看吧。

　　苦丁茶的作用與功效

　　1.散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。

　　用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾?？梢韵郴?，除煩止渴，利二便，去油膩，散肝風(fēng)，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。

　　2.對治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著;

　　對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效;對鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等。

　　飲苦丁茶需要注意的人

　　1.風(fēng)寒感冒者：冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄?，如生姜等，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

　　2. 虛寒體質(zhì)者：虛寒體質(zhì)者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質(zhì)的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　3.慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些癥狀。老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

　　4.經(jīng)期女性：女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴重者可造成月經(jīng)不調(diào)。

　　苦丁茶的食用方法

　　沖飲苦丁茶的要點一是水要開，二是水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。

　　一般而言，一支一芽二——三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對于初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應(yīng)該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對于沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

　　苦丁茶的飲用禁忌

　　苦丁茶的禁忌1：虛寒體質(zhì)的人，經(jīng)常感覺四肢舉動不溫，畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人，平時可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食品以溫陽散寒。若常喝寒性的苦丁茶，苦丁茶是會損傷體內(nèi)陽氣，不利于虛寒癥狀的改善，甚至嚴峻的會泛起腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

　　苦丁茶的禁忌2：慢性胃腸炎患者多數(shù)存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食品時，輕易泛起腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶的副作用是會加重這些癥狀。另外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則輕易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等苦丁茶的副作用。

　　苦丁茶的禁忌3：再有就是經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦，也不相宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵擋力降低，此時飲用寒性的苦丁茶，苦丁茶的副作用是極易導(dǎo)致氣血受寒而呆滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴峻的甚至可造成月經(jīng)不調(diào)。常常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當多吃一些溫補性的食品。寒性的苦丁茶的副作用是不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

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