藏紅花的用法與功效和作用
藏紅花的用法與功效和作用
藏紅花是一種名貴的中草藥，它有什么功效和作用呢?要怎么用呢?學(xué)習(xí)啦小編在此整理了藏紅花的用法與功效和作用，希望大家在閱讀過程中有所收獲!
藏紅花的功效和作用
一，對肝膽的作用。藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。
二，對循環(huán)系統(tǒng)的作用。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細(xì)胞的損傷，對心臟有一定保護(hù)作用。
三，免疫調(diào)節(jié)作用，臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來提高機體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
四，抗腫瘤的作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
五，對腎臟的作用，認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)病機理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。藏紅花可使腎毛細(xì)血管保持通暢，增加腎血流量，促進(jìn)炎癥損傷的修復(fù)。補血，補氣最好還是服用藏紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關(guān)系，同時它對月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)等效果很好，還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的功效。
建議各位MM按照藏紅花的功效與吃法上所說的去做，還是可完全改善膚色，美容養(yǎng)顏的。藏紅花是活血化瘀的良藥，但要注意其副作用：常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關(guān)，所以月經(jīng)期間是禁止用的。
藏紅花的用法
藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為“來自天堂的味道”
藏紅花使用的禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!
藏紅花椰奶青口湯
用料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜絲 10g 、蒜片 5g 、洋蔥末 10g 、香菜葉 5g 、干藏紅花 2g 、白葡萄酒 30ml 、淡奶油 50ml 、鹽 5g 、黑胡椒 2g
做法：
1. 炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;
2. 將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味;
3. 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴;
4. 把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
藏紅花奶酪
口感：酸甜可口，入口即化。
主料：藏紅花50克，新鮮牦牛奶1斤，蜂蜜少許，青稞糌粑100克。
做法：
1、鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續(xù)煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。
2、將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。
3、取大半碗奶茶，加糌粑，調(diào)勻，用手揉成小團(tuán)，與奶酪配食。
藏紅花雞卷
口感：清淡滑嫩，回味無窮。
主料：200克雞脯肉、藏紅花2克、柴雞蛋3個
做法：
1、在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。
2、把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。
3、雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。
4、將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
藏紅花羊排
主料：仔羊排
配料：藏紅花
調(diào)料：鹽、味精、糖、芡粉、色拉油
制作過程：
1、仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;
2、改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;
3、煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。
藏紅花娃娃菜
原料：娃娃菜、藏紅花
做法：娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養(yǎng)。
藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的;