桂花的功效與作用

　　桂花是中國傳統(tǒng)名花，花朵美麗香味濃郁，桂花的各種制品也深受群眾喜愛。學習啦小編在此整理了桂花的功效與作用，希望大家在閱讀過程中有所收獲!

　　桂花的功效與作用介紹

　　美容減肥功效

　　桂花即可美白肌膚,又可以清除體內(nèi)毒素及通宿便達到減肥塑身的效果。

　　治口臭、牙痛

　　1、引起口臭的原因有兩個，①是體內(nèi)缺乏抗壞血酸;②是齲齒、牙炎等。此外，口膿腫瘤，肺膿腫、糖尿病及胃腸道疾病均可出現(xiàn)口臭，但這與缺乏抗壞血酸有關?？箟难嵊址Q維生素C，是一種抗溢血，治壞血病的重要物質(zhì)。

　　2、一般成年人每天維生素C的需要量為60~65毫克，若長期不能滿足，輕則引起口臭，重則引起敗血癥。而茶葉中含有豐富的維生素C，能補充機體維生素C之不足，故經(jīng)常飲之能防治口臭。

　　3、祖國醫(yī)學認為，口臭多由胃火、濕濁及痰氣所致，而茶葉最能降火利濕，化痰消滯膩，又有抗菌消火作用。桂花芳香之性，眾所周知，其作為藥用、具有生津化濁、避臭化痰之效，并為辟穢破除口臭之佳品。

　　保健功效

　　散發(fā)濃郁迷人花香的桂花,能舒緩緊張情緒,經(jīng)常飲用,可凈化身心、平衡神經(jīng)系統(tǒng),達到提神的作用。忙碌的間隙聞著桂花的清香心情都會很好。

　　桂花的食用方法介紹

　　桂花糕

　　桂花糕是已有300多年歷史，是用一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料制作而成的糕點為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

　　桂花糖

　　桂花糖，中國傳統(tǒng)名點。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。用來制作的桂花必須新鮮芬芳，待到桂花盛開，把鮮花從樹上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。桂花糖對桂花的選擇十分嚴格，制作也是十分考究的。

　　桂花醬

　　桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用于湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜肴調(diào)味之用，色美味香。一般人群均可食用，糖尿病患者、體質(zhì)偏熱、火熱內(nèi)盛者慎食。

　　桂花茶

　　桂花茶是由精制綠茶與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受大家的喜愛。除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點的上等原料。很多人喜歡喝桂花茶，桂花茶不僅美容養(yǎng)顏，它的養(yǎng)生功效也不輸玫瑰花茶。

　　桂花保存方法介紹

　　糖桂花

　　新鮮桂花采下來，先用少許鹽腌一夜.在把腌出的水倒掉,曬到半干，按1:1的比例一層桂花一層糖，腌制起來，找一個干凈的瓶子,把腌制的桂花放進去，密封，放在不見光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

　　干桂花

　　將新鮮桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵，然后撈出瀝干水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內(nèi)，冰箱冷藏也可以了，食用時用干凈的小勺取用。

　　制作桂花酒

　　用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，再加入半兩冰糖、兩錢豬板油(生)，經(jīng)兩月浸泡即可飲用(中途要搖動3-4次)，此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長。

　　制作桂花茶

　　將綠茶放于加溫到150度無油污的炒鍋里反復翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆;

　　焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器里冷卻(以免再吸收空氣里的潮氣);

　　將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同干酥的茶葉一起密閉搖勻(2-3小時再搖一次);

　　經(jīng)12-18小時充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作，密封儲存后可隨時取少許沖開水泡飲。

　　將新鮮桂花里的雜質(zhì)摘除干凈，放入保鮮袋里，放進冰箱冷凍，這樣可以長時間保鮮。