一次吃不了的鮮人參怎么保存
一次吃不了的鮮人參怎么保存
鮮人參特有的人參揮發(fā)油可通過皮膚的滲透作用為人體所吸收，從而促進血液循環(huán)和新陳代謝，增進肌膚細胞的發(fā)育營養(yǎng)和光澤，鮮人參具有防皺和抗寒冷與紫外線輻射作用。下面學習啦小編和大家一起學習鮮人參的保存方法。
鮮人參的保存方法
保存人參的土方法：把帶土的人參用配備的野生苔蘚包裹起來，低溫冷藏，這樣模擬了人參的生存環(huán)境并低溫抑制其體內呼吸作用等代謝速度。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好)，以保持苔蘚的濕度。存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體。用手觸摸鮮參時，要將手充分洗凈，以免手上的鹽分及化妝品污染鮮參。將用苔蘚保鮮的鮮人參放到冰箱0-4度冷藏，可以保存20-30天以上。
當你短期沒有食用計劃的時候，那就用水和細毛牙刷，給人參清洗干凈，放在干燥通風處(亦可用繩子吊起來)晾干/曬干即可。干人參只要夏天注意拿出來多曬曬太陽，日常放在通風干燥的地方，只要別潮了捂了，或干脆夏天放進冰箱冷藏，人參可以放置好多年。
吃人參的七大好處
一、美容養(yǎng)顏
人參皂甙中具有收斂作用的成分較多，并能調節(jié)真皮水份平衡，防止皮膚脫水，又可抑制黑色素的形成，使皮膚變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服鮮人參3克至5克，主要就是用來美容和抗衰老的。
二、調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參皂苷Rb1和Rg1能調節(jié)大腦平衡，促進大腦對能量物質的轉換和利用：能安神、提高記憶力，預防失眠、預防老年癡呆、治療健忘、抑郁?？茖W家研究過人體記憶力，人從出生有意識開始記憶力都在上升，但是30歲以后記憶力開始下降，主要就是大腦對能量物質的轉換和利用下降，因此人參對調理人體大腦及調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有很重要的作用。
三、改善心臟血管功能
人參對心臟功能的作用：人參對多種動物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮、大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率。人參對心肌有保護作用，增加心肌收縮力，減慢心率，調節(jié)血壓：預防高血壓、心臟病。對血管的作用：人參一般被認為是血管擴張藥，但亦有小劑量收縮、大劑量擴張或先收縮后擴張的報告，人參還能調節(jié)心臟和大腦供血：預防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等病癥。
四、增強機體免疫功能
1、人參多糖是一種免疫增強劑，調理免疫力低、抵抗力差的人群;
2、減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復，延長病人的生存時間;
3、人參皂苷能提高抗應激作用，可提高耐力，有抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。在韓國、日本、俄羅斯40%至70%的運動員都服用人參來提高身體的各項技能，適應各種強烈運動。
五、抗氧化作用
1、人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用：預防人體衰老;
2、人參皂苷還能調節(jié)內分泌和新陳代謝：保護五臟六腑正常運行;
3、人參還有促進紅細胞生長作用的成分：維持細胞活力、保持肌膚紅潤，提高抗氧化能力。
六、降血脂、血糖的作用
降血脂和抗動脈粥樣硬化作用：人參特別是人參皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數(shù)，對于高脂血癥、血栓癥和動脈硬化有治療價值。人參對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫(yī)學專家對5名健康人和6名高血脂癥患者口服紅參粉1周后，血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數(shù)顯著下降。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。另外，給正常人及糖尿病人一次頓服紅參粉3克至6克，血糖將出現(xiàn)降低趨勢。
七、抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷中有抗腫瘤的作用的物質成分，人參皂苷rh2、人參皂苷rh1、人參皂苷rg3和人參皂苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人參皂苷Rh2是人參中抗腫瘤功效最好的成分。
人參什么時候吃最好
春季：正所謂“一年之計在于春”，春天到來，萬物生長。是進補的最佳時機，藥補不如食補，想要食療進補，也應該是從春天開始。參類品種繁多，功效卻大相徑庭，選用不當有可能適得其反。 春天氣候偏干，這時候較適宜服用西洋參。
夏季：一般來說，夏季天氣炎熱，不宜食用人參。這時候可以用西洋參泡茶，西洋參性寒，味甘微苦，西洋參最適合氣陰兩虛的病人，或煩熱口渴、內有虛火者。其特點為清火除煩，不熱不燥，不適合用人參治療和熱補的人群均可服用。
秋季：秋天季節(jié)天氣涼爽，天氣比較干燥，也是適合人們補身體的季節(jié)了，很多人會選擇人參來補氣的。
冬季：冬天是最適宜服用人參的季節(jié)。對于氣短乏力，經(jīng)常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的氣虛體質最適宜在這個時候服用人參進補。
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