鮮人參養(yǎng)生食用方法有哪些
鮮人參養(yǎng)生食用方法有哪些
隨著人們生活水平的提高,對(duì)人參的食用越來越普遍,因此人參的服用方式也呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鮮人參養(yǎng)生食用方法,希望對(duì)你有幫助。
鮮人參養(yǎng)生食用方法
(一)燉服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
食用人參的正確食用量
人參的食用量取決于各人的身體狀況,不同人身體情況不同,每日的人參食用量也不同,健康與亞健康人的每天服用量一般在6-10克即可,病人用量則視疾病嚴(yán)重程度、所處治療階段、病程長(zhǎng)短、病人體質(zhì)、癥狀明顯程度、年齡、季節(jié)等因素而定,一般每天服用量要在2-5克之間,每天的用量可分2到3次吃完。當(dāng)然,人參作為一種中藥,雖然療效確切,但,是藥三分毒,因此,小編提醒大家,服用人參的時(shí)候最好不要大劑量服用,條件允許,可以通過咨詢醫(yī)生或者專業(yè)藥師調(diào)整用量。
家庭保存人參的方法
人參為名貴中藥,按其來源和加工方法不同,大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),極易生霉、蟲蛀,影響藥用及臨床療效,故妥善保管很有必要。
(1)吸濕劑干燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、霉變。
(2)低溫保存法:將干透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干,應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi),冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
(3)常規(guī)保存法:對(duì)確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體,再置陽光下曬或50℃烘烤,以殺死蟲卵和蟲體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干,再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵,然后再用溫水刷凈,曬干即可。
鮮人參的功效
一、抗氧化作用
1、人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用,預(yù)防人體衰老;
2、人參皂苷還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和新陳代謝,保護(hù)五臟六腑正常運(yùn)行;
3、人參還有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用的成分,維持細(xì)胞活力、保持肌膚紅潤(rùn),提高抗氧化能力!
二、降血脂血糖的作用
人參特別是人參皂甙Rb2能改善血脂,降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇,降低動(dòng)脈硬化指數(shù),對(duì)于高脂血癥、血栓癥和動(dòng)脈硬化有治療價(jià)值。人參對(duì)健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫(yī)學(xué)專家對(duì)5名健康人和6名高脂血癥患者口服紅參粉1周后進(jìn)行觀察,發(fā)現(xiàn)血清膽固醇無明顯降低,但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加,動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)顯著下降。對(duì)高甘油三酯血癥患者,也能使血清甘油三酯明顯降低。另外,給正常人及糖尿病人一頓服紅參粉3~6g或皂甙成分,血糖出現(xiàn)降低趨勢(shì)!
三、抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷中有抗腫瘤的作用的物質(zhì)成分,人參皂苷rh2、人參皂苷rh1、人參皂苷rg3和人參皂苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人參皂苷Rh2是人參中抗腫瘤功效最好的成分。
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