酸棗仁的食療功效有哪些
酸棗仁的食療功效有哪些
酸棗的營養(yǎng)價值很高,酸棗仁也具有藥用價值。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的酸棗仁的食療功效,希望對你有幫助。
酸棗仁的食療功效
1.酸棗仁實酸平,仁則兼甘。專補肝膽,亦復(fù)醒脾。熟則芳香,香氣入脾,故能歸脾。能補膽氣,故可溫膽。母子之氣相通,故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱,邪結(jié)氣聚,及四肢酸疼濕痹者,皆脾虛受邪之病,脾主四肢故也。膽為諸臟之首,十一臟皆取決于膽,五臟之精氣,皆稟于脾,故久服之,功能安五臟。
2.酸棗仁治虛勞虛煩,失眠
治療失眠的方法我們首要需要的材料是,酸棗仁二升,甘草一兩,知母二兩,茯苓二兩,芎窮二兩。上五味,以水八升,煮酸棗仁得六升,納諸藥煮取三升,分溫三服。
3.酸棗仁治心臟虧虛
酸棗仁(微炒,去皮)、人參各一兩,辰砂(研細,水飛)半兩,乳香(以乳缽坐水盆中研)一分。上四味研和停,煉蜜丸如彈子大。每服一粒,溫酒化下,棗湯亦得,空心臨臥服。
4.酸棗仁治膽風(fēng)毒氣,虛實不調(diào),昏沉睡多
酸棗仁一兩(生用),全梃蠟茶二兩,以生姜汁涂炙,令微焦,搗羅為散。每服二錢,水七分,煎六分,無時溫服。
酸棗基本介紹
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等,為鼠李科落葉灌木的果實,本屬僅1種,產(chǎn)于印度及中國南部。果實圓形或扁圓形、橢圓形等,果皮紅色或紫紅色,果肉較薄、疏松,味酸甜。秋季采收成熟的紅軟果實,除去果肉,曬干,碾破棗核,取出種子,生用或炒用。用時打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸棗的營養(yǎng)價值很高,也具有藥用價值。酸棗作為食品,較為普遍。中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分制成的。
酸棗的營養(yǎng)價值
1.酸棗不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素,更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人體中的利用率可達到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
2.酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效。
3.酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙,有鎮(zhèn)靜、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,經(jīng)臨床實踐,生用炒用都有催眠功效。
4.酸棗中含有大量維生素E,可以促進血液循環(huán)和組織生長,使皮膚與毛發(fā)具有光澤,讓面部皺紋舒展。
酸棗仁的食用方法
酸棗仁人參粉
準備材料:酸棗仁中量,人參少量,茯苓偏多
可行做法:共研為細末。每次5~6g,溫水服用。也可入粥中煮食。
提示:注意去除硬皮,也就是酸棗仁外面的殼,沒用處。可以在買的時候先把殼挑掉,再磨成粉。
酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方,是治療失眠的經(jīng)典方劑,《金匱要略》記載:“虛勞虛煩不得眠,酸棗仁湯主之。”。
準備材料:酸棗仁少許,冷水約一壺
具體做法:水煎去沉淀物,入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧
提示:沉淀物可以放在鍋里煮一下,喝煮來的湯即可,這樣就再次利用了。
酸棗仁炮制方法
1、酸棗仁:原藥放入竹籮內(nèi),沉入清水缸中,使仁浮在水面,殼沉水底,將棗仁撈出、曬干。
2、炒酸棗仁:取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色,取出,放涼。
3、焦酸棗仁:取潔凈的酸棗仁,置鍋內(nèi)用武火炒至有五成變黑紅色,取出,放涼。
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