柿子有什么營養(yǎng)的吃法和柿子酒的做法
柿子有什么營養(yǎng)的吃法和柿子酒的做法
對于美容人來說,自己做點柿子水也是相當(dāng)不錯的呢,柿子的營養(yǎng)吃法有很多種。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的柿子的營養(yǎng)吃法和柿子酒的做法,一起來看一看吧。
柿子的營養(yǎng)吃法
甜柿派
[ 食 材 ]
派皮
低筋面粉100克、黃油60克
糖粉10克、雞蛋1只、脆柿子1個
派餡
牛奶200克、蛋黃2個、白砂糖20克
低筋面粉10克、玉米淀粉10克、軟柿子1個
- tips -
1.柿子分爽脆和軟滑兩種口感,軟的用來做成柿子汁,加在派餡里,脆的則切成塊,擺在最上面。
2.制作派餡“卡仕達(dá)醬”時,一定要耐心用小火加熱攪拌成醬糊。如果呈蛋花狀,那就是火太大了,要重新制作。
3.做好的甜柿派,剛出爐暖乎乎的時候口感最好,抓緊吃。(補充說明:烤箱兩次溫度都是180度哦)
柿子酒的做法
柿子酒的做法之步驟1、先加入黑曲菌將單寧分解(或加堿中和)。進(jìn)行發(fā)酵時,以密閉室不供給氧氣條件下發(fā)酵,才能充分地將糖變成酒精。
柿子酒的做法之步驟2、可采用固體發(fā)酵法制取柿子酒。柿子酒是將柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,拌和均勻后裝入瓶內(nèi)蒸20分鐘,取出散冷,待溫度降至35℃左右,加入4%的酒曲,攪拌均勻,裝入發(fā)酵缸(池)密封進(jìn)行發(fā)酵。溫度保持25~28℃,經(jīng)7~10天,柿子酒發(fā)酵完畢,便可蒸餾。
柿子酒的做法之步驟3、柿子酒蒸餾前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不濕狀態(tài)。拌勻后裝瓶蒸餾柿子酒即可。
柿餅的功效
潤肺生津。柿餅?zāi)苡行аa充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤肺生津的作用。
防治甲狀腺腫大。柿餅含有維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
增進(jìn)食欲。柿餅中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時有澀腸止血的功效。
減少酒精的傷害。柿餅?zāi)艽龠M(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對酒精的排泄,減少酒精對機(jī)體的傷害。
降血壓。柿餅有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
防治咽喉腫痛。柿霜還可治喉痛,咽干及口瘡。
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