柿餅有什么新吃法和柿子酒的做法

　　柿子是原產(chǎn)于中國的古老物種，《禮記》中便有“棗栗榛柿”的記載。柿子可以做成柿餅來吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的柿餅的新吃法和柿子酒的做法，一起來看一看吧。

　　柿餅的新吃法

　　1.山藥薏仁柿餅粥

　　材料：薏仁50克，柿霜餅20克，山藥40克。

　　做法：(1)山藥去皮洗凈，切成丁。

　　(2)薏仁提前浸泡3-4小時，淘洗干凈。

　　(3)柿霜餅去蒂，切小丁。

　　(4)將山藥丁、薏仁和適量水一同放入鍋中煮至熟爛。

　　(5)將柿霜餅加入粥中煮至軟爛即可。

　　2.冰糖百合蓮子柿餅

　　材料：1-2個百合，去心干蓮子200克，柿餅1個，冰糖適量。

　　做法：(1)蓮子洗凈，冷水泡幾個小時或一夜。煮前加水沒過蓮子，煮開后第一遍水棄掉，換水再煮，水再開后轉(zhuǎn)小火，燜煮0.5--1小時，酥軟后加入適量的冰糖。

　　(2)最后加入百合繼續(xù)小火煮10分鐘即可，待糖水冷卻后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加熱，柿餅條直接放入碗中不需煮。

　　3.柿餅紅薯黑米粥

　　材料：紅薯一個，柿餅一個，紅豆黑米適量。

　　做法：(1)地瓜洗凈后跟柿餅一塊切丁.紅豆一把.黑米適量.

　　(2)一起煲成粥.放冰糖.

　　柿子酒的做法

　　酒柿子的做法與醉棗的做法相同：

　　1.在柿子(棗)樹上，摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。

　　2.將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。

　　3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下，使柿子(棗)的表面均勻一層酒，不得過多。

　　4.將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會改善氣味。

　　5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。

　　6.每個過程(手續(xù))都較好的可以放到明年四月。

　　吃柿子的注意事項

　　吃柿子的注意事項不要空腹吃柿子?？崭箷r我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導(dǎo)致結(jié)石，此時結(jié)石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重的話可能還會引起胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)。

　　不應(yīng)吃大量柿。柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營養(yǎng)不良。

　　不應(yīng)連皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要

　　存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會。

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