吃柿子的禁忌和柿子的功效
大部分的柿子都分布在長(zhǎng)江以北，河北、北京一帶，柿子食用有一定的禁忌。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的吃柿子的禁忌和柿子的功效，一起來看一看吧。
吃柿子的禁忌
1、吃后漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與蟹魚蝦一起吃
中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、適可而止、每次不超過200克
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
柿子的功效
1、清熱止咳：
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、防治便秘、痔瘡等：
食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
3、降壓止血、抗菌消炎：
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、適合于甲狀腺病人食用：
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
柿蒂這樣用
柿蒂配枇杷葉，枇杷葉苦平，入肺胃二經(jīng)，有化痰止咳，和胃降逆之功。二藥合用，性味歸經(jīng)相近，枇杷葉助柿蒂降逆止呃，柿蒂助枇杷葉下氣止咳，相須為用，用于胃熱呃逆及氣逆咳喘之候。
1.治血淋：干柿蒂(燒灰存性)，為末。每服二錢，空心米飲調(diào)服。
2.治呃逆不止：柿蒂(燒灰存性)為末。黃酒調(diào)服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服。
3.治傷寒嘔噦不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗搗篩，只作一服，用水一盞，煎至半盞。去滓溫服，不拘時(shí)。
4.治胞滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩。上細(xì)切，每服四錢，水一盞半，姜五片，煎至七分。去滓熱服，不拘時(shí)候。
柿蒂的食療方
柿蒂玉竹粳米粥
材料：柿蒂10克.玉竹l5克，粳米50克;
做法：
1.柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克，取汁;
2.粳米加水400克煮熟，加入藥汁再煮一會(huì)即可，早晚食用。
功效：本食療方養(yǎng)陰清熱，和胃止嘔。適用于胃陰虛口干嘔逆者。
生姜柿蒂茶
材料：生姜5克，柿蒂5枚，紅糖10克;
做法：
將上藥放入杯中，以沸水沖泡，燜10分鐘，代茶頻飲。
功效：溫中和胃，散寒止嘔。適用于胃寒嘔吐，癥見不思飲食，嘔吐泄瀉，舌苔白、小兒嘔吐。
柿子不宜與酸菜、黑棗同食;柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;食柿子前后不可食醋。
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