為什么一定要吃食用菌和食用菌對人體的功效
為什么一定要吃食用菌和食用菌對人體的功效
食用菌的真菌多糖可使細胞膜的多糖體完好無損或修復，食用菌的真菌就相當于給細胞穿上金盔鐵甲或增加保護層。下面是學習啦小編為大家精心挑選的吃食用菌的好處和食用菌對人體的功效，希望對大家有所幫助。
吃食用菌的好處
第一，食藥用菌彌補了醫(yī)藥的空白，對慢性病、疑難雜癥有較強的食療效果(食療大于藥療，食補大于藥補);
第二，食用菌多糖具有非常突出的細胞修復作用;
第三，食用菌具有人體必需的微量元素和營養(yǎng)物質;
第四，食用菌對健康人保健，亞健康人改善，慢性病人調理;有先清、后補、解毒、排毒的作用。
食用菌對人體的功效
1、能增強巨噬細胞的吞噬力。
2、能提高NK細胞(自然殺傷細胞)的活力。NK細胞是一種非特異性的自然殺傷細胞，可不經誘導而能對任何外來致病微生物或腫瘤細胞起殺傷作用。
3、能促進巨噬細胞產生腫瘤壞死因子(TNF)。
4、提高溶血素量。
5、能提高激活狀態(tài)下巨噬細胞產生白細胞介素—I(IL—L)的能力。白細胞介素—I是一種免疫調節(jié)劑，能從多方面調節(jié)機體的免疫功能。
6、能促進脾細胞產生白細胞介素—II(IL—II)，白細胞介素II也是一種重要的免疫調節(jié)劑，能提高NK細胞的活力，激活T殺傷細胞，延長T細胞的生存時間，活化B細胞和巨噬細胞。
食用菌能抗癌嗎
食用菌既不同于植物性藥物，又不同于動物性食品。人們比較熟悉的，如蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、黑木耳、白木耳等食用菌的營養(yǎng)價值和藥用價值均很高。具有高蛋白、低脂肪的特點，因而有“健康食品”的美稱。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，食用菌中的多醣體物質具有免疫功能，能抑制人體癌細胞增值;植物固醇物質具有降血脂功能，雙鏈核糖核酸能刺激人體白血球釋放干擾素，抑制粘液病毒的增值?？梢姡秤镁莫毺貭I養(yǎng)保健價值使其在人類食物中占有重要位置。
食用菌中的多醣體物質，是目前醫(yī)藥方面最強的免疫劑之一，具有明顯的抗癌活性。真菌多糖體主要來自其細胞壁，是一種太葡聚糖，由許多單糖分子通過糖苷鏈相連的高分子多糖化合物，這類化合物對癌細胞并沒有直接殺傷能力，它的奧妙就在于刺激抗體的形成，從而提高并調整人體內部積極的防御系統(tǒng)，也就是祖國醫(yī)學中所說的“扶正固本”作用。中醫(yī)學以扶正固本治療腫瘤的學術報告，引起了廣泛的重視，而坐扶正固本的藥物中，真菌類的作用首屈一指。
一個人每天大約可合成100萬個新細胞，其中可能會有2-3個異常細胞，如不及時消滅，就有可能發(fā)展成為癌細胞，人體的免疫系統(tǒng)就擔負著監(jiān)視和殲滅異常細胞的任務，參與免疫反應的主力軍是來自胸腺淋巴的T細胞和來自骨髓淋巴B細胞，在正常情況下，T細胞在B細胞的幫助下，隨時監(jiān)督和消滅異常細胞，稱為“免疫監(jiān)視作用”。如果人體免疫功能遭到破壞，便不能很好地執(zhí)行監(jiān)督任務，癌細胞就會發(fā)展成腫瘤。臨床上也發(fā)現(xiàn)，腫瘤病人的免疫功能一般都在不同程度的下降。有免疫缺陷的人，癌癥發(fā)病率比正常人要高100倍。
為什么一定要吃提取的食藥用菌
結合中西醫(yī)特點取長補短，復方濃縮，吸收更快、更全;只有提取的食藥用菌產品才能達到人體亞健康和疾病狀態(tài)調理的需求量，否則每人每天需要吃8斤以上食用菌，這是一般人所達不到的量，根據(jù)中醫(yī)君、臣、佐、使理論復方而成，具有中藥治本，又具有西藥的針對性，，同時還具有食品的安全性;水醇酶的結合提取，超聲波破壁，超低溫臨界萃取，才能充分獲得食藥用菌中的各種功能性有效成分;原材料的食用一般只具有提高免疫力的功效，因此，一定要吃提取的食藥用菌。
為什么說靈芝孢子粉珍貴
靈芝孢子粉是考古學家和古微生物學家一起合作研究的成果，因為錯過了最佳采集時間，經過風化野生的菌種根本采集不到，更無法實現(xiàn)破壁?？墒遣黄票诰拖駧さ暮颂?，對生命就沒有多大意義，所以說靈芝孢子粉很不容易收集和采集，一旦錯過了最佳時間不能實現(xiàn)破壁，就成了木頭。
正因為生長四個月時采集到的孢子粉才能破壁，同時，不但是破壁成了問題，如何收集更成了一大難題。如果是野生的菌種，不等采集到孢子粉就已經被風刮走了，更談不上采集花粉。也只有人工培育的菌種，才能采集到孢子粉。
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