野酸棗的維C含量每百克可達(dá)1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比稱(chēng)猴桃還高2倍，酸棗被譽(yù)為“維C之王”?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下酸棗樹(shù)嫁接成大棗樹(shù)的方法吧。

　　酸棗樹(shù)嫁接成大棗樹(shù)的方法

　　一 嫁接時(shí)期： 棗樹(shù)以枝接為好，成活率高，生長(zhǎng)快，結(jié)果多，早豐產(chǎn)，效益高。春季棗芽剛開(kāi)始萌動(dòng)從3月下旬開(kāi)始至7月底以前都可進(jìn)行嫁接。最佳嫁接期在清明節(jié)前10天至后20天。

　　二、接前準(zhǔn)備： 1.選擇嫁接地點(diǎn)：必須選擇土層深厚，肥沃的山地、溝坡和梯田的埂堰邊上的酸棗樹(shù)進(jìn)行成片嫁接，綜合管護(hù)。 2.嫁接前要進(jìn)行清棵選株：野生酸棗樹(shù)多密集叢生，無(wú)距無(wú)行，嫁接可按設(shè)計(jì)要求3-4m或2-3m的株行距留苗，余者全部清除刨掉。 3.備好接穗：要選用那些珍、奇、特大棗的品種來(lái)嫁接培育豐產(chǎn)果園，從品種特性顯著，豐產(chǎn)性能良好，無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)健壯的棗樹(shù)上剪取粗壯的二次枝或棗頭作接穗。嫁接前先將其剪成小節(jié)，每節(jié)接碼頂端必須具有1個(gè)健壯的棗股或1個(gè)健壯的芽子。然后這些接碼小節(jié)放入溶化的石蠟液中進(jìn)行蠟封處理，將蠟封好的接穗裝袋成紙箱內(nèi)，貯藏于冷涼處備用

　　三、嫁接方法： 1.小苗腹接法。砧木直徑在0.5-1.5cm范圍內(nèi)，可用腹接法嫁接。嫁接時(shí)先將接碼下端削成5cm的斜面，再于斜面背后下端削成2cm長(zhǎng)的小斜面。砧口的切法在砧苗離地面7-8cm處入刀，向下斜切1個(gè)6cm長(zhǎng)的接口，將接穗的大面向外插入接口，并使二者的形成層相互吻合，對(duì)種結(jié)好，然后剪去接口以上的砧木苗，用2-2.5cm寬的薄膜塑料條將接口綁緊封嚴(yán)。 2.插皮接法。凡砧木直徑大于1.5cm者皆可用此法嫁接。先在接穗下端削1個(gè)長(zhǎng)5cm長(zhǎng)5cm的馬耳形斜面，再于斜面背后兩側(cè)各輕削一刀，深達(dá)韌皮部即成。在嫁接處將砧木鋸斷，削平砧面，用刀尖將形成層挑開(kāi)后隨即將接穗插入，最后用塑料布條把接口與砧大綁緊封嚴(yán)。

　　四、接后管理 改接成活后，要及時(shí)抹除砧木上的萌蘗芽，促進(jìn)新株生長(zhǎng)，同時(shí)要綁支架，防止風(fēng)折。

　　五、定干修剪 酸棗改接大棗，當(dāng)年高生長(zhǎng)一般在1米左右，于休眠期進(jìn)行定干修剪。對(duì)主干進(jìn)行破頭修剪時(shí)，將剪口下第1個(gè)兩次枝，從基部剪除，以促發(fā)新棗頭。對(duì)干上二次枝，在長(zhǎng)到距地面40厘米時(shí)，開(kāi)始按照20-30厘米間距，對(duì)不同方向的二次枝進(jìn)行短截，以促發(fā)新主枝，這樣第1年培養(yǎng)3個(gè)主枝，第2年培養(yǎng)2個(gè)主枝，第3年培養(yǎng)1個(gè)主枝即可。

　　六、注意事項(xiàng)： 1.蠟封接穗操作過(guò)程中，蘸蠟液的速度要快，蠟液的溫度要保持在100℃。春季嫁接用的接穗，可提前一周或半月采回封蠟備用，存放在冷涼處用濕沙埋藏，一直可用到5月中下旬。夏季硬枝接穗，最好是隨用、隨采、隨封、隨接，如果擱置時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)影響成活率。 2.嫁接刀具要鋒利，做到削接面，平滑，操作要快，綁扎要細(xì)致嚴(yán)密。 3.為保證嫁接成活率和生長(zhǎng)發(fā)育良好，必須清除嫁接后在砧木上萌發(fā)的大小萌芽，要適時(shí)解除接口上的綁扎帶，設(shè)立防護(hù)接芽的支柱，避免嫁接苗被大風(fēng)吹折，并做好病蟲(chóng)害防治和鋤草等工作。

　　酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.酸棗不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

　　2.酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。

　　3.酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效。

　　4.酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。

　　酸棗功效與作用

　　1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

　　酸棗仁有顯著的鎮(zhèn)靜和催眠作用以及抗驚厥作用。酸棗仁高、中、低劑量組能明顯抑制正常小鼠自發(fā)活動(dòng)，使之活動(dòng)次數(shù)減少，可抑制苯丙胺的中樞興奮作用，明顯增加戊巴比妥鈉閾下催眠劑量的人睡動(dòng)物數(shù)。其催眠作用主要是延長(zhǎng)慢波睡眠的深睡階段，可使大鼠慢波睡眠深睡階段的平均時(shí)間延長(zhǎng)，深睡的發(fā)作頻率增加。

　　棗仁鎮(zhèn)靜安眠的有效成分是皂甙類(lèi)和黃酮類(lèi)化合物。棗仁皂甙的鎮(zhèn)靜催眠作用雖不如安定明顯，但其效果比安定更持久、平穩(wěn)，而副作用小，是一種具有獨(dú)特作用機(jī)制的安眠成分。酸棗仁總皂苷、酸棗仁總黃酮都能明顯減少小鼠的自發(fā)活動(dòng)，協(xié)同戊巴比妥鈉的中樞抑制作用，拮抗苯丙胺的中樞興奮作用。

　　酸棗仁還具有明顯的抗驚厥作用，可明顯抑制青霉素鈉對(duì)神經(jīng)元細(xì)胞的興奮作用，降低谷氨酸水平的升高，且有抗癲癇作用。

　　以苯二氮卓類(lèi)為代表的鎮(zhèn)靜安眠藥物通常具有嚴(yán)重的削弱學(xué)習(xí)記憶功能的副作用，而酸棗仁不但不會(huì)干擾小鼠的學(xué)習(xí)記憶功能，反而對(duì)其有加強(qiáng)作用。

　　2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

　　酸棗仁苷類(lèi)還表現(xiàn)出對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的保護(hù)作用，把酸棗仁總皂苷加人到大鼠的心肌細(xì)胞培養(yǎng)液中，能明顯減少缺氧缺糖、氯丙嗪和絲裂霉素C所致心肌細(xì)胞釋放乳酸脫氫酶，在整體動(dòng)物和細(xì)胞水平上均有抗心機(jī)缺血作用.

　　酸棗仁成分阿魏酸亦有抗氧化和消除自由基，降血脂及心血管調(diào)節(jié)作用。

　　3.免疫增強(qiáng)作用

　　酸棗仁水提取液具有明顯的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮膚及耳廓毛細(xì)血管通透性，對(duì)大鼠后足蛋清性腫脹及大鼠腋下植入紙片產(chǎn)生的肉芽腫均有抑制作用。

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