草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。春季種植草莓需要進(jìn)行施肥管理。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下春季管理草莓的方法吧。

　　春季管理草莓的方法

　　加強(qiáng)露地草莓的春季管理，是促進(jìn)草莓早結(jié)果、品質(zhì)優(yōu)、創(chuàng)高產(chǎn)的關(guān)鍵。其措施如下：

　　清除防寒覆蓋物 當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在10℃左右時(shí)，可開(kāi)始將草莓苗上的防寒覆蓋物陸續(xù)揭掉。注意防止折斷花芽。如采用薄膜覆蓋，在揭膜時(shí)，要做好煉苗工作，防止突然溫差過(guò)大，影響草莓生長(zhǎng)發(fā)育。

　　及時(shí)中耕除老葉 開(kāi)春后，應(yīng)及時(shí)中耕除草，但中耕時(shí)要淺些，嚴(yán)防土塊壓沒(méi)苗心，并將排水溝清好，與此同時(shí)，將草莓的老葉、枯葉、病葉清除掉防止傳病。

　　抓緊施肥促早發(fā) 經(jīng)過(guò)一冬的休眠，開(kāi)春后，氣溫上升，草莓開(kāi)始生長(zhǎng)，及時(shí)追肥能促進(jìn)植株前期的生長(zhǎng)，盡快形成新的葉面，增加有效花數(shù)量，提高坐果率。由于草莓根系淺，對(duì)肥料反應(yīng)敏感，易發(fā)生肥害，要避免使用碳銨硫銨，應(yīng)以尿素、復(fù)合肥或人糞尿?yàn)橹?。使用量?yīng)掌握每畝用尿素5～6公斤，人糞尿1000～1250公斤，復(fù)合肥10～15公斤，結(jié)合施肥澆水一次。開(kāi)花結(jié)果期葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1～2次，對(duì)提高品質(zhì)，增加產(chǎn)量有良好效果。澆水要小水勤澆，保持土地濕潤(rùn)。進(jìn)入果實(shí)成熟期以后，要適當(dāng)控水。干旱時(shí)應(yīng)在每次果實(shí)采收后的傍晚澆小水，且勿大水漫灌，否則易感染病害，引起大量爛果。

　　疏花疏果 草莓新莖上抽生花序后，一般每個(gè)花序有10～30朵花，花蕾過(guò)多，養(yǎng)分供應(yīng)不足，生長(zhǎng)衰弱，小果和畸形果會(huì)增加。因此，現(xiàn)蕾后，要疏去瘦小的花蕾，盛花期再進(jìn)行一次疏花，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)大花，增加坐果率和單果重，疏蕾疏花，每株保留花序2～3個(gè)，每個(gè)花序留果3～5個(gè)為宜。

　　墊果及采收 草莓坐果后，隨果實(shí)增大，果穗下垂，應(yīng)及時(shí)用麥秸順行墊在果穗下面，防止果實(shí)與地面接觸污染或爛果。當(dāng)果實(shí)的果面2/3著色時(shí)，及時(shí)采收，采收要在早晨露水干后進(jìn)行，采摘時(shí)手不要接觸果肉，輕輕捏住果柄，帶一部分果柄摘下放入清潔容器中，進(jìn)行分級(jí)，立即出售或加工。

　　草莓的新吃法

　　草莓班戟

　　用料：低筋面粉90克、草莓200克、雞蛋1個(gè)、雞蛋黃1個(gè)、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細(xì)砂糖20克

　　做法：

　　1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個(gè)、雞蛋黃1個(gè)，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻

　　2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋面粉拌至無(wú)干粉，加入事先融化好的黃油拌勻

　　3、過(guò)篩成細(xì)膩的面糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻

　　4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的面糊，開(kāi)小火邊煎邊轉(zhuǎn)勻，加入面糊時(shí)鍋一定不能太燙，否則凝固太快會(huì)厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了

　　5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開(kāi)，淡奶油加20克白糖放廚師機(jī)里面打發(fā)，草莓提前洗干凈，淋干水分

　　6、煎好的班戟皮冷卻后，將班戟皮表皮(煎的時(shí)候沒(méi)有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，放上洗凈吸干水份的草莓

　　7、再加點(diǎn)奶油把草莓蓋上，然后把班戟皮包成方形，將餡完全包在皮里面，翻過(guò)來(lái)，草莓班戟就做好了

　　草莓的調(diào)理作用

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。

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