洋蔥要高產(chǎn)需如何管理

　　吃洋蔥的好處，想必很多人都知道了，殺菌、抗感冒，促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，預(yù)防癌癥，降血壓，抗氧化等等。洋蔥怎么種植能高產(chǎn)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)洋蔥要高產(chǎn)高的管理方法。

　　洋蔥要高產(chǎn)高的管理方法

　　一、培育壯苗

　　一般在9月底至10月中旬播種育苗為好。育苗地宜選擇疏松肥沃、排灌便利、未種過蔥蒜類的砂壤土或新地。播種前，要精細(xì)整地，施足底肥，起成平畦播種。播種前要用溫水浸24小時，晾干后混干碎泥土勻播。每畝需苗床播種70-75克，播后用細(xì)土蓋面，再用雜草覆蓋，防雨水沖刷和太陽直曬。蓋草后淋施稀糞水，并在畦的四周撒上防蟲藥物，待苗出土后將覆蓋雜草揭去。育苗期間每隔5-6天淋稀腐熟糞水一次，苗期40天左右即可移植。

　　二、選地施肥

　　洋蔥忌連作，種植地宜選擇前茬種植茄果類，瓜豆類，晚季水稻的基地，尤以疏松較肥沃的砂壤土或新墾地種植為好。

　　定植前每畝用25公斤石灰進(jìn)行土壤消毒，并用優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥1500-2000公斤作底肥。起畦種植，畦面寬80-100厘米，畦高25-30厘米，畦面土層要疏松、細(xì)碎、平整。

　　三、科學(xué)定植

　　一般在11月中旬至12月上旬定植，使幼苗在“大寒”前迅速生長，不致受凍害。

　　種植規(guī)格為：株距10-12厘米、行距14-16厘米，栽植深度2-3厘米，每畝栽8000株左右。種后淋足定根水，以利成活。

　　四、適時追肥

　　移栽后7天，施一次稀薄人畜糞水，隔7-8天再施一次火燒土或優(yōu)質(zhì)土雜肥，以促進(jìn)發(fā)根和增強(qiáng)抗寒能力。

　　嚴(yán)寒季節(jié)，洋蔥苗生長較緩慢，可暫停追肥。到翌年2月下旬，鱗莖進(jìn)入膨大期時，應(yīng)重施1-2次肥料，每畝施尿素10-12公斤加硫酸鉀5-6公斤。

　　3月下旬鱗莖迅速膨大，每畝再施腐熟人糞尿1250公斤，至收獲前25天停止施肥。

　　五、合理澆水

　　洋蔥喜濕又忌漬。前期苗小，氣溫較低，需水量較少，保持畦土濕潤即可。

　　春暖后，氣溫漸高，洋蔥生長速度加快，鱗莖大量形成和進(jìn)入膨大期，對水分需求較多，要淋足水。但春天雨水較多時，要及時疏溝排水，防止田間出現(xiàn)積水。

　　收獲前10天停止?jié)菜?，以利收獲和避免鱗莖含水量高而不耐貯藏。

　　六、防治病害

　　洋蔥經(jīng)常發(fā)生的病害有軟腐病和莖腐病。

　?、攀┯酶斓姆柿希婪柿蠋Ь?。生長期控制氮肥施用量，施肥應(yīng)氮、磷、鉀配合。⑵鱗莖形成期注意及時排水，避免長期積水。⑶發(fā)病前用下列藥劑：72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液，405福星乳油8000倍液交替噴施。

　　七、適時收獲

　　當(dāng)植株葉片逐漸變黃，基部葉片開始干枯時，蔥頭已停止生長膨大，即應(yīng)及時收獲。收獲時將蔥苗切除，盡量勿損傷蔥頭，以利貯藏和運輸。

　　洋蔥食療法

　　1、洋蔥的食療作用

　　1.1、補(bǔ)鈣健骨。洋蔥鈣質(zhì)豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補(bǔ)鈣好吸收。

　　1.2、改善腸道環(huán)境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

　　1.3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進(jìn)排便,此外,洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

　　1.4、解油膩。做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。

　　1.5、殺菌。洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅(qū)散作用,因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。

　　1.6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長,后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,減輕體內(nèi)氧化損傷。

　　1.7、預(yù)防感冒。洋蔥微辣性微溫,具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,可以預(yù)防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

　　1.8、減輕身體炎性反應(yīng)。洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,對減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。

　　2、洋蔥的食療方

　　蔥頭姜片茶

　　原料:蔥頭10克,生姜3克,紅糖適量。

　　做法:將蔥頭、生姜洗凈切片,與糖同放入沙鍋,加水適量,煮沸10分鐘,取汁趁熱飲用,可治療感。

　　泡酒法

　　原料:將1個拳頭大的蔥頭平分8份,

　　做法:浸入500-750克的紅葡萄酒中8天后,每餐前空腹吃蔥頭1份,喝此酒60-100克。此方有刺激胰島素分泌、降低血糖、提高視力、緩解乏力等功效。

　　炸蔥頭

　　原料:蔥頭750克,牛奶50克,面粉、植物油各適量,胡椒粉少許,精鹽20克。

　　做法:將蔥頭去皮,洗凈,切成圓形,撒上精鹽和胡椒粉腌一會兒。用牛奶把面粉調(diào)成面糊,將腌好的蔥頭蘸勻面糊。炸鍋置火上,倒入植物油燒熱后,放入蘸勻面糊的洋蔥,炸2-4分鐘,呈金黃色時,撈出瀝凈油即可裝盤。

　　吃洋蔥的注意事項

　　1、洋蔥的食用禁忌

　　洋蔥不宜不可過量食用,因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多,給人造成不快。洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體,長時間烹調(diào)易揮發(fā),從而失去降血糖功效。洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用,洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì),遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有毒物質(zhì),并刺激胃腸道,導(dǎo)致腹脹、腹瀉。

　　2、洋蔥的禁忌人群

　　2.1、肺胃有熱及陰虛、目昏者慎服洋蔥。

　　2.2、洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應(yīng)慎食洋蔥。

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