洋蔥有哪些種類
洋蔥有哪些種類
洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。洋蔥的種類有什么呢?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看洋蔥的種類，資料僅供參考。
洋蔥的種類
按鱗莖形成的特征可分為普通洋蔥、分蘗洋蔥、頂球洋蔥;按鱗莖形成對日照長度的要求可分為長日照、短日照和長短日照3個生態(tài)類型。早熟品種多為短日照型，晚熟品種多為長日照型。普通洋蔥又分紅皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥等。目前洋蔥出口的品種有：大寶、地球、紅葉淡、北京黃皮、天津大水桃、泉州中高黃、黃金大玉蔥等。
洋蔥能降血壓的原因
1.洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質(zhì)，可以直接作用于血管，使其能正常擴(kuò)張，降低血液粘度，從而降低血壓。
2.前列腺素A是一種血管擴(kuò)張物質(zhì)，可以降低心臟冠狀動脈的阻力，增加冠狀動脈血流量，還能降低血液粘稠度，預(yù)防血栓的形成。
3.洋蔥粒含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，有降血脂和防治動脈硬化的功效。
4.高血脂患者食用一段時間洋蔥之后，其體內(nèi)的總膽固醇，三酸甘油酯和脂蛋白會降低。
5.洋蔥含有類黃酮，槲皮素，可以使血管正常擴(kuò)張，保持通暢，進(jìn)而降低血壓。
吃洋蔥降血壓的方法
生吃洋蔥
取一個紫皮洋蔥，洗凈后切片，每天吃飯時就著飯吃幾片，堅持下來可以起到降血壓的作用。紫皮洋蔥里所含有的花青素具有抗氧化的作用，而且還含有硫化物，具有抗氧化，降血脂的作用。
洋蔥炒雞蛋
材料：
雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克
做法：
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥炒肉
材料：
蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法：
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
椒麻洋蔥絲
食材：洋蔥絲300克，姜末70克，香菜10克，辣椒2根，蒜末10克，花椒粒二分之一小匙，熟花生仁碎30克，熟白芝麻1小匙，紫甘藍(lán)絲，圓白菜絲少許。低鈉醬油1小匙，砂糖一大匙，黑醋一匙。
做法：將醬油，砂糖，黑醋小火慢煮后放涼，香菜，辣椒洗凈切碎，和蒜末，花生仁碎，白芝麻，花椒粒，姜汁拌勻成醬汁，將洋蔥絲，紫甘藍(lán)絲和圓白菜絲拌勻，最后淋上醬汁即可食用。
功效：洋蔥含有類似前列腺素的化合物，該化合物具有舒張血管以及抗血栓的功能，因此具有調(diào)節(jié)血壓的作用。
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