山藥不挖溝栽培技術(shù)是什么
山藥又名薯蕷和長(zhǎng)芋，為多年生草本蔓生性植物，地下肉質(zhì)根狀塊莖為主要產(chǎn)品。山藥在我省各地均有栽培，為提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，特對(duì)山藥出芽后的田間管理。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)山藥不挖溝栽培技術(shù)。
山藥不挖溝栽培技術(shù)
一、塑料套管栽培技術(shù)
1.加工塑料套管
采用內(nèi)徑6～7厘米的硬塑料管，用鋸切段，每段長(zhǎng)80～100厘米，并縱剖長(zhǎng)縫，縫寬0.5厘米左右。然后在管的一端距端口20厘米處向端口斜切，切成后端口呈半圓形。在塑料管的另一端至中間部位打孔(用手電鉆)，孔徑1厘米，間距3厘米，每排6個(gè)孔，共4排。一個(gè)套管，生產(chǎn)上可以使用6～8年。
2.挖溝埋套管
挖山藥溝深40?50厘米(常規(guī)100厘米)。溝挖好后，先把塑料套管按30厘米間距均勻插放在溝內(nèi)(切口端向上)。然后回填10～15厘米的生土，踏實(shí)并把塑料套管按60度的斜度排成一線，切口面向上，上端平齊。然后分層添入生土和熟土，方法同一般栽培。土地整平后，塑料管上端在地平面下10厘米左右。最后在地的兩端、塑料套管的行線上作標(biāo)記，以便播種時(shí)查找塑料套管。為節(jié)省挖溝用工，也可在一般深翻的土地上，用長(zhǎng)120厘米、直徑4-5厘米的鋼釬或木棍按株行距打成斜孔。打孔時(shí)，邊打邊用力向周圍搖動(dòng)，以加大孔徑。然后把塑料管按要求斜插入。播種前噴施免深耕土壤調(diào)理劑，每畝200克，加水100公斤，可使50～100厘米深的土壤疏松通透，有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育。
3.播種
催芽方法等同一般栽培。播種時(shí)先沿標(biāo)記開溝，溝深8～10厘米(找到塑料套管)，將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方。然后澆種植水。水滲完后，再覆土整平。
4.田間管理：同一般栽培。
5.收獲
收獲時(shí)先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)取土，直到塑料套管全部露出，把山藥和大管一起取出即可。也可只挖出塑料管口，小心旋轉(zhuǎn)拔出。
二、插穴栽培法該法在播種前用插穴的方法，節(jié)省了挖溝用工。
播種前數(shù)天，在耕翻并噴施免深耕土壤調(diào)理劑后的地上，按照株行距插穴。插穴用120厘米長(zhǎng)、直徑3～5厘米的鋼釬或木棒，打入地內(nèi)。穴的直徑10厘米左右，上大下小，深100厘米。打好后，穴內(nèi)距地表25厘米以下，塞滿上年存放的半腐朽的玉米(2324,4.00,0.17%)秸。種薯放在穴的上方。玉米秸腐爛后可做肥料，其空隙供塊莖生長(zhǎng)。其他管理同常規(guī)。
三、塑料卷管栽培技術(shù)
套管用普通塑料板材制成，板材厚1毫米左右，中等硬度，套管全長(zhǎng)100厘米。套管直徑6厘米，其中包括2厘米的中縫在內(nèi)。套管上端削制成圓匙狀，圓匙長(zhǎng)20厘米。一套管距前端圓匙30厘米處打圓孔2排，孔徑1厘米，排距6厘米，同一排圓孔之間距離3厘米，每排各打6孔，兩排圓孔交錯(cuò)排列。塑料板材彎成圓筒后，用結(jié)實(shí)的塑料繩捆好，共捆扎4處，每處間隔20厘米。套管應(yīng)在建畦前埋入，與地面呈20度的斜角，套管上端距畦面25厘米。澆水后將催芽種薯定植在5厘米深的穴內(nèi)，定植穴位于套管上端圓匙中部的正上方20厘米處，定植后埋土填平畦面。其他栽培管理同常規(guī)。
四、水泥算子栽培法
只需在栽培的第一年挖溝，收獲也無須深刨。
水泥算子長(zhǎng)80厘米、寬50厘米、厚5厘米，內(nèi)用6毫米鋼筋加固。
蓖子空隙縫寬6～8厘米，水泥筋寬5厘米。栽培地內(nèi)按行距挖寬40厘來、深100厘米的溝。溝的兩側(cè)各向下挖35厘米深，寬20厘米，使其呈臺(tái)階狀，以便安放水泥算子。溝挖好后，把水泥算子緊緊地排放在溝上。算子距地表面30厘米。算子上與空隙縫垂直覆3厘米厚的玉米秸，上鋪7厘米麥秸。最后回填肥沃的栽培土，直到與地表面相平。播種時(shí)，種薯盡量在算子的縫隙上。田間管理同常規(guī)。
收獲時(shí)，從溝一側(cè)鉆入，從水泥算子處切下塊莖即可。此法播種1次，可連續(xù)栽培3年。3年后應(yīng)換土、施肥，重新播種。
山藥的食用方法
1、土雞燉山藥(煨湯)
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：將山藥切成段。用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段，并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、山藥豆腐羹
原料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調(diào)料：鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
做法：山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。湯沸騰時(shí)用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。
3、發(fā)菜山藥羹
材料：山藥2斤，發(fā)菜半兩，肉絲3兩，紅蘿卜半小條，香菇5小朵，太白粉2湯匙，水8杯。
調(diào)味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少許。
做法：所有材料切絲備用。水煮開，放入所有材料煮熟，最后調(diào)味并勾芡。
山藥營(yíng)養(yǎng)又健康的吃法
拔絲山藥
材料：山藥200克，雞蛋1個(gè)，面粉10克，淀粉50克，食用油500克，白糖5大匙。
做法：
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉。
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊。
3、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油。
4、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時(shí)，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可。
清炒山藥
材料：山藥一段，胡蘿卜半根，菜心幾根，鹽1/2小匙。
做法：
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
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