西蘭花種植時(shí)間什么時(shí)候

　　西蘭花的種植時(shí)間通常是在秋季開始播種，冬季成長(zhǎng)，春節(jié)后正常上市上餐桌，下面給大家分享的是西蘭花的種植時(shí)間。

　　西蘭花的種植時(shí)間

　　西蘭花的種植時(shí)間通常是在秋季開始播種，冬季成長(zhǎng)，春節(jié)后正常上市上餐桌，春天開始開花至四五月份種子成熟，夏秋育苗在8-10月內(nèi)高溫季節(jié)育苗，這時(shí)氣溫一般在25℃以上，有時(shí)30-35℃的高溫，加之還有暴雨、冰雹危害，所以采用遮蔭網(wǎng)于露地育苗，其苗齡一般為35-40天，可采用播種或直接穴種，苗期平均30天左右，從定植到采收80-90天，冬性稍強(qiáng)，幼苗莖粗10毫米可接受低溫影響，完成春化過(guò)程。

　　西蘭花的種植環(huán)境

　　1、光照：西蘭花對(duì)光照的要求并不十分嚴(yán)格，但在生長(zhǎng)過(guò)程中喜歡充足的光照，光照足時(shí)植株生長(zhǎng)健壯，能形成強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)體，有利于光合作用和養(yǎng)份的積累，并使花球緊實(shí)致密，顏色鮮綠品質(zhì)好，盛夏陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)也不利于西蘭花的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、溫度：西蘭花在5-20℃范圍內(nèi)，溫度越高，生長(zhǎng)發(fā)育越快，最適發(fā)芽溫度為20-25℃，幼苗期的生長(zhǎng)適溫為15-20℃，具有很強(qiáng)的耐寒和耐熱性，蓮座期生長(zhǎng)適溫為20-22℃，花球發(fā)育適溫為15-18℃，溫度高于25℃時(shí)花球品質(zhì)易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長(zhǎng)。

　　3、水份：西蘭花在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長(zhǎng)和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也會(huì)降低產(chǎn)量，苗期多雨或土壤濕度過(guò)高易引起黑腐病、黑斑病等病害，花球形成期土壤濕度田間持水量70-80%左右才能滿足生長(zhǎng)需要。

　　4、土壤：西蘭花對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但過(guò)于貧瘠則植株發(fā)育不良，產(chǎn)量品質(zhì)低下，而土壤過(guò)分肥沃又會(huì)導(dǎo)致花蕾疏松和花苔空心，適宜在排灌良好、耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、保水保費(fèi)力強(qiáng)的壤土和沙質(zhì)壤土上種植，土壤PH范圍5.5-8，但以6為最好。

　　西蘭花的育苗技術(shù)

　　1、品種選擇：西蘭花屬于喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側(cè)芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應(yīng)性廣的品種，如日本的優(yōu)秀、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬(wàn)綠、綠秀等或根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)選擇各類優(yōu)質(zhì)品種，但必須符合國(guó)家二級(jí)種子標(biāo)準(zhǔn)方可使用。

　　2、播種時(shí)間：秋季雙覆蓋栽培于7月上旬播種，日光溫室越冬栽培于7月下旬至8月播種，日光溫室早春栽培于9月上旬至10月初播種，塑料大棚、小拱棚春早熟栽培于11月播種，春地膜栽培于1月播種。

　　3、種子處理

　?、俳N：用33℃的溫水浸種15分鐘，并不停地?cái)嚢?，待水溫降?0℃時(shí)停止，繼續(xù)用溫水浸泡4小時(shí)，用清水淘洗干凈后催芽。

　?、诖哐浚簩⒔葸^(guò)的種子用濕潤(rùn)棉紗布包裹，在30℃的溫度下進(jìn)行催芽。每天用清水淘洗1次，待60%的種子露白時(shí)播種。

　　4、大田育苗

　　①苗床選擇：西蘭花苗期較短，苗床選擇在地勢(shì)高、排灌方便、土壤富含有機(jī)質(zhì)、兩年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)十字花科蔬菜或前作是水稻的田塊，苗床走向以南北向?yàn)橐恕?/p>

　?、谑┳慊剩翰シN前15-20天深翻，播種前7-10天每畝施入三元復(fù)合肥15千克加過(guò)磷酸鈣5千克或潑澆2500千克腐熟人糞尿，保證苗期養(yǎng)分的充分供應(yīng)，翻掏耙碎土地，做寬1.2米左右的播種床，秧田比為1：20-30。

　?、郯杷幉シN：播前苗床澆一次透水，并施入1000倍辛硫磷等藥劑防止地下害蟲，播種時(shí)，把處理過(guò)的種子與適量沙拌勻后均勻撒播在苗床內(nèi)，播后用鐵鏟進(jìn)行鎮(zhèn)壓，再撒一層混有0.1%多菌靈、敵克松的藥土。

　?、苷陉?yáng)保溫：夏季苗床平鋪一層遮陽(yáng)網(wǎng)后，搭好小拱棚，再覆蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行雙層遮陽(yáng)保濕降溫育苗，冬春季用一層地膜和一層棚膜，進(jìn)行雙膜覆蓋保溫育苗。

　　5、營(yíng)養(yǎng)液育苗：營(yíng)養(yǎng)液育苗是目前較好的一種育苗方式，具有成本低、管理方便、成苗率高、可集中供苗等特點(diǎn)，受到生產(chǎn)和加工企業(yè)的歡迎。

　　①基質(zhì)：蛭石25%、泥炭65%、珍珠巖10%。

　　②基質(zhì)堆制消毒：充分混合均勻所有原料后，用50-100倍福爾馬林(40%甲醛)，均勻噴灑于基質(zhì)上，然后用塑料薄膜覆蓋嚴(yán)實(shí)，密閉4-5天后，揭膜通風(fēng)換氣，并翻動(dòng)營(yíng)養(yǎng)土，使甲醛揮發(fā)出去，2周后即可使用，而且需要調(diào)節(jié)基質(zhì)的ph到6.5-7，過(guò)酸用石灰調(diào)整，過(guò)堿可用稀鹽酸中和。

　　③播種：在穴盤上裝滿基質(zhì)，澆透水，后用專用的打穴機(jī)器挖好播種穴，用播種機(jī)把種子播到播種穴內(nèi)，覆蓋基質(zhì)。

　　西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克西蘭花所含營(yíng)養(yǎng)成分表：

　　1、西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。

　　2、菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

　　3、吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　4、西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣。

　　5、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　6、很多人接受不了西蘭花那股苦味，其實(shí)，改變一下烹調(diào)方法就可以避免：

　　①不能過(guò)度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈硫磺味且損失營(yíng)養(yǎng)，最好通過(guò)蒸或微波爐來(lái)加熱。

　?、趯⒉煌卟嘶煸谝黄穑缁ㄒ?、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

　?、廴绻麑?duì)這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過(guò)程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調(diào)味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調(diào)料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

　?、芘腼冞^(guò)程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

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