西蘭花種植時(shí)間什么時(shí)候
西蘭花種植時(shí)間什么時(shí)候
西蘭花的種植時(shí)間通常是在秋季開始播種,冬季成長(zhǎng),春節(jié)后正常上市上餐桌,下面給大家分享的是西蘭花的種植時(shí)間。
西蘭花的種植時(shí)間
西蘭花的種植時(shí)間通常是在秋季開始播種,冬季成長(zhǎng),春節(jié)后正常上市上餐桌,春天開始開花至四五月份種子成熟,夏秋育苗在8-10月內(nèi)高溫季節(jié)育苗,這時(shí)氣溫一般在25℃以上,有時(shí)30-35℃的高溫,加之還有暴雨、冰雹危害,所以采用遮蔭網(wǎng)于露地育苗,其苗齡一般為35-40天,可采用播種或直接穴種,苗期平均30天左右,從定植到采收80-90天,冬性稍強(qiáng),幼苗莖粗10毫米可接受低溫影響,完成春化過(guò)程。
西蘭花的種植環(huán)境
1、光照:西蘭花對(duì)光照的要求并不十分嚴(yán)格,但在生長(zhǎng)過(guò)程中喜歡充足的光照,光照足時(shí)植株生長(zhǎng)健壯,能形成強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)體,有利于光合作用和養(yǎng)份的積累,并使花球緊實(shí)致密,顏色鮮綠品質(zhì)好,盛夏陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)也不利于西蘭花的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、溫度:西蘭花在5-20℃范圍內(nèi),溫度越高,生長(zhǎng)發(fā)育越快,最適發(fā)芽溫度為20-25℃,幼苗期的生長(zhǎng)適溫為15-20℃,具有很強(qiáng)的耐寒和耐熱性,蓮座期生長(zhǎng)適溫為20-22℃,花球發(fā)育適溫為15-18℃,溫度高于25℃時(shí)花球品質(zhì)易變劣,但只要不受凍害,花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長(zhǎng)。
3、水份:西蘭花在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中需水量較大,尤其是葉片旺盛生長(zhǎng)和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也會(huì)降低產(chǎn)量,苗期多雨或土壤濕度過(guò)高易引起黑腐病、黑斑病等病害,花球形成期土壤濕度田間持水量70-80%左右才能滿足生長(zhǎng)需要。
4、土壤:西蘭花對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格,但過(guò)于貧瘠則植株發(fā)育不良,產(chǎn)量品質(zhì)低下,而土壤過(guò)分肥沃又會(huì)導(dǎo)致花蕾疏松和花苔空心,適宜在排灌良好、耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、保水保費(fèi)力強(qiáng)的壤土和沙質(zhì)壤土上種植,土壤PH范圍5.5-8,但以6為最好。
西蘭花的育苗技術(shù)
1、品種選擇:西蘭花屬于喜歡冷涼的蔬菜,選擇植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側(cè)芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒,適應(yīng)性廣的品種,如日本的優(yōu)秀、龍綠、山水,其他的品種玉冠、東方綠寶、萬(wàn)綠、綠秀等或根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)選擇各類優(yōu)質(zhì)品種,但必須符合國(guó)家二級(jí)種子標(biāo)準(zhǔn)方可使用。
2、播種時(shí)間:秋季雙覆蓋栽培于7月上旬播種,日光溫室越冬栽培于7月下旬至8月播種,日光溫室早春栽培于9月上旬至10月初播種,塑料大棚、小拱棚春早熟栽培于11月播種,春地膜栽培于1月播種。
3、種子處理
?、俳N:用33℃的溫水浸種15分鐘,并不停地?cái)嚢?,待水溫降?0℃時(shí)停止,繼續(xù)用溫水浸泡4小時(shí),用清水淘洗干凈后催芽。
?、诖哐浚簩⒔葸^(guò)的種子用濕潤(rùn)棉紗布包裹,在30℃的溫度下進(jìn)行催芽。每天用清水淘洗1次,待60%的種子露白時(shí)播種。
4、大田育苗
①苗床選擇:西蘭花苗期較短,苗床選擇在地勢(shì)高、排灌方便、土壤富含有機(jī)質(zhì)、兩年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)十字花科蔬菜或前作是水稻的田塊,苗床走向以南北向?yàn)橐恕?/p>
?、谑┳慊剩翰シN前15-20天深翻,播種前7-10天每畝施入三元復(fù)合肥15千克加過(guò)磷酸鈣5千克或潑澆2500千克腐熟人糞尿,保證苗期養(yǎng)分的充分供應(yīng),翻掏耙碎土地,做寬1.2米左右的播種床,秧田比為1:20-30。
?、郯杷幉シN:播前苗床澆一次透水,并施入1000倍辛硫磷等藥劑防止地下害蟲,播種時(shí),把處理過(guò)的種子與適量沙拌勻后均勻撒播在苗床內(nèi),播后用鐵鏟進(jìn)行鎮(zhèn)壓,再撒一層混有0.1%多菌靈、敵克松的藥土。
?、苷陉?yáng)保溫:夏季苗床平鋪一層遮陽(yáng)網(wǎng)后,搭好小拱棚,再覆蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng),進(jìn)行雙層遮陽(yáng)保濕降溫育苗,冬春季用一層地膜和一層棚膜,進(jìn)行雙膜覆蓋保溫育苗。
5、營(yíng)養(yǎng)液育苗:營(yíng)養(yǎng)液育苗是目前較好的一種育苗方式,具有成本低、管理方便、成苗率高、可集中供苗等特點(diǎn),受到生產(chǎn)和加工企業(yè)的歡迎。
①基質(zhì):蛭石25%、泥炭65%、珍珠巖10%。
②基質(zhì)堆制消毒:充分混合均勻所有原料后,用50-100倍福爾馬林(40%甲醛),均勻噴灑于基質(zhì)上,然后用塑料薄膜覆蓋嚴(yán)實(shí),密閉4-5天后,揭膜通風(fēng)換氣,并翻動(dòng)營(yíng)養(yǎng)土,使甲醛揮發(fā)出去,2周后即可使用,而且需要調(diào)節(jié)基質(zhì)的ph到6.5-7,過(guò)酸用石灰調(diào)整,過(guò)堿可用稀鹽酸中和。
③播種:在穴盤上裝滿基質(zhì),澆透水,后用專用的打穴機(jī)器挖好播種穴,用播種機(jī)把種子播到播種穴內(nèi),覆蓋基質(zhì)。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克西蘭花所含營(yíng)養(yǎng)成分表:
營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 |
熱量 | 33.00千卡 | 蛋白質(zhì) | 4.10克 | 脂肪 | 0.60克 |
碳水化合物 | 4.30克 | 膳食纖維 | 1.60克 | 維生素A | 1202.00微克 |
胡蘿卜素 | 0.70微克 | 硫胺素 | 0.09毫克 | 核黃素 | 0.13毫克 |
尼克酸 | 0.90毫克 | 維生素C | 51.00毫克 | 維生素E | 0.91毫克 |
鈣 | 67.00毫克 | 磷 | 72.00毫克 | 鈉 | 18.80毫克 |
鎂 | 17.00毫克 | 鐵 | 1.00毫克 | 鋅 | 0.78毫克 |
硒 | 0.70微克 | 銅 | 0.03毫克 | 錳 | 0.24毫克 |
鉀 | 17.00毫克 |
1、西蘭花品質(zhì)柔嫩,纖維少,水分多,風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。
2、菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但常有殘留的農(nóng)藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來(lái)了,還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
3、吃的時(shí)候要多嚼幾次,這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
4、西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷,但要注意的是,在燙西蘭花時(shí),時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則失去脆感,拌出的菜也會(huì)大打折扣。
5、西蘭花焯水后,應(yīng)放入涼開水內(nèi)過(guò)涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng),才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。
6、很多人接受不了西蘭花那股苦味,其實(shí),改變一下烹調(diào)方法就可以避免:
①不能過(guò)度烹飪,比如把西蘭花炒得泛黃,這會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈硫磺味且損失營(yíng)養(yǎng),最好通過(guò)蒸或微波爐來(lái)加熱。
?、趯⒉煌卟嘶煸谝黄穑缁ㄒ?、甘藍(lán),再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
?、廴绻麑?duì)這些蔬菜里面的苦味比較敏感,可以試著在烹飪過(guò)程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調(diào)味品,或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬,調(diào)料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。
?、芘腼冞^(guò)程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量的抗氧化劑,同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
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