入冬后適宜種植蔬菜品種盤點(diǎn)
立冬后雖然氣溫會(huì)下降，但有些耐寒的蔬菜還是可以種植的。那么立冬后可以種植哪些蔬菜呢?下面就來了解一下入冬后適宜種植蔬菜品種吧。
入冬后適宜種植蔬菜品種
生菜
適應(yīng)性較強(qiáng)，容易栽培，生長(zhǎng)期短，采收規(guī)格無嚴(yán)格要求，可分批播種，周年供應(yīng)。
蘿卜
常見的有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。蘿卜喜冷涼，怕高溫，春季播種容易抽薹，最好秋天播種。葉子易受蚜蟲、小菜蛾侵?jǐn)_，可罩紗布預(yù)防蟲害。
青梗菜
青梗菜是小白菜中的一種，喜溫和冷涼的氣候環(huán)境條件，種子發(fā)芽的適宜溫度在25℃左右，20℃～35℃范圍內(nèi)溫度越高發(fā)芽越快。幼苗期時(shí)溫度的適應(yīng)性廣，莖葉生長(zhǎng)適宜溫度為18℃～25℃。喜光照，但光照條件過強(qiáng)條件下生長(zhǎng)，雖然產(chǎn)量高但品質(zhì)變差，以中等光照條件下生長(zhǎng)品質(zhì)最好。
蒜
蒜屬耐寒長(zhǎng)日照植物，抽薹要求經(jīng)過10℃左右的一段低溫時(shí)間，形成鱗莖要求12小時(shí)以上的長(zhǎng)日照和高溫。
西蘭花
長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，耐熱性和抗寒性都較強(qiáng)。
除此之外，入冬后還可播種的蔬菜有：早春絲瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春番茄、早春扁豆、春茄子、春辣椒、水芹菜、黑油菜、早春甘藍(lán)等。
各月份的蔬菜種植時(shí)間表
根據(jù)各地氣候不同還是有區(qū)別的，北方和南方的氣候差異很大。而且現(xiàn)在溫室大棚廣泛應(yīng)用，許多地方都在種植反季節(jié)蔬菜的。蔬菜種植季節(jié)主要品種，(后括號(hào)內(nèi)是次要品種)
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西紅柿、韭菜、菜椒(晚芥蘭、晚生菜、晚菠菜、苦脈菜、春四季豆、朝鮮白)
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、絲瓜、刺黃瓜、椒、春四季豆、(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋頭、八月芋頭、白瓜、春西紅柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜)
三月：韭菜、蓮藕、六月芋頭、八月芋頭、冬瓜、苦瓜、白瓜、絲瓜、刺黃瓜、金山豆、四月豆、春四季豆)
四月：空心菜、葛薯、蓮藕、苦瓜、白瓜、絲瓜、金山豆、四月豆、(小白菜、早菜心、莧菜、生姜)
五月：空心菜、莧菜、小白菜、白瓜、早芥菜、(早芥蘭、早菜心、羅卜、葛薯、苦瓜、晚絲瓜、金山豆、反造四季豆)
六月：莧菜、早羅卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥蘭、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚絲瓜)
七月：早羅卜、反造白瓜、晚絲瓜、小白菜、莧菜、金山豆、早芥菜(早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西紅柿、秋菜椒、八月豆、四季蔥)
八月：菜心、秋黃瓜、秋西紅柿、秋茄瓜、香蔥、白菜、四季大蔥(韭菜、早芥蘭、芥菜、早生菜、早京白菜、莧菜、早芥蘭頭、早羅卜、胡蘿卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜)
九月：肉芥菜、大白菜、芥蘭、包菜、韭菜、早羅卜、秋西紅柿、秋四季豆、四季蒜、四季蔥(早生菜、早波菜、早京白菜、胡蘿卜、蕎、反造浦瓜、秋茄瓜、洋蔥頭)
十月：早芥菜、大白菜、芥蘭、生菜、京白菜、韭菜、晚羅卜、胡蘿卜、蕎(早波菜、秋四季豆、洋蔥頭、四季蒜、四季蔥)
十一月：早芥菜、大白菜、芥蘭、生菜、菠菜、胡蘿卜、碗豆(晚菜心、韭菜、晚芥蘭頭、浦瓜、春西紅柿、春茄瓜、蕎、西洋菜)
十二月：生菜、菠菜、春西紅柿、碗豆、晚菜心、晚芥蘭(韭菜、胡蘿卜、浦瓜、南瓜、椒
最適合冬天吃的蔬菜
在寒冷而又干燥的冬季，飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
小白菜
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳
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1.秋天種什么蔬菜好