山藥的種植技術(shù)及蟲害防治
山藥是薯蕷科薯蕷屬的一種植物，四大懷藥之一，那么山藥有哪些種植技術(shù)呢?下面一起來看看吧!
山藥種植技術(shù)
整地挖溝山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達(dá)到10℃時(shí)田間栽植。山藥種植要選擇地勢(shì)高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應(yīng)隔2--3年輪作1次。
挖栽培溝時(shí)一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時(shí)將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風(fēng)化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內(nèi)，再將表土填入，使之不亂土層。結(jié)合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機(jī)肥，以防止發(fā)生燒根和塊莖分杈。
種塊處理在種植前20-25天選符合所栽品種特征的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽下曬幾天，以殺菌和促進(jìn)發(fā)芽。若要增加繁殖系數(shù)，必須將塊根切斷繁殖。即選長1m左右，橫徑2.4-4.5cm的較細(xì)塊根，切分成15-20cm長的若干小段，并用毛筆記上、下端，然后將每個(gè)斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細(xì)裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時(shí)要做好防風(fēng)、防雨和防霜凍工作。
山藥栽植山藥栽培溝填入土肥后，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時(shí)在平畦中間開深10厘米左右寬的栽種溝，然后澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20厘米單行平鋪到溝內(nèi)，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10厘米，再加蓋地膜保墑，增加土壤溫度，促進(jìn)出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖系數(shù)，行距40～50厘米，株距10厘米左右。每畝栽12000株左右。
栽后管理
山藥的莖葉喜高溫干燥的環(huán)境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發(fā)芽，發(fā)芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃-28℃為最適，塊莖膨大以20℃-24℃最快。山藥栽種后經(jīng)35天才能出苗。
1、搭架引蔓：山藥的地上莖細(xì)嫩，出苗后應(yīng)及時(shí)支架扶蔓。按山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。如主蔓基部側(cè)枝過多，也可適當(dāng)摘除，以利通氣透光。在葉腋間有大量“山藥豆”形成時(shí)，也可及早摘除一部分，以節(jié)省養(yǎng)分。
2、中耕培土：生長前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝，以便雨季排水。
3、適時(shí)化控：多效唑?qū)ι剿幍厣喜糠稚L具有明顯的抑制作用，并能抑制零余子發(fā)生，使山藥增產(chǎn)10%以上。噴施多效唑的最佳時(shí)期為山藥藤蔓滿架，現(xiàn)蕾開花初期，每畝用15%多效唑可濕性粉劑60-70克，加水50公斤混合均勻進(jìn)行噴霧。生長過旺的田塊可間隔7-10天噴第二次，
4、合理追肥： 在莖蔓已上半架時(shí)追施l次，一般畝追施高濃度復(fù)合肥25～35千克?；蚓嘀仓?0～30厘米開溝施腐熟有機(jī)肥500～1000千克。施肥后澆水。以后在莖蔓滿架時(shí)，如有黃瘦脫力現(xiàn)象，可再追施尿素10kg/畝。生長后期結(jié)合防病治蟲，根外噴施O.3%的磷酸二氫鉀溶液2--3次，以保葉防老。
5、排灌結(jié)合：山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1-2次，至土壤表層潤濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水，達(dá)到田無積水。
適時(shí)收獲
山藥經(jīng)初霜后，地上莖葉逐漸枯黃，地下塊莖進(jìn)入休眠狀態(tài)，可收獲出售或放在菜窖中貯存。也可在栽植畦上培土防凍，留存地里隨用隨收。
山藥的蟲害防治
金針蟲、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鉆很多洞，有時(shí)還藏在塊莖內(nèi)休眠。金針蟲本身有一層膜質(zhì)，藥劑不易滲透其體內(nèi)觸殺，以胃毒藥劑較好。應(yīng)采取綜合措施預(yù)防，其方法如下：
1、深翻土地冬前深翻土地25-30厘米深，把越冬的成、幼蟲翻至地表，使其凍死、曬死或被天敵捕食。
2、施肥腐熟的有機(jī)肥充分腐熟的有機(jī)肥能改變土壤的通氣、透水性能，使作物生長健壯，增強(qiáng)抗病、抗蟲性。輪作換茬也是防病、防蟲的有力措施，一般3-4年輪作一次較好。
3、毒谷用0.15公斤90%敵百蟲30倍液，拌秕谷制成，每667平方米施1.5-2.5公斤。撒到土表面，再用鋤頭把表土松一松，這樣有些藥在土內(nèi)，有些在土表。
4、毒鉺0.15公斤90%敵百蟲30倍液，拌炒香的麥麩或豆餅(或棉籽餅)5公斤制成毒鉺，在無風(fēng)悶熱的傍晚施用效果好，拌時(shí)應(yīng)加鉺料重量1-1.5倍的水?；蛴?0%-50%樂果乳油100克兌水5公斤拌50公斤炒至糊香的鉺料(麥麩、豆餅、玉米碎粒等)，每隔2米左右刨一趟，每3-4米刨一個(gè)碗口大的坑，放一撮毒鉺后再覆土，每667平方米用毒鉺1.5-2.0公斤。此法防治螻蛄、蠐螬很好。
5、灌根用40%甲基異柳磷乳油1500倍液，每株灌藥液0.15-0.2公斤?；蛴?%甲基異柳磷粉劑，每667立方米3-4公斤，撒于近株表土，再用鋤頭把土和藥粉摻勻。此法對(duì)于防治蠐螬和金針蟲有特效?；蛴?0%敵百蟲800倍液，每株灌藥液0.15-0.2公斤。
山藥的功效與作用
《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。”
1、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。
2、消渴生津：該山藥有消渴生津之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保健：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李杲說：“治皮膚干燥以此物潤之。“李時(shí)珍寫到：“山藥能潤皮毛。“山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
5、控制進(jìn)食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
6、預(yù)防春困：山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
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