人參為第三紀(jì)孑遺植物，屬五加科，多年生草本植物，輪生掌狀復(fù)葉。它是一種比較昂貴的藥材，它對(duì)人的許多疾病以及身體有著很好的治療和補(bǔ)虛作用。但是人參并不是所有的人都能吃的。那么，你知道人參的食用禁忌有哪些嗎?

　　什么人不能吃人參

　　1、具有很嚴(yán)重的過(guò)敏癥的人，對(duì)于很多食物都會(huì)過(guò)敏的人不能吃，一旦食用后出現(xiàn)了皮疹的話則不能服用，有化膿性發(fā)炎時(shí)也不能服用，否則很可能會(huì)加重病狀。

　　2、因?yàn)橥蝗粴廑斩忌系拇Y，或者因?yàn)樵餆嵋鸬难屎砀稍?，這些人都不能食用人參，突然吐血或者鼻衄等病狀都不能吃人參。

　　3、患有流行性感冒一般不宜服用人參，患有發(fā)燒的人群也不宜服用人參，發(fā)燒可能會(huì)引起心悸劇烈，所以此時(shí)服用人參的話會(huì)提高血循環(huán)，使心悸更加嚴(yán)重，甚至加重病情。

　　4、因?yàn)闈駸巅諟斐傻母∧[現(xiàn)象，如果繼續(xù)服用的話會(huì)使浮腫情況更加厲害，而且人參有抗利尿的作用，腎功能不全的人以及尿少的人也要慎用。

　　人參的食用禁忌

　　1、人參不能和葡萄一起吃

　　專業(yè)人士認(rèn)為葡萄是不能和人參同吃的，因?yàn)槠咸阎泻幸欢康镊匪?，鞣酸這種物質(zhì)會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生一種沉淀，這種沉淀會(huì)影響身體對(duì)人參的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，而且會(huì)導(dǎo)致人參中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到破壞。

　　2、吃人參后不能吃蘿卜和海鮮

　　因?yàn)樘}卜具有消食利尿的效果，而人參是滋補(bǔ)元?dú)獾乃幉模苑萌藚⒅蟛荒艹蕴}卜，蘿卜包括了胡蘿卜、白蘿卜等幾種蘿卜的種類，除了蘿卜之外海鮮也不能馬上吃人參，否則會(huì)影響藥效，破壞人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、吃完后不能喝茶

　　在吃完人參之后不能馬上喝茶，因?yàn)椴柚泻幸环N物質(zhì)叫做茶多酚，茶多酚會(huì)和人參結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，這樣會(huì)破壞人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響其滋補(bǔ)功效。

　　4、感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用

　　在發(fā)熱的過(guò)程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸的情況，所以服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度會(huì)加快，導(dǎo)致心悸和感冒的病情加重，不利于疾病的康復(fù)。