山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，中國為原產(chǎn)地之一。山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，深受消費者喜愛，但在核桃的生產(chǎn)過程中，常常會出現(xiàn)空苞現(xiàn)象，所謂空苞現(xiàn)象是指核桃的部分果實沒有種仁。那么這是為什么呢?下面一起來看看核桃空苞的原因吧。

　　核桃空苞的原因是什么

　　1、環(huán)境不適

　　核桃是喜溫的植物，如果將其種植在氣候反常，或者是在持續(xù)的高溫氣候下，會影響到它的種仁生長，特別是在溫度持續(xù)保持在40度以上的情況時，果實易遭受陽光的灼傷，導(dǎo)致空苞幾率提高。另外核桃對于水分較為敏感，如果栽植環(huán)境降水少，較為干旱，有沒有及時澆水，易造成空苞。

　　預(yù)防方法：栽植的環(huán)境一定要選擇適宜核桃生長，核桃適宜適溫在27-29度，不宜生長在溫度有數(shù)天超過40度，另外在降水量較少的地區(qū)，要及時人工補水，使果實在生長時得到充足的水分。

　　2、授粉不良

　　核桃為雌雄同株異花樹種，它們在開花時是不同步的，雌雄花不同時開放就導(dǎo)致核桃自結(jié)實率低，有些果實由于授粉不足，導(dǎo)致果實不能正常的生長發(fā)育，所以出現(xiàn)空苞現(xiàn)象。另外核桃還是通過風(fēng)媒來授粉的，在授粉期間如果遇到陰雨天氣，使授粉效果不佳，出現(xiàn)空苞。

　　預(yù)防方法：授粉不良的現(xiàn)象比較好解決，既然它自行授粉不良，我們我對其人工輔以授粉，栽植時按雌雄比例種植，保證有足夠的粉源，而在陰雨季節(jié)時，可人工幫助授粉，將雄花摘除，涂抹雌花，完成授粉。

　　3、營養(yǎng)缺乏

　　在核桃果實生長期間，要消耗大量的養(yǎng)分，而如果植株和土壤中的養(yǎng)分不足，樹體會出現(xiàn)一種饑餓的現(xiàn)象，導(dǎo)致果實因為沒有營養(yǎng)而得不到生長，所以形成空苞現(xiàn)象。

　　預(yù)防方法：在結(jié)果和果實生長期，一定要保證營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，在此期間加強施肥管理，提供土壤肥力，保證養(yǎng)分供給。但施肥時要注意氮磷鉀肥的合理搭配，防止營養(yǎng)失調(diào)，施肥量要根據(jù)植株的生長狀況而視，靈活掌控，提高產(chǎn)量，減少空苞率。

　　4、結(jié)果數(shù)過多

　　核桃樹如果管理得當，通常結(jié)果數(shù)較多，一般是雌花坐雙過，有時還會出現(xiàn)串串、穗狀結(jié)果，而一旦結(jié)果數(shù)較多，就會出現(xiàn)果實之間競爭，搶奪營養(yǎng)的狀況，而有些果實營養(yǎng)得不到滿足，就會出現(xiàn)空苞。

　　預(yù)防方法：合理進行疏果，結(jié)果量大，養(yǎng)分消耗快，為了避免出現(xiàn)這種情況，我們要及時的進行蔬果，將生長過密、成串生長的果實，選取其中生長較大的，剪取一些生長較小、畸形的，將足夠的養(yǎng)分保留給其余果實，使其生長健壯。

　　核桃的功效與作用

　　1.補氣益血

　　核桃味甘性平，能補氣益血，調(diào)燥化痰，溫補腎肺，定喘。經(jīng)常吃核桃能滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白發(fā)老翁戲牦牛”之諺語。

　　2.滋補養(yǎng)生

　　核桃對各種年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育;兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護視力;青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤;中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。