武漢到廬山自駕游攻略(2)
廬山特色美食推薦
★ 廬山石雞
先說(shuō)石雞，石雞是廬山一道名菜，其肉質(zhì)鮮嫩勝雞，口味極佳，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，用石雞做菜，炒、燜、燒、炸皆可，是古今宴席上的美味佳肴，是當(dāng)今賓館酒店菜譜上的名肴。如“三杯石雞”、“醋溜石雞”、“紅燒石雞”、“香酥石雞”等等。
★ 廬山石魚(yú)
再說(shuō)石魚(yú)，亦為廬山特產(chǎn)之一。這種魚(yú)身長(zhǎng)不過(guò)繡花針大小，別看石魚(yú)那么小，就連鄱陽(yáng)湖的特產(chǎn)銀魚(yú)都比它大好幾倍。生長(zhǎng)在廬山深澗溪流清水中。用這種魚(yú)做菜，不用去鱗，不用破肚，洗凈之后，色彩透明。雖然它是魚(yú)類最小的一種，據(jù)醫(yī)學(xué)鑒定，可它富有營(yíng)養(yǎng)，是產(chǎn)婦難得的補(bǔ)品，對(duì)成年人還能起到補(bǔ)腎滋脾作用。
★ 廬山石耳
最后說(shuō)石耳，石耳為廬山特產(chǎn)“三石”之一。習(xí)性生長(zhǎng)在廬山深山絕壁濕潤(rùn)巖石之上，是一種野生的脫菌植物，其狀扁平如耳，故稱石耳。
廬山石耳有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的糖苷，膠質(zhì)，鐵、磷、鈣及多種維生素，是滋陰潤(rùn)肺的高蛋白補(bǔ)品。廬山地方特色菜譜中，就有石耳這道菜，如“石耳清蒸雞”、“龍眼石耳”、“清蒸石耳”等。
★ 廬山云霧茶
廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。朱德同志有詩(shī)云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法”。
★ 廬山茶餅
吃完小菜，品一品廬山的云霧茶，飯后在牯嶺鎮(zhèn)散步，飯后的甜品也不能少。那廬山茶餅不可少
九江茶餅起源于唐代，是“江西四大糕點(diǎn)之一”，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。
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