高考期間飲食最好按照日常習慣進行，保證食品衛(wèi)生，那么關于高考飲食細節(jié)及注意事項有哪些呢?以下是小編準備的一些2024高考飲食細節(jié)及注意事項，僅供參考。

高考三餐應該吃什么

第一天早餐：考生也許會緊張，如下配餐能舒緩壓力

1)燕麥片雞蛋粥;

2)饅頭(或蔥花蘿卜絲餅);

3)西紅柿炒豬肝。

4)香蕉一根，核桃一個;

5)帶檸檬水一杯400ml左右。

第一天午餐：早上一場考試消耗的能量比較多，所以中午米飯為主(八分飽即可)

1)粗糧飯(粳米50%，綠豆赤小豆小米等50%);

2)香菇菜膽，涼拌黃瓜;

3)清蒸魚，雞腿;

4)絲瓜湯

5)__奶一杯。

6)天氣熱易犯困，可帶葡萄糖水一杯或薄荷水400ml左右。

7)蘋果一個，考完吃。

第一天晚餐：

1)粳米干飯;

2)炒空心菜，炒莧菜;

3)涼拌海帶+金針+胡蘿卜絲;

4)紅燒排骨，豆腐蒸魷魚;

5)腐竹菠菜湯;

6)橙一個。

第二天：早餐：

1)二米粥(粳米+小米);

2)豬肉包子，發(fā)糕等面食;

3)青椒肉絲;

4)水煮雞蛋;

5)香蕉一根，核桃一個

6)葡萄糖水。

第二天午餐：

1)粗糧飯(粳米50%，薏仁米高粱米蕎麥等);

2)炒五__(芹菜+淮山+黑木耳+松仁+胡蘿卜丁);

3)上湯菠菜;

4)清蒸鱸魚;

5)鴨血豆腐玉米湯;

6)__奶;

7)帶迷迭香或杭白菊水一杯，400ml左右

第二天晚餐：

1)湯面，或稀飯，或干飯，都可以;

2)蒸地瓜(或土豆);

3)魚香茄子;

4)蝦仁韭菜;

5)果菜汁(蘋果+胡蘿卜+紫甘藍+小黃瓜)

高考期間吃什么比較好

1、多吃淀粉、蔬果

淀粉類食物和各種熟蔬菜比較容易消化，而且從后期代謝來看，肝臟的負擔也比較輕。也就是說，高考壓力越大，越需要吃清淡簡單的食物。

2、多補充磷脂、水溶性維生素

補充大腦活動所需的營養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。

①蛋黃、大豆補磷脂

磷脂是與記憶有關的神經遞質乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆中最為豐富。

②雜糧、薯豆補維生素

維生素中最要緊的是維生素B1.在人體中的儲存量最小，幾天不足就可能影響高考學習效率。因此，適當吃些全谷雜糧、薯類、豆類來補充B族維生素很重要。

同時，這些食物的血糖反應比較低，有利于長時間穩(wěn)定精力和情緒，保證高考學習效率。

考前吃東西要注意什么

少吃煎炸食品

零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，但是又怕會吃胖，為此專家建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

多吃果蔬

水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用。建議高考食譜中應保證每天有2個水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。