學生的飲食安全問題頻頻出現(xiàn)問題，近日國家教育部教育部印發(fā)《關于加強學生營養(yǎng)改善計劃食品安全工作的緊急通知》，《通知》要求，各地教育行政部門指導營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)學校立即組織開展一次食品安全隱患排查。重點檢查學校食堂衛(wèi)生狀況，食堂儲備食材、調料是否在保質期，是否發(fā)生腐敗、變質等情況，及時發(fā)現(xiàn)食品安全管理中存在的問題，消除安全隱患。

　　嚴格落實學校食品安全管理規(guī)定

　　各地要嚴格執(zhí)行食品安全有關法律法規(guī)，不斷完善學校食品安全管理制度和食堂就餐環(huán)境，健全食品安全應急預案。要嚴格落實崗位人員持證上崗制度，重點加強湯桶、餐盤等容器的消毒工作。要嚴格落實校長、教師陪餐制度。要針對學校水源水質保障，以及食堂食品采購、運輸、儲存、加工等重點環(huán)節(jié)，建立完善食品安全自查和定期檢查制度，做到層層把關，責任到人，堅決防止食物中毒事件的發(fā)生，確保師生健康安全。

　　切實加強學校食品安全督導檢查

　　各地教育督導部門要按照《關于開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項督導的通知》(國教督辦函〔2018〕44號)要求，將學校食品安全工作作為專項督導的重要內容，加強對地方政府及各有關部門、學校落實安全工作職責的督導檢查。對不重視學校食品安全工作、不履行相關職責或履職不力，造成重大食品安全事故或不良社會影響的，要按有關規(guī)定嚴肅追究相關人員責任，構成瀆職犯罪的，依法追究法律責任。

　　校長陪餐制是什么意思

　　校長陪餐制，指“校長陪你吃午餐”。

　　2019年3月，《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》公布，提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度，該規(guī)定自2019年4月1日起施行。

　　國家出臺陪餐制管理辦法

　　2011年12月，國家開始實施農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃，目的是為了加強中小學生的營養(yǎng)，促進孩子健康發(fā)育和成長。

　　2012年6月，教育部等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件，規(guī)定學生營養(yǎng)餐應以肉蛋奶為主要供餐內容，供餐模式應逐步以學校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學校負責人應陪餐。

　　2019年2月21日，北京市教委發(fā)布《關于切實做好2019年學校食品安全管理工作的通知》，明確學校實行校長和教師代表陪餐制度，做到同標準就餐，并做好陪餐記錄。

　　2019年3月，教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門公布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度，該規(guī)定自2019年4月1日起施行。