11月22日晚上，遼寧省凌源市的一位家長(zhǎng)在網(wǎng)絡(luò)上抱怨稱，孩子從學(xué)校帶回來(lái)的飯盒里，剩飯上覆蓋著大量的油，他們質(zhì)疑學(xué)生餐的用油量過(guò)多。

校方回應(yīng)家長(zhǎng)吐槽學(xué)生餐油太多的問(wèn)題

11月22日晚，遼寧省凌源市有家長(zhǎng)在網(wǎng)上吐槽稱，孩子從學(xué)校帶回來(lái)的飯盒里，剩飯上全是油，質(zhì)疑學(xué)生餐用油過(guò)重。

視頻顯示，飯盒打開后里面還剩一點(diǎn)米飯，上面有一層油脂已經(jīng)凝固，呈現(xiàn)為乳白色。家長(zhǎng)吐槽稱，這是孩子在學(xué)校吃剩后帶回家的，剛開始她還以為是土豆泥，沒(méi)想到居然全是油。

11月23日，校方工作人員稱，當(dāng)天供應(yīng)的菜里有清炒肉和菜花炒肉，有的孩子吃飯時(shí)喜歡拌菜湯，油脂冷凝后呈現(xiàn)出這種狀態(tài)，他們已經(jīng)向家長(zhǎng)解釋清楚。

做菜少油的好處

減少油脂攝入：少油烹飪可以顯著減少食物中的油脂含量，從而降低脂肪和熱量的攝入，有助于控制體重和預(yù)防肥胖。

降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)：油脂攝入過(guò)多是導(dǎo)致心血管疾病的重要因素之一。減少油脂攝入可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

減少腎臟負(fù)擔(dān)：油脂攝入過(guò)多會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，而少油烹飪可以減少油脂的攝入，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，有助于預(yù)防腎臟疾病。

減少氧化應(yīng)激：油脂在高溫下容易氧化，產(chǎn)生有害的化合物，如自由基和反式脂肪酸等，這些化合物對(duì)人體有害。少油烹飪可以減少油脂的氧化，從而降低氧化應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)。

促進(jìn)健康飲食：少油烹飪可以促進(jìn)飲食的多樣化，增加蔬菜、水果和全谷物的攝入，從而改善整體營(yíng)養(yǎng)狀況。

怎樣在學(xué)校做到飲食健康?

多樣化食物選擇：盡量選擇多種食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白質(zhì)來(lái)源(如肉類、魚類、豆類和堅(jiān)果)以及健康脂肪(如橄欖油和魚油)。這樣可以確保你獲得身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。

合理安排餐食：在學(xué)校的食堂或餐廳，盡量選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食。選擇富含蛋白質(zhì)和纖維的主食，如瘦肉、家禽、魚類、豆類和全谷物。搭配多種色彩的蔬菜和水果，以獲取更多維生素和礦物質(zhì)。

控制食物分量：注意控制食物的份量。盡量選擇適量的食物，避免過(guò)量進(jìn)食。如果學(xué)校提供的餐食分量較大，可以留下一部分作為午餐或晚餐的余菜。

健康零食選擇：如果需要零食來(lái)補(bǔ)充能量，選擇健康的選項(xiàng)。例如，水果、堅(jiān)果、酸奶、蔬菜棒等。避免過(guò)多食用高糖、高鹽和高脂肪的零食。

飲食節(jié)制：盡量避免頻繁食用快餐和加工食品，因?yàn)樗鼈兺ǔ：懈吡康牟唤】抵?、鹽和糖。盡量減少這些食品的攝入，并選擇更健康的選項(xiàng)。

飲水充足：確保每天喝足夠的水。飲用充足的水有助于保持身體水分平衡，促進(jìn)消化和代謝。盡量避免過(guò)多攝入含糖飲料和咖啡因飲料。

飲食安全常識(shí)

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：如按時(shí)進(jìn)食，不暴飲暴食，避免過(guò)度攝入油膩、刺激性食物，適當(dāng)多吃蔬菜、水果等富含營(yíng)養(yǎng)的食物。

注意個(gè)人衛(wèi)生：飯前便后要洗手，不喝生水，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不吃不明野菜、野果等。餐具和食材要洗凈，尤其生吃的瓜果。

易腐爛的食物應(yīng)該冷藏：生活中的一些易腐爛的食物最好放在冰箱里進(jìn)行冷藏，最好清潔干凈然后存放在冰箱里，保持40度以下的溫度冷藏，只有這樣才能保證食物本身的物質(zhì)不會(huì)變質(zhì)。

防止出現(xiàn)交叉感染：紅肉、家禽、海鮮最好與水果和蔬菜中分離開。使用單獨(dú)的切割板和烹飪用具使用。

注意食物來(lái)源：日常的食品加工廠不是擁有很正規(guī)的加工的過(guò)程，要確保食物，比如牛奶、果汁、酒等都經(jīng)過(guò)一定的滅菌消毒。

注意了解食物過(guò)敏信息：在購(gòu)買和烹飪食物時(shí)，應(yīng)該了解食物的過(guò)敏信息，避免購(gòu)買和食用過(guò)敏原食物。

避免食用不安全的食品：如含有毒素的食品、過(guò)期變質(zhì)的食品等。

合理選擇食品添加劑：對(duì)于食品添加劑，應(yīng)該盡量選擇天然、安全的品種，避免過(guò)量使用。

重視食品安全標(biāo)識(shí)：在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)該注意查看食品包裝上的安全標(biāo)識(shí)，確保食品符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)：在購(gòu)買和食用食品時(shí)，應(yīng)該增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，確保食品的安全性。

在學(xué)校里怎么合理安排一天的飲食

早餐：早餐是一天中最重要的一餐，它為身體提供能量并啟動(dòng)新陳代謝。選擇一份均衡的早餐，包括全谷物、蛋白質(zhì)和健康脂肪。例如，可以吃一碗燕麥片配上牛奶或酸奶，再加上一些堅(jiān)果和水果。

上午小吃：在上午的課程中，可能會(huì)需要一些能量補(bǔ)充。選擇一種健康的小吃，如一個(gè)水果、一小把堅(jiān)果或者一份酸奶。

午餐：午餐應(yīng)該是一頓均衡的飲食，包括蛋白質(zhì)、纖維和健康脂肪?？梢赃x擇一份色拉、三明治或者面條，搭配蔬菜、瘦肉和豆類。同時(shí)，不要忘記喝一杯水，保持身體水分平衡。

下午小吃：在下午的課程中，再次補(bǔ)充能量?？梢赃x擇一份蔬菜棒、一份酸奶或者一些水果。

晚餐：晚餐應(yīng)該是一天中最輕的一餐，避免攝入過(guò)多的熱量。選擇一份瘦肉、魚或豆制品，搭配蔬菜和一份小份的全谷物。