2021年職員個(gè)人工作總結(jié)五篇
工作總結(jié)怎么寫(xiě)呢?可以寫(xiě)一下工作取得了哪些主要成績(jī)，采取了哪些方法、措施，收到了什么效果等，這些都是工作的主要內(nèi)容，需要較多事實(shí)和數(shù)據(jù)。更多2021年職員個(gè)人工作總結(jié)請(qǐng)點(diǎn)擊“個(gè)人總結(jié)”查看。
2021年職員個(gè)人工作總結(jié)1
這次實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容包括：教育實(shí)習(xí)和班主任實(shí)習(xí)兩個(gè)重要部分。通過(guò)實(shí)習(xí)這段時(shí)間，我體會(huì)到了作為一名教師的辛苦與不易，也深刻的感受到了作為一名老師所要肩負(fù)的職責(zé)和重任，老師不僅要教會(huì)學(xué)生課本知識(shí)，還要教會(huì)學(xué)生如何學(xué)習(xí)，教導(dǎo)學(xué)生如何做人;通過(guò)這段時(shí)間，我也將高中的知識(shí)撿起來(lái)復(fù)習(xí)了一遍，并且我還收獲了許多寶貴的講課經(jīng)驗(yàn)。下面我對(duì)實(shí)習(xí)這段時(shí)間的工作進(jìn)行一下總結(jié)。指導(dǎo)我的老師是一位很有經(jīng)驗(yàn)的物理老師，在老師的細(xì)心指導(dǎo)下我順利的完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。
1.關(guān)于教學(xué)方面
在實(shí)習(xí)的5周里，聽(tīng)取指導(dǎo)老師的課;寫(xiě)聽(tīng)課記錄。共完成了5個(gè)新課時(shí)的教案，進(jìn)行了5節(jié)課的試講。我走上了三尺講臺(tái)和同學(xué)面對(duì)面，為同學(xué)們講解習(xí)題，面對(duì)這么的人，說(shuō)實(shí)話很緊張，但是我還要裝作很鎮(zhèn)定的樣子。講第一節(jié)課的時(shí)候，由于比較緊張外加準(zhǔn)備不夠充分，
講題的過(guò)程中多次出現(xiàn)口誤，也有講錯(cuò)的地方，但是同學(xué)們都能及時(shí)的反映出來(lái)，我都及時(shí)的改正過(guò)來(lái)，然而有些習(xí)題我私下做的時(shí)候都知道怎么得出來(lái)的，可是一到給同學(xué)們講的時(shí)候，他們一問(wèn)我，我就突然講不出來(lái)為什么這么得。第一次講課，我覺(jué)得不算成功?；氐睫k公室的時(shí)候，我就跟有經(jīng)驗(yàn)的老師溝通，將我上課所遇到的問(wèn)題反映給她，老師說(shuō)：“一是，你對(duì)知識(shí)記得還是不夠準(zhǔn)確，同學(xué)一問(wèn)你就蒙了;二是，你沒(méi)有考慮到同學(xué)們會(huì)問(wèn)出什么樣的問(wèn)題，有時(shí)他們問(wèn)的你問(wèn)題你沒(méi)有考慮過(guò)，所以你會(huì)慌，一慌就不知道該怎么辦了，所以，在講題的時(shí)候要從學(xué)生的角度考慮，他們可能會(huì)得出什么答案，當(dāng)你想得周全了，不管他們問(wèn)什么，你自己心里都有底了，你就不會(huì)慌了，這樣你的思路才能保持清醒?！苯邮芰死蠋煹慕虒?dǎo)，我回去仔細(xì)的研究了每道題，包括所有的選項(xiàng)，對(duì)的是怎么得來(lái)的，錯(cuò)的又錯(cuò)在哪里都仔細(xì)標(biāo)記，自己不明白的地方及時(shí)的問(wèn)其他的老師，老師對(duì)我都很好，對(duì)于我不會(huì)的老師都能細(xì)心講解，并告訴我該怎樣講。第二節(jié)課，我講得就比第一節(jié)課有底氣，面對(duì)同學(xué)們提出來(lái)的問(wèn)題都能一一給予解答，感覺(jué)很有成就感。第二節(jié)課感覺(jué)上的很成功。其實(shí)，學(xué)生也沒(méi)什么可怕的，講課也什么好緊張的，只要準(zhǔn)備充分了，就覺(jué)得這些都不難了，這節(jié)課給了我莫大的鼓勵(lì)，使我在后面上的課都很順手，雖然有的時(shí)候也會(huì)出錯(cuò)誤，但是不會(huì)慌了，冷靜的仔細(xì)思考一下，就能解答出來(lái)。同學(xué)們都很支持我的工作，上課都很積極的回答問(wèn)題，但是，重點(diǎn)班的學(xué)生和
普通班的學(xué)生還是有很大的差別，我在實(shí)習(xí)期間，給他們考了一次測(cè)驗(yàn)，2班的學(xué)生分92分，最低分43分。九班的學(xué)生分78分，最低分30分。從上課的效果看，兩個(gè)班的學(xué)生反映的程也不一樣，重點(diǎn)的同學(xué)在講題的時(shí)候都能認(rèn)真聽(tīng)講，跟著老師的思路一步一步往下走，而普通班聽(tīng)課情況就沒(méi)那么好班級(jí)里亂哄哄的，還需要老師組織紀(jì)律;從作業(yè)完成情況看，重點(diǎn)班的學(xué)生都能認(rèn)真對(duì)待作業(yè)，而普通班有抄作業(yè)的現(xiàn)象，作業(yè)完成的質(zhì)量也不好。跟著老師聽(tīng)課的過(guò)程中，我汲取了很多經(jīng)驗(yàn)。老師在引課的過(guò)程中總是能帶起學(xué)生們的積極性，使學(xué)生保持很高的興趣，講課的過(guò)程中，課堂氣氛很活躍，同學(xué)們都積極的跟著老師的思路走，老師在講解公式的過(guò)程中，推導(dǎo)的部分都是交給同學(xué)們自己處理的，這樣加深了同學(xué)們對(duì)公式的理解和記憶。
每節(jié)課的開(kāi)始老師都會(huì)領(lǐng)著同學(xué)們復(fù)習(xí)一下上一節(jié)課的知識(shí)，在講新課之前會(huì)給一分鐘的時(shí)間讓同學(xué)們熟悉教材，這樣的教學(xué)方法很好，不僅復(fù)習(xí)了舊知識(shí)而且還預(yù)習(xí)了新知識(shí)。
2.關(guān)于班主任方面
在實(shí)習(xí)班主任的過(guò)程中，讓我深刻體會(huì)到了作為一名班主任的不易，班主任的工作很瑣碎，很繁雜。由于高中年級(jí)學(xué)生處于叛逆期在生活和學(xué)習(xí)，紀(jì)律等方面都需要班主任像父母一樣關(guān)心、教導(dǎo)。因此，班主任除了要教好自己的那門(mén)功課外，還要關(guān)心學(xué)生其他學(xué)科的成績(jī)，不能讓生偏科，更要增加很多其他方面的工作，如果課前紀(jì)律工作，班主任講話等等。最重要的一點(diǎn)事班主任還擔(dān)任了思想品德工作，孩子在學(xué)校有什事情，班主任都應(yīng)該跟家長(zhǎng)及時(shí)溝通、聯(lián)絡(luò)在擔(dān)任實(shí)習(xí)班主任的過(guò)程中，由于原來(lái)他們班主任管的比較嚴(yán)，所以，同學(xué)們都還比較聽(tīng)話，除了有個(gè)別上課遲到的，其他人表現(xiàn)都挺好。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我深刻感覺(jué)教師這個(gè)職業(yè)的職責(zé)，也提升了我各方面的素質(zhì)，為我將來(lái)從事這個(gè)職業(yè)打下了一個(gè)堅(jiān)定的基礎(chǔ)，然而，我還有許多需要改進(jìn)的地方，比如在講課方面，還是應(yīng)該和學(xué)生多互動(dòng)，多交流，我會(huì)積極改進(jìn)自己的不足，爭(zhēng)取做到。在這里，也特別感謝我的老師們對(duì)我的指導(dǎo)，特別感謝學(xué)校給我這次寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!
2021年職員個(gè)人工作總結(jié)2
在我試用期的兩個(gè)月時(shí)間里，我主要的工作是環(huán)境、人員、制度流程的熟悉了解，通過(guò)學(xué)習(xí)，我熟悉了__的整個(gè)物業(yè)操作流程。工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一項(xiàng)任務(wù)，同時(shí)主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)分憂及提出好的建議;項(xiàng)目方面不了解的問(wèn)題虛心向同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教，不斷提高充實(shí)自己，希望能盡早融入到工作中，為公司做出更大的貢獻(xiàn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下和全體員工的協(xié)作下已工作了兩個(gè)多月，對(duì)這段期間的工作總結(jié)匯報(bào)如下：
1.全面熟悉公司、項(xiàng)目人員環(huán)境、制度流程。
本人加入公司時(shí)，全體公司員工在老總的帶領(lǐng)下，滿腔熱情，積極進(jìn)取，呈現(xiàn)出勃勃向上的公司氛圍。在這種良好的公司文化感召下，我很快全身心地投入工作中。
2.糾正錯(cuò)誤、合理建議。
由于前期多種原因，造成物業(yè)管理服務(wù)中心工作滯后，特別是工程維修方面，通過(guò)努力逐一處理，充分調(diào)查研究，科學(xué)合理執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)的交代的各種事宜;合理結(jié)合本小區(qū)物業(yè)管理的特殊性;在參考同行業(yè)操作規(guī)律的前提下，對(duì)客服和保潔、綠化工作進(jìn)行了調(diào)整。
3.規(guī)范管理制度、提高項(xiàng)目執(zhí)行能力。
加大與本部門(mén)員工交談，增進(jìn)了解，利用例會(huì)、臨時(shí)會(huì)議進(jìn)行溝通。在工作中發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題隱患，及時(shí)的講解學(xué)習(xí)消除，同時(shí)在利用好原有制度的基礎(chǔ)上完善建立了一些規(guī)章制度：裝修裝飾巡查制度;綠化養(yǎng)護(hù)管理制度;保潔工作流程分配方案。
經(jīng)過(guò)初步的規(guī)化調(diào)整，每個(gè)員工確實(shí)做到責(zé)任到人、獎(jiǎng)罰到人;做到培訓(xùn)、考核經(jīng)?；?，有效提高員工專業(yè)服務(wù)知識(shí)與技能?，F(xiàn)在員工的服務(wù)意識(shí)和對(duì)客戶服務(wù)能力有較大進(jìn)步。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的工作，雖然取得了一些成績(jī)，然而，仍存在不足，如個(gè)別工程維修方面未能完全及時(shí)的解決，現(xiàn)盡力逐個(gè)協(xié)調(diào)解決，本人相信在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)支持下，__物業(yè)服務(wù)中心的工作會(huì)更加進(jìn)步。
2021年職員個(gè)人工作總結(jié)3
光陰似箭，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間已接近年底，驀然回首己入司已大半年，在這大半年的時(shí)間中我通過(guò)不懈的學(xué)習(xí)，和努力的工作，得到了有形與無(wú)形的成長(zhǎng)進(jìn)步。今臨近年終，思之過(guò)去，放眼未來(lái)，為了更好的開(kāi)展新的工作的任務(wù)，明確自己新的目標(biāo)，理清思路，特對(duì)自己這大半年以來(lái)的工作進(jìn)行全方面的剖析，使自己能夠更加的認(rèn)識(shí)自己，鞭策自己，提高自己，以便于更好，更出色地完成今后公司賦予的各項(xiàng)銷售工作。
1.工作中的感想和回顧
自四月份滿懷激情與夢(mèng)想入司以來(lái)一直伴隨著公司一起成長(zhǎng)至今，隨公司南征北站，從從化轉(zhuǎn)戰(zhàn)中山，公司也從壬豐大廈到創(chuàng)展中心，從之前的三個(gè)項(xiàng)目部到現(xiàn)在五個(gè)項(xiàng)目部，隊(duì)伍不斷的在壯大，團(tuán)隊(duì)實(shí)力和戰(zhàn)斗力也不斷在增強(qiáng)，公司規(guī)模也不斷在擴(kuò)大，可以說(shuō)是非常不平凡的一年。
今年也是我國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)有史以來(lái)最不平凡的一年，是房地產(chǎn)的政策年，政策越來(lái)越緊，各種手段層出不窮，經(jīng)歷最嚴(yán)厲的一年，面對(duì)國(guó)家政策的不斷干預(yù)，對(duì)我們房地產(chǎn)置業(yè)顧問(wèn)工作帶來(lái)了巨大的影響，不斷的挑戰(zhàn)我們的生存極限，我們的生存空間顯得越來(lái)越渺小，身邊的同事被政策打壓而被迫不斷離職，而我覺(jué)得越是在這艱難的市場(chǎng)環(huán)境下，越能鍛煉自身的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，也是體現(xiàn)自身價(jià)值的時(shí)候。
因我堅(jiān)信凡事總會(huì)雨過(guò)天晴的，值此不禁為他們的離去而表示遺憾和惋惜，他們之中不乏有些比較優(yōu)秀的同事，不知他們是抱著什么想法進(jìn)入公司的，怎么經(jīng)不起折騰呢，而我堅(jiān)信逆境能給予我們寶貴的磨練機(jī)會(huì)，只有經(jīng)得起考驗(yàn)的人才能算是真正的強(qiáng)者，自古以來(lái)的偉人大多是抱著不屈不撓的精神，堅(jiān)韌不拔的意志，從逆境中掙扎奮斗中過(guò)來(lái)的。鑒于此，我由衷的感謝公司給予我這次工作及鍛煉的機(jī)會(huì)，我也很榮幸的成為公司的一員。
同時(shí)也感謝公司在逆境時(shí)不拋棄，不放棄我們，畢竟我已經(jīng)很久沒(méi)出業(yè)績(jī)了，再次感謝公司對(duì)我們的栽培和幫助及鼓勵(lì)和支持。
自入公司以來(lái)從一個(gè)對(duì)房地產(chǎn)一無(wú)所知的門(mén)外漢，到現(xiàn)在從一個(gè)專業(yè)的投資置業(yè)顧問(wèn)的不斷邁進(jìn)，在這大半年的時(shí)間里收獲頗多，同時(shí)對(duì)公司的發(fā)展性質(zhì)及房地產(chǎn)市場(chǎng)及工作模式及戰(zhàn)略政策也有一定的見(jiàn)解，做為房地產(chǎn)一線置業(yè)顧問(wèn)員及置業(yè)顧問(wèn)主管的我深知自己責(zé)任的重大。
因?yàn)槲掖碇敬翱?，自己?a href='http://www.zbfsgm.com/liyizhishi/yanxingjuzhi/' target='_blank'>言行舉止都代表著公司的形象，不僅要做好本職工作而且還要帶好自己的銷售團(tuán)隊(duì)，促使我必須提高自己的素質(zhì)，加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，只有以身作則才能服眾。平時(shí)還要保持一顆良好的心態(tài)，良好的心態(tài)是一個(gè)置業(yè)顧問(wèn)人員應(yīng)該具備的最基本的素質(zhì)。特別是在派單上，碰到的是行行色色的人和物，能控制自己的情緒以一顆平穩(wěn)的心態(tài)坦然去面對(duì)。
2.工作中好的方面
1)、思想上積極進(jìn)步，不斷進(jìn)取，熱愛(ài)銷售行業(yè)尤其是房地產(chǎn)銷售行業(yè)，因?yàn)橹挥懈梢恍?，?ài)一行，才能通一行，精一行，平時(shí)能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，立足本職，安心工作。
2)、工作上樂(lè)觀自信能吃苦耐勞，認(rèn)真務(wù)實(shí)，服從管理，聽(tīng)從安排，適應(yīng)能力強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，富有責(zé)任心自覺(jué)性強(qiáng)，領(lǐng)導(dǎo)在與不在都是一個(gè)樣，能自覺(jué)的完成好手頭上的工作!并能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3)、心態(tài)上能都端正自己的態(tài)度，畢竟銷售也是服務(wù)行業(yè)，正所謂“一流的置業(yè)顧問(wèn)賣(mài)的不是產(chǎn)品而是服務(wù)”平時(shí)能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，以及良好的從業(yè)服務(wù)意識(shí)，能制動(dòng)調(diào)節(jié)自己的情緒。
4)、生活中與同事們相處友善，為人誠(chéng)懇并善于助人。
3.工作中存在不足
1)、工作中不善于不自我總結(jié)，自我反思，自我檢查，剖析問(wèn)題根源，查找客戶未成交原因以至于數(shù)月都沒(méi)有銷售業(yè)績(jī)，當(dāng)然這包括外在和內(nèi)在因素，外在體現(xiàn)的房地產(chǎn)市場(chǎng)的不景氣，內(nèi)在體現(xiàn)的個(gè)人身上，我想個(gè)人因素才是主要的因素吧。
2)、思想上有時(shí)不夠端正，不能及時(shí)糾正自己的航向，意志不堅(jiān)定，自控能力差?？傉J(rèn)為這是由于市場(chǎng)環(huán)境引取應(yīng)理所當(dāng)然，自己比別人比起已經(jīng)夠努力了。
3)、工作中沒(méi)有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的工作計(jì)劃。做為一名置業(yè)顧問(wèn)如果沒(méi)有目標(biāo)，會(huì)導(dǎo)致銷售工作放任自由，無(wú)緊迫感和壓力，自會(huì)導(dǎo)致工作效率低，工作時(shí)間得不到合理安排。
4)、派單時(shí)自詡“注質(zhì)不注量”導(dǎo)致客戶量抓的少，平時(shí)約客時(shí)跟進(jìn)不及時(shí)及客戶資源管理混讓，導(dǎo)致出團(tuán)量少，從而影響成交。
5)、平時(shí)和客戶溝通不夠深入，未能把項(xiàng)目知識(shí)及樓盤(pán)賣(mài)點(diǎn)清晰的傳遞給客戶，及及時(shí)的滿足客戶的需求，不能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)客戶對(duì)對(duì)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)的看法及了解到什么程度。
6)、平時(shí)在工作中發(fā)展的問(wèn)題未能及時(shí)的請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)及同事。
7)、談客能力還有待提高及增強(qiáng)，逼定存在優(yōu)柔寡斷。
4.下步工作中需要得到的改進(jìn)及幫助
1)、完善的工作計(jì)劃及個(gè)人目標(biāo)，并嚴(yán)格落實(shí)及執(zhí)行。
2)、對(duì)客戶間的交流并學(xué)習(xí)新的知識(shí)，掌握新的方法。
3)、單注重質(zhì)與量的雙管齊下，約客跟進(jìn)幾時(shí)及做好客戶分類。
4)、用平時(shí)工作休息時(shí)間閱讀房地產(chǎn)相關(guān)書(shū)籍，及其它相關(guān)銷售知識(shí)，提高自己素質(zhì)。
5)、日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映，并及時(shí)得以有效解決。
6)、正思想，保持一顆積極上進(jìn)心，以良好的精神面貌和積極的心態(tài)投入到下步工作中。
7)、習(xí)掌握?qǐng)F(tuán)隊(duì)建設(shè)方面知識(shí)，充分調(diào)動(dòng)組員的積極性，創(chuàng)造性，上進(jìn)心，進(jìn)取心，打造一支王牌銷售隊(duì)伍，并不斷強(qiáng)化和完善自身的各項(xiàng)能力。
8)、望公司加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，使我們的綜合能力和素質(zhì)得到全面提高。
9)、希望在工作中好的方面給予保持，不足之處在下不工作加予克服及改進(jìn)!以上是我入司以來(lái)的工作總結(jié)，不足之處懇請(qǐng)批評(píng)指正，從而更好的成長(zhǎng)進(jìn)步!
2021年職員個(gè)人工作總結(jié)4
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20__即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù)。在20__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
1.工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
2.管理方面：
首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
3.質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
4.衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮?/p>
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
5.成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20__。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。
2021年職員個(gè)人工作總結(jié)5
20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
1.經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
2.管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
3.質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
4.衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
5.成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。
當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
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