保潔工作總結(jié)與匯報范文
時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧堅強走過的這段時間，取得的成績實則來之不易，現(xiàn)在可以寫寫工作總結(jié)哦!下面小編給大家?guī)肀嵐ぷ骺偨Y(jié)與匯報范文，更多保潔工作總結(jié)可點擊“保潔總結(jié)”查看。
保潔工作總結(jié)與匯報1
時間如流水一樣，這一年又要進入結(jié)尾，我的保潔工作也將要告段落了，為了更好的回顧工作，幫助自己把不足改正，我把自己這一年的工作做如下的總結(jié)：
一年下來，我作為公司的保潔員，把整個公司的衛(wèi)生都要全部進行打掃一遍，我是負責(zé)掃地和拖地的，這一年來我每天打掃衛(wèi)生兩次，早上一次，下午一次。早上七點多到公司掃地、拖地，整理打包垃圾，一年來我沒有中斷過工作。雖然每天只要打掃兩次，但是我整棟樓層的衛(wèi)生都是我要去做的，所以還是比較辛苦的。當(dāng)然，工作雖辛苦了些，可是我也熱愛保潔工作，每每看到自己打掃干凈了衛(wèi)生，那種成就感特別的滿足，那是從工作上獲得的美妙感覺。
這一年，我不只是每天都工作，閑下來的時間我會學(xué)習(xí)如何更好的去打掃衛(wèi)生，不斷的提高自己保潔的能力。誰說保潔員就不用學(xué)習(xí)的，我一樣也是要去學(xué)習(xí)的，畢竟懂得更多的打掃衛(wèi)生的方法，對自己的工作也是有幫助的。因此在本年度，為了提升個人的一個能力，我也參加了公司的培訓(xùn)，讓自己學(xué)習(xí)更多的保潔知識，也讓自己經(jīng)過培訓(xùn)后，把保潔工作進行更好。做保潔員還不到三年，還是個很年輕的人，工作雖累了些，但是自己在這個過程中，也有好的感受。所以對待這份保潔工作，我是認真對待的，在打掃的時候，是每個角落都會關(guān)注到的，盡力的給辦公人員一個舒適良好的工作環(huán)境，這是我工作的意義所在。
我認真的遵守公司對我們這些保潔員工制定的規(guī)則，每天按時上班，在他人上班之前就把衛(wèi)生全部打掃干凈了，盡量不給他人造成干擾。每天早上按時參加會議，認真的匯報自己前一個的工作，并且將自己下一步的計劃告知大家，分享工作中的經(jīng)驗，與大家一起把保潔做好。當(dāng)然，我也有積極提供幫助，在同事有事無法上班時，而我有足夠的時間時，我會替她帶班，把她的工作處理好。
一年下來的工作，工作有辛苦，也有收獲，由于這樣的勞作，我的身體都變得健康了，也進一步學(xué)會許多對自己有用的知識，增加了經(jīng)驗，這于我可是很大的一個幫助的，經(jīng)驗多了，工作起來也就沒有那么費力了，知道找更好的方法去應(yīng)對工作。下一年的工作我會做得更好的，一定能夠讓大家更加滿意。
保潔工作總結(jié)與匯報2
在工作的時候時間過的是真的快，轉(zhuǎn)眼之間，又過了一個月了。在這個月的工作結(jié)束之后，我決定對自己這個月的工作做一個總結(jié)，這樣我能夠更加的清楚自己這個月做了哪些工作，也知道自己有什么收獲。也能夠知道自己有哪些不足的地方，在下個月的工作中加以改善。
一、日常工作
作為物業(yè)的保潔員，我要做的工作就是打掃衛(wèi)生，保證轄區(qū)的干凈整潔。
1、每天負責(zé)對每棟樓的電梯進行清掃、消毒，保證住戶的健康安全。
2、每天對負責(zé)區(qū)域的樓道進行清掃、消毒，不放過任何一個衛(wèi)生死角。
3、檢查樓道的照明，有損壞的及時報告給上級領(lǐng)導(dǎo)進行維修，以免造成安全隱患。
4、負責(zé)所屬轄區(qū)的公共區(qū)域和物業(yè)辦公室的衛(wèi)生清掃工作，以及垃圾的清理和運送。
5、負責(zé)辦公樓外圍的清潔工作，包括外墻的清潔等。
6、負責(zé)轄區(qū)內(nèi)綠化的養(yǎng)護、休整工作等。
7、其他領(lǐng)導(dǎo)分配的工作任務(wù)。
二、工作總結(jié)
本月的工作做得還是很不錯的，跟上月相比工作任務(wù)的完成情況有很大的進步。每天都按時到崗，沒有缺勤的情況發(fā)生。嚴格的遵守公司的規(guī)章制度，認真的做好自己的工作。上班之前穿戴好公司的制服，時刻注意自己的儀容儀表。在每天的工作任務(wù)完成之后，及時的將情況反饋給上級，等待后續(xù)的工作安排。在工作任務(wù)完成之后，也不會擅離職守。在工作時間之內(nèi)不會做與工作無關(guān)的事，不會利用工作時間處理私人的事情。
工作已經(jīng)越來越熟練了，完成的情況也越來越好。相比之前工作的效率提高了很多，能夠很快的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作和每天的日常工作任務(wù)。但還有很多進步的空間，也經(jīng)常因為粗心而有些區(qū)域打掃的不徹底或者沒有打掃干凈。
保潔員的工作是很累的，要想做好也不容易。打掃完衛(wèi)生和把衛(wèi)生打掃好的概念是不一樣的。我作為保潔員，雖然負責(zé)的工作只是打掃衛(wèi)生，但也要盡力的把工作做好。衛(wèi)生服務(wù)也是我們物業(yè)工作的一部分，若是衛(wèi)生打掃得不夠干凈，對我們物業(yè)來說也會有一定的影響。所以雖然我的工作比較的不起眼，但是也是比較的重要的，業(yè)主都希望能夠擁有一個干凈的小區(qū)。所以之后我應(yīng)該要更加努力的工作，才能夠給業(yè)主一個干凈的生活區(qū)域。
以上就是我9月的工作總結(jié)，希望在下個月的工作中，我能夠有更大的進步，把我的工作做得更好。
保潔工作總結(jié)與匯報3
一月來在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過部門員工的共同努力，完成了公司安排的各項保潔工作任務(wù)，我們保潔部本著“用心服務(wù)、爭創(chuàng)一流”的服務(wù)理念作好每一項工作，同時也得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)主的認可?，F(xiàn)將保潔部一月來的工作匯報如下：
一、用心服務(wù)、提升保潔服務(wù)質(zhì)量
__公司保潔部承擔(dān)__公司3個辦公區(qū)、兩個室內(nèi)保潔(約350多間辦公室)以及10個家屬區(qū)的保潔任務(wù)。是我們__公司服務(wù)管理的重點工作之一。保潔部始終把優(yōu)質(zhì)保潔服務(wù)作為全月工作的重中之重，扎實開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動，延伸保潔服務(wù)項目，全力打造“__保潔”服務(wù)品牌。我們保潔部在這一月里，縱有種種的不盡人意，但是在這一月中我們也有星星點點的閃亮之處。一是在月初時__公司接到省公司20__月團拜會在綜合樓餐廳舉行的通知后，公司領(lǐng)導(dǎo)及時召開會議，安排部署團拜會工作，制定具體服務(wù)方案，保潔部在接到任務(wù)時，立即組織各班組人員齊心協(xié)力，認真安排布置工作任務(wù)，高效的完成了1。6萬平方米保潔任務(wù)。二是加強社區(qū)和辦公區(qū)日常保潔巡視檢查工作以及配合省公司的春季、秋季安全大檢查工作，狠抓安全職責(zé)落實，深化隱患排查治理。在大檢查中共排查安全隱患34處。配合公司相關(guān)部門完成了大樓數(shù)間需粉刷辦公室的登記以及對大樓數(shù)間辦公室外幕墻玻璃破損的更換工作。進一步規(guī)范應(yīng)急體系，根據(jù)人員變動及時調(diào)整了應(yīng)急隊伍，明確了職責(zé)，落實了職責(zé)。三是接到省公司下屬部門要搬遷到北樓辦公。我們保潔部立即組織人力，對北樓全面進行了保潔，受到搬遷業(yè)主的一致好評。四是認真作好清倉利庫工作，加強保潔器具的管理。對所有保潔器具進行統(tǒng)一登記造冊。五是用心配合__中心項目部完成全月上級領(lǐng)導(dǎo)無數(shù)次的來訪及檢查工作。六是10月份完成了對公司調(diào)度大樓外幕墻的清洗工作。同時，配合物業(yè)公司各部門完成了省公司第四季度工作會議的接待服務(wù)工作。
二、完善保潔標準化、細化工作流程
(1)在去月工作的基礎(chǔ)上，完善保潔部的相關(guān)管理制度及考核細則。保潔部根據(jù)各崗位的實際狀況，從規(guī)范班組服務(wù)流程著手，對各班組定人、定崗、定位，職責(zé)到人。同時，根據(jù)員工的工作潛力及特長，做到“三劃”(劃點、劃片、劃樓)，做到人人有事做，人人有職責(zé)區(qū)，依據(jù)劃分的職責(zé)狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
(2)按標準培訓(xùn)，針對崗位輪換和新員工入職時的實際狀況，實行例會講理論，在崗做示范的方法進行培訓(xùn)。班長手把手教，熟練工傳、幫、帶，發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能專長，調(diào)動熟練工的用心性。這樣使受培訓(xùn)者容易理解和掌握，即提高了受訓(xùn)者的技能，又拉近了同事間的距離，一舉兩得，相得益彰。嚴把培訓(xùn)關(guān)，講清操作要領(lǐng)要點，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做);先粗后細，一步到位，人走物清(即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走)。
(3)按標準檢查。在檢查工作中，不走過場。杜絕一糊二混，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，處理問題注意方法，盡量不傷和氣，出現(xiàn)反常，多方協(xié)助。目的只有一個，標準不放下。持之一恒的日檢查，是保潔標準化不可缺少的措施，只有這樣，墻上貼的才不會是一紙空文，保潔區(qū)的衛(wèi)生才能贏得業(yè)主和使用人的滿意。
三、提升管理、強化員工素質(zhì)
(1)首先強化管理人員的管理素質(zhì)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織管理人員參加班組長學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，透過例會傳達公司相關(guān)工作要求及保潔工作標準。
(2)加強培養(yǎng)保潔員素質(zhì)，對每一個新來員工先進行思想道德教育。對每個崗位根據(jù)要求的不一樣，開展崗位培訓(xùn)，在全體工員中開展保潔知識技能比武竟賽，并逐個演練，相互學(xué)習(xí)，相互交流，透過培訓(xùn)，使保潔質(zhì)量和工作效率都得到很大提高。
(3)保潔服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)公司制定的保潔工作標準要求;認真按照保潔工作流程來完成每一個環(huán)節(jié)，并每月不定期對各管理區(qū)保潔員工作狀況及保潔質(zhì)量進行抽查，不論保潔區(qū)的大小，我們要求標準是一致的。職責(zé)人都務(wù)必認真的記錄工作狀況，根據(jù)工作狀況記錄來掌握工作進度和質(zhì)量狀況，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查。
(4)安全方面管理;始終堅持“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針，全面實施“標準化”作業(yè)，對所有保潔區(qū)存在安全隱患進行認真排查，并做好安全防范。始終把安全要求貫徹到工作的全過程，落實到管理的方方面面。加大反習(xí)慣性違章工作力度，做到常抓不懈，警鐘常鳴。每周對員工進行安全培訓(xùn)，交底、強化員工安全意識;切實落實安全職責(zé)制，保證了安全管理工作的平穩(wěn)運行。
(5)在公司開展“三節(jié)約”活動，引導(dǎo)和鼓勵員工用心參加節(jié)能降耗活動，讓員工在日常工作中自覺養(yǎng)成節(jié)儉的習(xí)慣，此刻降耗創(chuàng)效已在員工中蔚然成風(fēng)，每一天大家都能記得少用一滴清潔劑，少浪費一個垃圾袋，并自覺地維護好自我的保潔工具，使企業(yè)的每一份資產(chǎn)都能用在刀刃上。
四、工作需要改善的方面
1、加強與保潔員的溝通互動。管理人員要以身作則發(fā)揚團結(jié)合作的精神做好每一天的工作。調(diào)動保潔員的工作熱情，持續(xù)高漲的工作激情。
2、與各部門用心配合，一齊充分的分析和計劃保潔的工作安排。并針對各保潔區(qū)的特殊性作出更細致的保潔服務(wù)要求和標準。
3、認真貫徹落實每一次相關(guān)的會議精神和工作安排。
五、20__月工作計劃
1、繼續(xù)開展“安全月”活動及安全檢查工作。圍繞全月安全目
標，深化隱患排查治理，進行安全風(fēng)險管理教育培訓(xùn)，提高員工的安全風(fēng)險意識及崗位安全技能。
2、強化一線保潔員工培訓(xùn)，提升職工隊伍整體素質(zhì)。完善員工崗位培訓(xùn)，推出崗位培訓(xùn)的資料，著力抓好培訓(xùn)工作，由負責(zé)人落實。做好各保潔區(qū)的培訓(xùn)標準及考核記錄，確保各保潔區(qū)的工作按計劃高標準的實施。
3、認真做好__公司承擔(dān)省公司電力大廈、綜合樓外幕墻的清洗任務(wù)，明確任務(wù)、落實職責(zé)，實行誰主管誰負責(zé)，確保外幕墻的清洗工作順利完成。
4、穩(wěn)抓環(huán)境衛(wèi)生，提高各保潔區(qū)的衛(wèi)生質(zhì)量，確保公司環(huán)境衛(wèi)生創(chuàng)省衛(wèi)生先進單位。
5、繼續(xù)開展好“三節(jié)約”活動，從節(jié)約一滴清潔劑、少用一個垃圾袋，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種保潔工具、設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因人為原因而造成公司的能源浪費。
6、加強考核、搞好評比。力求從用心服務(wù)、爭創(chuàng)一流的高度，進一步完善考核評比，以高質(zhì)量、高起點、高標準、嚴要求為基點，著力抓好定期檢查評比，力戒干好干壞一個樣，實行評優(yōu)促差、獎優(yōu)罰劣，對各班組評比實行末位淘汰制。
最后，期望我們公司能夠走得更遠更久，能夠得到更多業(yè)主的信賴，能吸納到更多有用的人才，發(fā)展得更強更好，讓每一個公司的員工、小區(qū)的業(yè)主都能生活和工作在一個美麗、干凈、安全和有品味的環(huán)境中。
保潔工作總結(jié)與匯報4
一年來在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過部門員工的共同努力，完成了公司的安排的各項工作任務(wù)，得到了業(yè)主的認可。
保潔只不過是物業(yè)服務(wù)管理行業(yè)中的一個行當(dāng)。它體現(xiàn)著行業(yè)單位的態(tài)潔形象，同時，也經(jīng)業(yè)主、使用視覺感觀留下第一印象。俗話說：進門看地面，坐下摸板凳。這就是人們審視衛(wèi)生狀況的習(xí)慣心理常態(tài)。
回顧一下，我們是這樣做的：
一、保潔標準化
在去年的基礎(chǔ)上，在新細化工作內(nèi)容，嚴格考評大分標準。不同區(qū)域，不同部位都有具體的分值考評。這樣，便于操作，利于檢查。
1.按標準培訓(xùn)，針對崗位輪換和新員工入職較多的實際，實行例會講理論，在崗做示范的方法進行培訓(xùn)。班長手把手教，熟練工傳、幫、帶，發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能長，調(diào)動熟練工的積極性。這樣做受培訓(xùn)者也容易接受和掌握，即提高了受培者的技能，有拉近了同事間的距離，一舉兩得，相得益彰。嚴把培訓(xùn)關(guān)，講清操作要領(lǐng)要點，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做);先粗后細，一步到步，人走物清(即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走)。
2.按標準去做。分二，責(zé)任到人，簽定目標責(zé)任書，讓員工胸中有標準，日工作表上排列有順序，操作起來有個準。周師傅就是突出的一位，大廳的玻璃大門，玻璃幕墻潔凈透明，茶幾、沙發(fā)一塵不染。袁師傅發(fā)揚著精益求精的工作作風(fēng)，樓層保潔清洗垃圾桶，與男性相比，毫不遜色，保持了主樓衛(wèi)生潔凈度。
名都大廈現(xiàn)在是裝修期間，在人員少工作量大的情況下，幾位師傅也拿標準來要求自覺，向標準去靠攏，盡量接近和達到標準。對他們的工作，只有這樣來描述：掃地蕩身灰，拖地一身汗。較突出，調(diào)人員積極行動，毫無怨言。老范師傅責(zé)任的區(qū)域是目前最徹底，較潔凈的一塊，從裝修階段而言，是難以見到的標準典范。
3.按標準去查。在檢查工作中，不去過場。杜絕一糊二混，發(fā)現(xiàn)問題即使提出，注意預(yù)期輕重，盡量不傷和氣，出現(xiàn)反常，多方協(xié)助。目的只有一個，標準不放棄。技之一恒的日檢查，是保潔標準化不可缺少的措施，只有這樣，墻上貼的才不會是一紙空文，區(qū)的衛(wèi)生也才能贏得業(yè)主和使用人的滿意。
二、創(chuàng)衛(wèi)嚴要求
創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市是市委市政府的重大決策，一年來，我們始終繃緊這根弘，從不敢松懈。區(qū)內(nèi)一直保持著良好狀態(tài)。
1.上級要求的。時間，嚴格執(zhí)行;按著標準嚴格去做。過去廣場保潔時間是：早城八點到晚上八點。為了創(chuàng)衛(wèi)，有關(guān)部門要求我們必須在六點半之前把衛(wèi)生做好，然后再整理擺放車輛。在不增加人員的情況下，把兩人同班改為上、下午對班粒長了班時間，達到了創(chuàng)衛(wèi)的時間要求。誠然，個班時間雖然縮短了，工作量去成倍的增加了。但是，二位師傅二話不說，欣然接受分配。同時標準不降低，偌大廣場很難見到煙帶和果殼紙屑?？崾罾铮缣煲簧砗?，雨天一身水，嚴冬時，頂著星辰來上班，借著路燈掃廣場，迎著寒風(fēng)回家去，已是晚飯過幾時。天天如此，實在不易，平平凡凡，難能可貴。他倆的敬業(yè)境界和吃苦耐勞精神值得我們物業(yè)人好好學(xué)習(xí)。
2.上級要求長效管理，我們至始至終。從認識上講，創(chuàng)衛(wèi)事關(guān)重大，從工作職責(zé)來說，我們是主力軍，可以，我們必須接受任務(wù)，義不容辭，隨時接受檢查，全力以赴做好創(chuàng)衛(wèi)工作。用二位師傅的話來說：“檢查時是怎么做，平時也是怎么做”，做到了平時和檢查一個樣。在無數(shù)次的檢查驗收明查暗訪過程中，也證明了一點。銀河一塊沒問題，我們能放心。居委會領(lǐng)導(dǎo)如是一說。
三、團結(jié)講正氣
在工作的實際中，我們一直提醒和要求大家：不利于團結(jié)的話不說(背后不議論別人長短);不利于團結(jié)的話不傳，不做長嘴婆，管好自己的嘴;不利于團結(jié)的事不做，尤其是值班期間和交接班過程中，不要小聰明，不敷衍了事，不糊弄同伴，做到上清下接，和諧相處。將正氣，歪風(fēng)邪氣難存在了;講正氣，減少了猜疑心理。團結(jié)出心情團結(jié)出精神。拿女同胞的話講：現(xiàn)在我們的心情舒暢，干起活來有盡頭，吃點苦受點累心甘情愿，領(lǐng)導(dǎo)提倡的費品收集全歸公，我們堅決服從，樂意去做。由來已久的慣例被打破，杜絕了任何人私自處理廢品的現(xiàn)象。這樣以來，即減少了互相猜疑和勾心斗角的心理，有增加了收入，雖然是很微不足道，但是，它體現(xiàn)了一種精神和境界，更加重要的是，他促進了團結(jié)增強了團隊意識。公司多次的突擊任務(wù)都能只之即來，樂意干活，沒有怨言。
四、感慨與無奈
在人們的想象中，做保潔是做普通不過得了，誰都能做，其他啊，能做，不一定會做。按照我們的標準，從不會到會做，總得有個過程，且得用心揣摸。說這些，可能有人會認為保潔有什么門道，別自做清高。感慨：有人不理解保潔。
有些人缺少公德意識，肆意糟蹋環(huán)境，車輛隨意停放。對此，個場上的二位師傅深有感觸，對這些人，說也無用，勸而無功，他們反而會說:不給你找點事,你們沒事干。說者輕巧，聽者難受。面對如此遭遇，只能搖頭苦笑，嘆息無奈。
五、存在問題
女人感性，易情緒，工作當(dāng)中是有波動;工資她們較關(guān)心，物事愛計較。嘴上說得大度，行動上難免有出入。冬天過去，春天就要到來。新的一年里，我們保潔工，愿在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，聽從指揮順從安排，在和諧的氛圍里緊張快干，如即往地做好本職工作，為銀河出力。為銀河添光。
保潔工作總結(jié)與匯報5
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20__年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的。提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
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