北京特產(chǎn)700字作文
北京特產(chǎn)700字作文
同學(xué)們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的北京特產(chǎn)700字作文，希望你們喜歡。
北京特產(chǎn)700字作文篇1
北京烤鴨
今天晚上七點(diǎn)一刻，老爸老媽帶著我，就像北京烤鴨出發(fā)了。
點(diǎn)好菜，我才注意到這里的環(huán)境：優(yōu)雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務(wù)員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內(nèi)呢。
呼呼，終于上菜了。服務(wù)員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀，正在細(xì)心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點(diǎn)一點(diǎn)的把皮給割了下來。哇!皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當(dāng)師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進(jìn)嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨啊!
終于到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進(jìn)了嘴里：哇!肉質(zhì)的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配!肉質(zhì)的絲滑伴隨著黃瓜的清爽，一直旋轉(zhuǎn)到胃的深處，一個字兒：爽!鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。
吃完后，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都拉出來了。為啥?還能因?yàn)槭裁矗鸵驗(yàn)槭[唄!
北京特產(chǎn)700字作文篇2
北京烤鴨
北京烤鴨，一個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，中國人定是如雷貫耳。因?yàn)樗呀?jīng)風(fēng)靡全國，成了所有人心中的“美食之王。”想起那鮮嫩的烤鴨，我就忍不住口水直流三千尺了!
國慶七天假時，我同姑姑來到了北京烤鴨的家鄉(xiāng)——北京游玩。既然到了就自然要去見識見識所謂的“天下美食王”北京烤鴨啦!
來到街上，我們老遠(yuǎn)就聞見一陣濃香撲鼻而來，沁入心扉，讓人忍不住垂涎三尺。憑著我那靈敏的覺，循著香味來到“旺記“烤鴨店。天哪!門口排著一條長龍，我們的票號是第139號!一爐才五只烤鴨，139號，我們要等將近30爐才行!可大家仍然不厭其煩，耐心地等待，看來這烤鴨的魅力也太大了!
等了大約兩個鐘頭，終于到我們了!哇，只見廚師利索地解爐，準(zhǔn)備裝鴨。這種烤法叫做全聚德，不那樣直接開膛破肚，而是先在鴨的心臟部位開一個小洞，把里面的東西掏出來，然后往鴨子洞里填塞佐料和獨(dú)家秘制的十八味香精，灌進(jìn)水，將小洞系上，然后掛在爐內(nèi)烤，這采用的是“掛爐”烤法?？镜臅r候要特別注意火候，要時不時志大小火烹煮。大概是因?yàn)槭炷苌砂?，廚師非常麻利。出爐了，烤鴨的香味鉆入我的心田，只見那鴨身黃燦燦的，廚師抓一把青翠欲滴的香菜，均勻地灑在烤鴨上面，然后抓兩朵紫色的菜花裝點(diǎn)鴨子，最后將熬制的醬汁澆在上頭，最后廚師要把它切成塊。一把笨重的菜刀在廚師手里變得異常靈，刀下肉落，整個動作一氣呵成，無可挑剔。
當(dāng)烤鴨端上桌時，望著那焦黃脆嫩的鴨，鮮嫩欲滴的肉汁，你的眼球就被深深地吸引住了!夾一塊兒，咬一口，嗯，滋滋冒油，鴨皮韌勁十足，鴨肉入口爽滑，簡直是人間至極的美味!再來一口，烤鴨的香脆，肉的多汁，醬的濃郁，皮的筋道，真是令我永生難忘!
烤鴨色澤圓潤，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚，香而不肥，肥而不膩，真是名副其實(shí)的美食之王，這個稱號它北京烤鴨當(dāng)之無愧!
此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗?
北京特產(chǎn)700字作文篇3
北京烤鴨
同學(xué)們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應(yīng)市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進(jìn)開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸。烤了6至7分鐘后，當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢!
同學(xué)們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
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