鳳頭豹尾法就是說，起要美麗，有如鳳頭，“開卷之初，當(dāng)以奇句奪目，使之一見而驚，不敢棄去”;結(jié)尾要有力，有如豹尾“大家之文，于文之去路，不唯能發(fā)異光，而且長(zhǎng)留余味”。話題作文，篇幅短小，必須重視首尾的設(shè)計(jì)。
　　“好的開始是成功的一半。”對(duì)于高考作文，好的開篇也是成功的一半。“鳳頭”就是要求文章的開篇要漂亮，能吸引讀者的目光。好的開篇應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：首先，開篇要點(diǎn)題，即簡(jiǎn)明扼要把你所想表達(dá)的主題揭示出來(lái)。其次，開篇要新穎，使用一些不新鮮的開頭，即使不令人厭倦，也不會(huì)引起讀者多大的閱讀興趣。最后，開篇要簡(jiǎn)潔明快，不能拖泥帶水，長(zhǎng)篇大論，半天說不到正題上。
　　在方法上，可以設(shè)置疑問，吊起人們的胃口;可以單刀直入，切入正題;可以運(yùn)用修辭格，營(yíng)造一種氛圍;可以抒情開篇，拔動(dòng)讀者的心弦;可以引用名言，顯得精煉又深刻。無(wú)論哪種方式，都應(yīng)力避矯情、堆砌、言之無(wú)物。
　　作文的結(jié)尾也是一道重要的“工序”。寫得不好，會(huì)使文章結(jié)構(gòu)松弛，黯然失色;寫得好，會(huì)使文章渾然天成，大添異彩，真可謂“回眸一笑百媚生”，這一笑，可使人駐足，令人心動(dòng)。一般可以借鑒以下四種：一是啟迪人心的結(jié)尾。在結(jié)尾處寫出肺腑之言，或充滿激情地呼吁，或給人富有哲理的啟迪。二是詩(shī)情畫意的結(jié)尾。在結(jié)尾處展開想象，用描寫的手法向讀者展示一幅優(yōu)美的圖畫，或用名言抒寫自己的情懷。三是促膝談心式的結(jié)尾。在結(jié)尾處，告訴讀者自己對(duì)問題的看法，對(duì)生活的感悟，語(yǔ)言要力求親切感人，樸實(shí)自然。四是照應(yīng)開頭的結(jié)尾。這種結(jié)尾，結(jié)構(gòu)圓合，因?yàn)榍昂蠛魬?yīng)，常給人一氣呵成之感。
　　例文1:
　　一碗大米飯
　　幸福如一抹淺淺的霧，淡淡的飄在天涯，飄在村東的路口，與那個(gè)破舊的屋里的大米飯的香味融合，彌漫在我的心窩。為了它，我曾等了一個(gè)夏天，等了一個(gè)童年。而此刻，它竟像一笛簫音
　　，輕輕回響在我心靈的深處……
　　小時(shí)候，家里很窮。窮人的天空在記憶中是灰白色的，而窮人總是有一雙哀傷的眼睛，那是在他的孩子們咕嚕咕嚕地喝稀飯的時(shí)候。
　　那年，外婆害病了，為了外婆，母親借來(lái)了一升大米，細(xì)糧在當(dāng)時(shí)是很奢侈的東西。每天早晨，母親蒸一碗白稠稠的大米飯，然后一口一口給外婆喂下。每到此時(shí)，我就蹲在墻角咽口水。孝敬的定義就是把好東西留給外婆吃嗎?那時(shí)，我常常這樣想，直到有一天……
　　那天，天氣晴朗得可愛。早上，照例是一碗大米飯和我們的稀飯，而外婆因身體不舒服沒有起來(lái)吃飯，母親急著去地里，臨走時(shí)叮囑我喂外婆。望著端過飯碗的瘦瘦的我，外婆說：“乖囡，外婆不想吃，你去吃了吧，啊?”外婆和藹地?fù)嶂业念^。“哎!”我滿心歡喜，忙不迭地端走了那碗我夢(mèng)寐以求的大米飯。但就在這時(shí)候，一種莫名的感覺涌上心頭，簡(jiǎn)單的思維告訴我：“這是外婆的飯，我不能吃!”就這樣，我癡癡地盯著那碗大米飯，窗外的陽(yáng)光，小鳥鳴啾，全都變成了一碗碗的大米飯，在我眼前晃動(dòng)。有好幾次，我都差點(diǎn)忍不住了，一碗大米飯的誘惑力當(dāng)時(shí)真是不亞于吸引一根針的那塊大磁鐵，而它又仿佛一個(gè)女妖，美麗地諂媚地笑著，想要一口把我吸進(jìn)去似的。而我就端坐在那兒，在吃與不吃之間徘徊，耳邊不斷地響著一句話：外婆的飯，我不能吃……
　　門“吱”地被母親推開了，我扭過頭去，看著母親：“娘，外婆的大米飯我沒吃。”我的嘴一撇，想哭。母親怔怔地看著，突然像明白了什么，緊緊地抱著我，大滴大滴的淚水滴在我的脖子上。那一刻，我知道，我做對(duì)了;那一刻，我好像突然長(zhǎng)大了。因?yàn)槲医K于可以承載著母親的眼淚了。窗外的陽(yáng)光斜射進(jìn)來(lái)，暖暖地照在我和母親的臉上，屋里一片淡淡紅色，在這靜謐中，我盡情地分享著母親的淚光……
　　那一年，我8歲。小小的我，像是經(jīng)受了一次靈魂的洗禮，沒錯(cuò)，就是這樣的。我清楚地記得，外婆去世的那天晚上，我夢(mèng)見外婆就站在我面前，手里捧著一碗香噴噴的大米飯……
　　【簡(jiǎn)評(píng)】：這是一篇感人至深的記敘散文。飽含深沉的情思，產(chǎn)生了震撼人心的藝術(shù)效果。開篇“鳳頭”，連用兩個(gè)形象的比喻，朦朧悠揚(yáng)中進(jìn)入回憶，引領(lǐng)下文。“豹尾”結(jié)束，“我夢(mèng)見外婆就站在我面前，手里捧著一碗香噴噴的大米飯……”韻味悠長(zhǎng)，令人凄然淚下，又照應(yīng)了文章的開頭。
　　例文2
　　心靈的選擇
　　海鷗”選擇了暴風(fēng)雨;“老人”選擇了與大魚搏斗;“簡(jiǎn)?愛”選擇了愛;“赤兔馬”選擇了誠(chéng)信。我問自己，你選擇了什么?我有些迷惘，于是我開始到生活中尋找答案。
　　(一)
　　小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候，一天老師問：“是誰(shuí)打碎了玻璃?”同學(xué)們個(gè)個(gè)低著小腦袋不作聲，我卻站起來(lái)大聲說：“老師，是班長(zhǎng)。”奇怪，從那以后，小伙伴都不和我玩了。
　　回家告訴媽媽，她也說我：“那你不知道也閉嘴，死心眼。”
　　我疑惑了，他們都不要誠(chéng)實(shí)了嗎?可我要!
　　(二)
　　升初中時(shí)，我沒上重點(diǎn)。一向不走后門的爸爸竟也拉下面子要去求人。
　　那天晚上，爸爸拉上我到了一個(gè)主任家里。那主任翹著二郎腿在沙發(fā)上噴云吐霧，見我們進(jìn)來(lái)，動(dòng)都沒動(dòng)，只用眼瞟了一眼爸爸手中那小包大包的禮品。爸爸?jǐn)傞_我獲的各種獎(jiǎng)狀，證書。那主任用余光一掃，“哼”地一聲，輕蔑地笑了。爸尷尬地坐在那兒，遞煙的手停在半空。
　　我再也忍不住了，收起那一大摞獎(jiǎng)狀，對(duì)那主任說：“不勞你費(fèi)心了，我不上重點(diǎn)了。”說著，我拽著爸爸出了那本不該進(jìn)的門。
　　正直?我要!
　　(三)
　　上高中了。我積極地參加各種活動(dòng)，然而第一名總不是我。朋友勸我說：“算了，做不成大樹就當(dāng)棵小草，當(dāng)不了大海就做條小河。”
　　我搖搖頭，為什么人們總找這樣那樣的理由拒絕上進(jìn)?認(rèn)定自己只有星星的光亮，自然不會(huì)散發(fā)出太陽(yáng)那熾熱的光芒，把目標(biāo)定在山腰，就一定不會(huì)到達(dá)山頂。
　　我，還是要堅(jiān)持我的。上進(jìn)!
　　我選擇了什么?現(xiàn)在我可以很驕傲地告訴“海鷗”，告訴“老人”，告訴“簡(jiǎn)?愛”，告訴“赤兔馬”，我那簡(jiǎn)單而又慎重的選擇：做一顆不被磨圓的石子!因?yàn)槲抑?，我的棱上有誠(chéng)實(shí)，有正直，有上進(jìn)，還有許許多多我不愿被磨掉的東西。
　　【簡(jiǎn)評(píng)】：開篇提出疑問“我問自己，你選擇了什么?”，結(jié)尾呼應(yīng)開頭，要“做一顆不被磨圓的石子!因?yàn)槲抑?，我的棱上有誠(chéng)實(shí)，有正直，有上進(jìn)，還有許許多多我不愿被磨掉的東西。”一首一尾，遙相呼應(yīng)，不僅強(qiáng)調(diào)了文章的主旨，還使全文結(jié)構(gòu)完整，渾然一體。