菜肴原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調(diào)中的火候運用要根據(jù)原料質(zhì)地來確定。以下是小編整理了關于學炒菜日記600字作文，希望你喜歡。

學炒菜日記600字作文1

爸爸的廚藝是公認的好,每餐我們都能吃上美味可口的飯菜。每次看他炒菜都顯得輕而易舉，很好玩。我想自己應該是青出于藍而勝于藍，今天我就迫不及待的想嘗試炒菜，就炒個最簡單的西紅柿炒蛋吧!穿上圍兜，小小廚師閃亮登場。

先把兩個西紅柿洗得一塵不染，干干凈凈，把一個西紅柿放在砧板，手拿起菜刀，突然手開始發(fā)抖，頓時害怕起來，心里想：切到手可咋辦?猶豫了一下，終于刀放到西紅柿上開始切了，“咦?怎么切不爛呢?”沒辦法，只好向爸爸求助，我在一邊仔細看著，只見爸爸用力一切，哈哈，西紅柿立刻變成兩半了。我看著爸爸好敏捷的動作，我又重新上場開始自己切了，一步一步慢慢地切，終于切完了。我的好朋友優(yōu)優(yōu)也站在一旁幫我壯膽。

開始打雞蛋了，一共有三個，我先拿起一個在碗邊敲打了一下，沒反應，再用力敲一下，裂開了，可是怎么掰也掰不開，突然一聲“咔嚓”我的手指都抓到蛋里面去了，看到我狼狽的樣子，全家哈哈大笑;第二個蛋開始了，這次大有長進，可是蛋殼還是凹進去了。最后一個蛋讓優(yōu)優(yōu)來打，她一次就成功了，完好無損，搞得我羨慕不已。

準備工作做完了，正式進入炒菜主題。我緊張的洗好了鍋，把水燒干，身子向后，手伸直，可油壺就是不聽使喚，總是到不了鍋邊，我生怕油倒進去后濺到手上來。后來，我竭盡全力，閉著眼睛把油倒進鍋里并以最快的速度向后倒退五步。

等油燒紅了，我端起西紅柿碗準備往鍋里倒，可手又不由自主的抖了起來。爸爸在旁邊鼓勵我往下一倒，一聲巨響，嚇得我滿頭是汗。該放蛋了，這個容易，我拿起蛋碗往鍋里一倒，只見滿鍋都是蛋漿沾在鍋子上。

“哇!美味出鍋啦!”我興高采烈地喊道“上菜啰!”我把熱氣騰騰的西紅柿炒蛋端上桌，便叫爸爸媽媽趕快嘗嘗，他們試了一下，都說好吃，我頓時充滿了成就感。

看來，爸爸媽媽也是靠勞動才取得的好的結(jié)果，一些看似簡單的事情只有親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)其實并不簡單，我還要加油、努力!

學炒菜日記600字作文2

星期六的早上，我早早地起了床，看見爸爸媽媽還在睡覺，于是我想：“爸爸和媽媽每天都那么累——送我上學、為我做飯。我不如為爸爸媽媽做一些我力所能及的事情吧!”我說干就干，什么事比較簡單呢?哦!對了，我還是炒菜吧!

我悄悄地走進了廚房，看見了墻邊有一捆白菜，我先拿起一塊木板鋪在桌子上，再拿起一顆白菜，我又拿起一把刀，把白菜的根給剁了下來扔到了垃圾桶里，然后再一片一片的檢查菜葉，把帶有蟲子的或顏色枯黃的菜葉扔到垃圾桶，只留下綠油油的菜葉。找完了以后，我又拿了一個盆，把白菜放在盆里面，正當我要洗白菜的時候，突然，我又看見還有一只蟲子在菜葉上，我就笑瞇瞇地把蟲子扔到了垃圾桶里，心想：“這只蟲子難道也要進油鍋嗎?”我在盆里接了一些清水然后開始洗白菜。我使勁地洗，最后終于洗干凈了。我拿了一個鍋，把鍋放在煤氣灶上，我又把白菜放進了鍋里，加上了材料——油、鹽和蔥花。其實我也不知道加了多少，就是憑自己的感覺吧。多了，就夾出來一點，少了就多加點。我打開火，只聽噼里啪啦的聲音響起來了，油也跳起來了，我馬上躲到了門后面。不一會兒菜就炒好了。爸爸媽媽被這噼里啪啦的聲音吵醒了，我連忙把菜盛了出來端到了爸爸媽媽的跟前。爸爸媽媽看到我懂事了就夸我說：“我的女兒真懂事，知道為爸爸媽媽分擔家務了?！蔽乙宦牐睦锔吲d極了。

我以后一定還要再給爸爸媽媽做飯，這樣不僅能減輕爸爸媽媽的負擔，還能得到爸爸媽媽的表揚。

學炒菜日記600字作文3

今天，我吵著媽媽教我炒菜，媽媽答應了，就說教我炒雞肉。

中午，終于盼到炒菜的時間，媽媽說：“要炒菜，必須先洗菜?！苯又湍贸鲆淮拥碾u肉給我洗。說完就轉(zhuǎn)過身去，也不知道在干什么。

我就打開水龍頭，只看見嘩啦啦的一股清水從水龍頭里噴吐出來。然后我把雞肉全倒入水盆里，一塊又一塊地拿起來一沖就放到菜碟里，以為干凈了。媽媽走了過來，看了看我洗好的雞肉，說：“沒洗干凈，還有臟東西?！闭f完又把我洗好的雞肉全倒入水盆里了。我仔細一看：真的，有的雞塊上還有雞毛和木梢呢。這次我洗得可認真了，我把雞皮上面那些余下的毛一根一根用力拔干凈，把雞肉上的臟物一點一點挑出來洗干凈。終于，我把雞肉全都洗得干干凈凈，也通過了媽媽的檢查。

媽媽檢查過后說：“洗得很干凈，可以炒了。”我就學著媽媽的樣子把抽煙機打開，再把電磁爐開關打開，再按爆炒鍵，把鍋里的水烤干，再把油倒下去。等到鍋里冒煙的時候，我就把雞肉放下去。只聽見鍋里“嘰嘰喳喳”地響，水和油好像在架。我用鍋鏟把雞肉從左邊鏟向右邊，又從右邊鏟向左邊，把中間的鏟到外面，又把外面的鏟到中間……

過了一會兒，雞肉變成白色的時候，我倒入生抽和糖翻炒一下，不一會兒就香氣撲鼻了，而且變成金子的顏色就可以出鍋了。我看到那金燦燦的雞肉，迫不及待地拿起筷子夾了一塊雞肉吃。啊!真好吃呀!媽媽也嘗了嘗說很不錯。

這時候我看見炒雞肉剩下的汁，就對媽媽說可不可以把青菜和這些炒剩下的汁一起炒?媽媽同意了，我就在媽媽的指導下又炒出了一道菜。

我剛把菜全拿到飯桌，爸爸就回來了。我興高采烈地說：“今天是我炒的菜。”他就來到飯桌前嘗了嘗，還贊不絕口。

我今天吃得好開心，畢竟是我第一次炒菜。

學炒菜日記600字作文4

爸爸媽媽經(jīng)常會跟我提起他們和我現(xiàn)在年齡一般大的時候，已經(jīng)會做很多家務了，如做飯、洗衣服、割麥子等等，聽得我很是佩服，我覺得我也要趕緊行動起來，多學一些本領。今天我和媽媽提出晚上讓我來學著炒菜，媽媽一口就答應了。

首先我要洗青菜，我把青菜一片一片掰下來、搓來搓去，都快把好多片葉子給搓出洞了，因為我不知道到底有沒有洗干凈。媽媽看見了，對我說：“不要一直搓，只要把梗子上的泥土洗干凈了、葉子用手搓幾下就好了。”聽了媽媽的話我很快就把一大盆子的菜給洗干凈了。

接下來就是切菜了，我手里拿著鋒利的菜刀，雙腿一直在抖，生怕一不小心把手指頭切斷了，或者把手指頭上的一層皮給劃破了。媽媽知道我很害怕，便先示范給我看。只見她先把菜理成一堆，再用左手扶好菜，右手拿著刀再切。我發(fā)現(xiàn)媽媽每切一下，扶菜的手就往后退一點。媽媽說：“這樣的話菜刀就不會切到手了?！蔽野粗鴭寢屨f的話來做，慢慢地一大盆菜就切好了。

最后是燒菜，媽媽不放心我，所以就在旁邊站著看我燒。我點燃了火，再倒少量油到鐵鍋里，剛開始還好好的，但是菜一放進去，“噼里啪啦、噼里啪啦”的像打雷，油都要爆出來了，我左躲右閃，盡管是冬天，還是冒了一身的冷汗，嚇得手都哆嗦起來。

媽媽趕緊教我用鍋鏟翻炒，我害怕炒焦了，翻炒得很認真，炒到青菜葉子開始變軟了，鍋鏟可以把青菜梗子切斷了，然后放一些水。媽媽接了一小碗水放到鍋里面去，這時鍋里突然傳出來爆炸一樣的聲音，比剛才還響，我嚇了一大跳。媽媽說沒關系的，因為鍋子燒得燙了，加點水就沒事了，讓我膽子大一些。

我把鍋蓋蓋好燜了一會兒，最后再把一小勺鹽放進去，放鹽之后我還得再繼續(xù)翻炒，不然的話鹽就不均勻，有些地方會非常咸，有些地方則會非常淡，就不好吃了。好啦!好啦!起鍋嘍!就這樣一盤青菜就燒好啦!

吃晚飯的時候，我吃著自己燒的青菜開心極啦，同時我也體會到了勞動的艱辛，媽媽平時為我們付出多么不容易呀!在這里，我想真心對她說一聲：“親愛的媽媽，您辛苦了!”

學炒菜日記600字作文5

每天放學回到家，都能看到桌上擺著各種各樣又香又可口的菜，可我們卻只想到菜的好吃，沒想到背后的辛苦。

那天，我心血來潮，也想試著做道菜。當時沒想什么，就認為做菜是簡單到不能再簡單的事了。我先是興沖沖跑到菜市場買雞蛋和番茄、青菜。再樂滋滋跑回家馬上洗菜，嘩，要清洗三遍才能洗凈，有點煩了。然后切菜，雖然切得不好，但還勉強看得過去。

最激動、期待的時刻到了——炒菜。本以為這也是小菜一碟，但剛開始就出師不利，錯誤接連不斷。剛放下油，鍋里便“呲呲啪啪”響個不停，油在鍋里像__一樣，四處飛濺，我提心吊膽左躲右閃。我小心翼翼地把雞蛋倒進熱火朝天的鍋里，就迅速縮回手，生怕油濺到身上。等了許久，油不亂飛了才想起雞蛋，我小心地伸長脖子往鍋里瞧了瞧，呀!這畫面令我驚呆了，像打了敗仗一樣，原來昂首挺胸的白將軍變成了畏手畏腳的黑將軍。

“糟了，雞蛋煎糊了!”我趕緊把番茄放進鍋里，又一聲巨響，就像是扔了個__，鍋又發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。接著，鍋里的白煙都冒了出來，我兩眼朦朧什么也看不清了，原來忘記開吸油煙機，白煙把廚房團團包圍，就如仙氣一般，很美，只是有點嗆。

經(jīng)過一個小時的忙前忙后，終于弄好了一盤“黑暗料理”——番茄炒蛋，還有一碟青菜。媽媽看后哭笑不得，默默接過，嘗了嘗，什么也沒說，只是點了點頭，我知道她是在鼓勵我。

唉，做個菜，就像是在跟鍋戰(zhàn)斗一樣。我才知道，煮飯菜是一件多么不容易的事，平時媽媽多辛苦啊!

以后放學回家后，看見桌上豐富的菜，我會先說：“媽媽您辛苦了!”