方便面食品說明文
方便面食品說明文
方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無關緊要的。下面是小編為大家整理的一些有關方便面食品的說明文作文，僅供參考。
方便面食品說明文篇一
方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無關緊要的。但是，一些人經(jīng)常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚 方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無關緊要的。但是，一些人經(jīng)常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便面，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對人體的危害，吃方便面時，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
方便面食品說明文篇二
方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無關緊要的。但是，一些人經(jīng)常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便面，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對人體的危害，吃方便面時，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
方便面食品說明文篇三
很多人說方便面是垃圾食品，但也有專家說，方便面是五大營養(yǎng)素俱全的食品。這兩種說法，哪個更正確呢?方便面應當怎樣吃才好呢?要回答這些問題，還要從方便面的原料和成分說起。
方便面的原料很簡單。精白面粉制成面條，先蒸煮熟，再用棕櫚油快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然后裝袋而成。料包通常至少有兩個袋，一個是液態(tài)調(diào)味油包，或者是加了不少動物油的醬包;另一個是鹽、鮮味劑、香辛料和紫菜蝦皮等混合而成的粉包。如果還有第三個，通常是一丁點兒脫水蔬菜。說到這里大家就能明白了，油炸方便面實際就是面粉加上油脂，和炸油餅沒有本質(zhì)上的區(qū)別，只是煎炸溫度較低，時間較短，顏色較白，丙烯酰胺等有害物質(zhì)較少，營養(yǎng)損失也少一些。
方便面的面餅含油脂通常在16%～20%之間，蛋白質(zhì)含量不超過10%，其余成分主要是淀粉。其中B族維生素和礦物質(zhì)來自于面粉，但除非額外添加，方便面里這些物質(zhì)的含量比面粉還要低。可見，從營養(yǎng)價值來說，方便面的營養(yǎng)素水平低于饅頭烙餅之類的普通面食，而油脂則比普通蒸煮面食要高得多。也有少數(shù)不經(jīng)油炸的方便面，有的是濕面直接銷售，有的是熱風干燥替代油炸脫水。但究其實質(zhì)，無非是未經(jīng)油炸的面條加上料包而已，其中的面條和傳統(tǒng)的掛面和切面沒有大的差別。
料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過50%，往往在室溫下結塊，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。如果是油包，其中所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主。粉包當中含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑，還可能有蝦皮、紫菜、香辛料等其他原料。
營養(yǎng)價值介于油餅和油炒面之間方便面的主要原料是精白面粉加上油脂，營養(yǎng)價值介于炸油餅和咸味油炒面之間。在同樣重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪，是良好的能量食品。一般來說，一套100克的面餅和料包，可以提供450千卡左右的能量。而100克面粉制作的饅頭，則只能提供360千卡左右的能量。這樣看來，方便面并非一無是處。