酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文500字
酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文500字
說(shuō)到酸菜魚(yú)，我就忍不住咽了咽口水，因?yàn)槟撬崴崂崩钡奈兜篮苷T人。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的一些關(guān)于酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文，僅供參考。
酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文500字篇一
說(shuō)到酸菜魚(yú)，我就忍不住咽了咽口水，因?yàn)槟撬崴崂崩钡奈兜篮苷T人。趁今天是母親節(jié)，我決定做一盤酸菜魚(yú)。
首先，我先去超市買了一條新鮮的草魚(yú)，還有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、雞蛋等做酸菜魚(yú)的材料。一切準(zhǔn)備就緒，我便開(kāi)工了。先將魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，切片;然后加入淀粉、食鹽、雞蛋清攪拌腌制。接著，把剛才準(zhǔn)備好的酸菜、辣椒等調(diào)味料放入鍋中翻炒3分鐘，加入適量的開(kāi)水，煮了3-5分鐘放入魚(yú)骨，再熬3分鐘放入魚(yú)片煮熟。最后，起鍋加入蔥花，酸菜魚(yú)就算大功告成了!這一切都做得很順利，看著自己做得酸菜魚(yú)，我滿意極了，禁不住夾了一塊魚(yú)肉，嗯!不愧是大廚師，我不禁夸了夸自己，因?yàn)閷?shí)在是太好吃了：肉，鮮嫩爽口，湯，美味可口!
我趕緊將酸菜魚(yú)端出去給媽媽品嘗，媽媽嘗后，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“太好吃了，真是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，比我做的還好吃。”聽(tīng)了媽媽的夸獎(jiǎng)，我更得意了。
酸菜魚(yú)是怎么來(lái)的呢?，我上網(wǎng)查了查資料，關(guān)于酸菜魚(yú)的傳說(shuō)有許多，有一個(gè)傳說(shuō)是這么說(shuō)的：壁山縣有一個(gè)釣魚(yú)翁一日釣得幾尾魚(yú)回家，老伴誤將魚(yú)放入煮酸菜湯的鍋里。后來(lái)一嘗,說(shuō)明文，鮮美至極，魚(yú)翁逢人就夸，酸菜魚(yú)也出了名。
酸菜魚(yú)真是一道舌尖上的美味，它營(yíng)養(yǎng)豐富、開(kāi)胃健脾、醒酒提神，讓人吃了回味無(wú)窮，還可以幫助消化呢!
酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文500字篇二
今天我央求爸爸吃酸菜魚(yú)，因?yàn)槲野职肿龅乃岵唆~(yú)可是一流的哦!
首先要準(zhǔn)備食材。我們到菜市場(chǎng)買魚(yú)，我們要買的是青魚(yú)的中段。因?yàn)橹卸慰梢云鋈舛啻逃稚俚聂~(yú)片，是做酸菜魚(yú)的最佳“魚(yú)”選。我們選好一條青魚(yú)以后，賣魚(yú)的就開(kāi)始切魚(yú)了。只見(jiàn)她使勁兒一跺，魚(yú)便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時(shí)魚(yú)的腮還在一動(dòng)一動(dòng)的呼吸，生命力可真頑強(qiáng)啊!那人給我們細(xì)細(xì)地片了魚(yú)之后，我們又買了酸菜和調(diào)料，就滿載而歸了。
接著下來(lái)要腌魚(yú)。爸爸把準(zhǔn)備好的姜、蔥、腌魚(yú)粉、蛋清、料酒先后倒在魚(yú)肉上，并開(kāi)始抓魚(yú)。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就說(shuō)明魚(yú)寶寶身上的“肥皂”已經(jīng)打得很均勻了，過(guò)了一會(huì)兒它就可以閃亮登場(chǎng)啦。
下一步開(kāi)火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水里去咸味，然后放到熱油中翻炒。不一會(huì)兒，一陣?yán)蔽秵艿梦疫B打了幾個(gè)噴嚏，這時(shí)候放上水煮一會(huì)兒，就該“魚(yú)寶寶”泡溫泉了。魚(yú)片在鍋里可不能翻，不然就會(huì)碎的找不著。大概幾分鐘后原來(lái)舒展的魚(yú)片都“蜷縮”起來(lái)，香味也一陣陣撲鼻而來(lái)，看著這美食，聞著這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚(yú)盛在盆里之后，就是這道菜的畫(huà)龍點(diǎn)睛的時(shí)候了。他把蒜泥和香菜一點(diǎn)點(diǎn)撒到魚(yú)片上，然后用滾油澆到上面，只聽(tīng)“滋啦”一聲，大功告成!香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚(yú)”出爐了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚(yú)肉，媽媽趕緊喊“小心點(diǎn)，別燙著!”我趕忙吹了兩下，塞進(jìn)嘴里。哎呀，真好吃!魚(yú)肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時(shí)我胃口大開(kāi)，狼吞虎咽地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸說(shuō)：“這酸菜魚(yú)太好吃了，明天再做給我吃!”
酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文500字篇三
來(lái)到四川，不嘗嘗酸菜魚(yú)怎么能行?它非常美味，我對(duì)它情有獨(dú)鐘。
酸菜魚(yú)味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚(yú)肉香味。一看就讓人胃口大開(kāi)，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯;這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚(yú)肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯!湯酸香鮮美，微辣不膩;魚(yú)肉嫩黃爽滑，軟糯留香;酸菜更是酸爽可口，無(wú)比美味!吃上一口，酸辣爽口;吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚(yú)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。在原來(lái)，漁夫?qū)倓偛东@的新鮮大鯉魚(yú)賣錢，經(jīng)常將剩下的小魚(yú)和江邊的農(nóng)家換取酸菜吃?；丶液?，漁夫?qū)Ⅴ庺~(yú)和酸菜一起燉煮。一嘗，沒(méi)想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周圍的小飯店。南來(lái)北往的食客吃了之后都贊不絕口;不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚(yú)味道雖美，可做法卻不簡(jiǎn)單。處理草魚(yú)，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來(lái)來(lái)回回就需要很長(zhǎng)時(shí)間。首先要將魚(yú)改刀切片，酸菜切塊;之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入鯉魚(yú)片共同煮開(kāi)，;再開(kāi)大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚(yú)就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚(yú)，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚(yú)還能開(kāi)胃提神，醒酒去膩，更能促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收呢!酸菜魚(yú)不僅好吃，還對(duì)我們身體有益，我愛(ài)吃酸菜魚(yú)!
酸菜魚(yú)的說(shuō)明文作文500字篇四
要問(wèn)我最喜歡吃哪一樣美味佳肴，我會(huì)毫不猶豫說(shuō)酸菜魚(yú)。我最愛(ài)酸菜魚(yú)的地方在于它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。
使我久久回味。今天媽媽又要做我最愛(ài)吃的酸菜魚(yú)了，在屋里寫作業(yè)的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚(yú)〞這三個(gè)字出現(xiàn)在我的腦海里。我立馬沖向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚(yú)。我剛到廚房便專心致志地看著媽媽做酸菜魚(yú)：要準(zhǔn)備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚(yú)必需的材料。只見(jiàn)媽媽把大鯉魚(yú)切成幾塊，再把魚(yú)刺剝掉切成魚(yú)片后都放到了碗里備用。把酸菜洗凈切好備用。再把姜切成姜片、辣椒切好備用。
再把一個(gè)雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗里備用。過(guò)程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋里，等油燒熱后再將姜片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒面，鯉魚(yú)肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘。接著將鍋里的菜撈到鐵碗里，鍋里只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯里，燒開(kāi)后再把把湯汁倒入菜里。最后把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚(yú)里。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚(yú)便出鍋爐了。我沒(méi)等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊涂著火紅辣椒醬的魚(yú)肉放到嘴里，那種美味的感覺(jué)讓我終身難忘，太美味了!嘴里的那塊沒(méi)吃完，就忍不住想再吃一塊。就這樣一大盤酸菜魚(yú)幾乎被我一個(gè)人包攬了。
媽媽在一旁微笑著看著我貪婪的吃相，對(duì)我說(shuō)“：慢一點(diǎn)吃，小心一點(diǎn)，不要被魚(yú)刺卡著。”從媽媽剛才做魚(yú) 的過(guò)程，我知道了：只要付出辛苦的勞動(dòng)，再加上正確的方法，就會(huì)有美好的收獲。
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