炊事員個(gè)人事跡材料
炊事員個(gè)人事跡材料
炊事員是指在軍隊(duì)、企業(yè)、事業(yè)、單位、集體各單位食堂，飯店，招待所做飯燒菜的工作人員。下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的炊事員事跡，希望對(duì)大家有幫助~~
炊事員個(gè)人事跡材料1
早就得悉劉師傅很受大家歡迎，近前一看果有勝人之處。
今年55歲的××師傅有著多年的餐飲從業(yè)經(jīng)歷。今年2月，經(jīng)人介紹他從湖南武岡老家來(lái)到深圳，他的到來(lái)給地鐵建設(shè)者們帶來(lái)了愉快和滿足!
劉師傅心態(tài)平和、為人友善，面對(duì)前來(lái)就餐的員工他的臉上始終透著笑意。為了讓大家吃飽吃好，他把心思全用在一日三餐上。自己的面食手藝過(guò)硬，早餐讓大家吃的是炒面、湯面、雞蛋面，配上稀飯饅頭可說(shuō)是花樣繁多。中晚餐的菜譜更是讓大家喜愛(ài)：梅菜扣肉、土豆紅燒肉、酸菜魚(yú)、剁椒魚(yú)、血漿鴨、豬腳燉玉米等等，用職工們的話說(shuō)--每天都有好菜!為了讓大家吃上鮮嫩焦脆的荷包蛋，他特地買(mǎi)來(lái)電炒鍋隔幾天就煎上一回，百十個(gè)雞蛋一次要煎上一個(gè)多小時(shí)，他總是不厭其煩煎的恰到好處?？吹阶约弘缰频睦苯?、豇豆、泡菜大伙喜歡，他滿滿腌上四個(gè)壇子用于大伙早餐供應(yīng)。老家武岡是全國(guó)聞名的鹵菜之鄉(xiāng)，隔不了一陣子，他就把鹵菜的技藝露上一手，既省錢(qián)又讓大家開(kāi)胃。
說(shuō)起省錢(qián)，劉師傅可沒(méi)少算計(jì)：一付筒子骨30元上下，他買(mǎi)來(lái)配上冬瓜、海帶、玉米等分三次燉湯，熬到泛白的骨頭湯香飄四溢沒(méi)人不說(shuō)好。看到附近菜場(chǎng)蔬菜價(jià)格偏高，他就抽空閑轉(zhuǎn)到較遠(yuǎn)的菜場(chǎng)了解行情，盡量買(mǎi)到較便宜的蔬菜。為了將員工每天的伙食成本控制在10元以內(nèi)，每三、四天他和幫廚算一次帳，隨時(shí)調(diào)整菜譜，不讓伙食水準(zhǔn)有大的起伏。
他的菜譜每4、5天一轉(zhuǎn)，可每一天的菜肴又不盡相同。如雞蛋類就有西紅柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黃炒蛋、蒸蛋等;又如紅燒肉菜系，他的文秘雜燴網(wǎng)花色同樣很多：有土豆紅燒肉、梅菜紅燒肉、腐竹皮紅燒肉等等。為了使每一道菜色香味上佳，烹飪過(guò)程中他總是堅(jiān)持用蔗糖上色，從不用市場(chǎng)上含有害物質(zhì)的原料。單做一道腐竹皮燒肉，他首先將切成段的腐竹皮用油炸脆，然后放到清水中浸泡，這樣燒出來(lái)的腐竹就很有筋道，令人回味。采訪途中，筆者經(jīng)仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，劉師傅有著較強(qiáng)的記憶力和控制能力：五六十人同時(shí)就餐，誰(shuí)沒(méi)來(lái)他一清二楚。吃飯的人沒(méi)了，菜盆里已是“工完料盡”。當(dāng)然，工地流動(dòng)人員較多，沒(méi)飯菜的時(shí)候也常有。每逢員工晚歸或外單位臨時(shí)來(lái)人，他總是立即起身忙活，直到別人滿意離去。
聊天的時(shí)候劉師傅道出了他的心愿：“大伙滿意，就是我的快樂(lè)”!
炊事員個(gè)人事跡材料2
“為大家服務(wù)是我最大的樂(lè)趣”
原三處二段一隊(duì)炊事班長(zhǎng)、共產(chǎn)黨員陳良雙同志，自1964年9月參加鐵路工作，先后在鐵二局四處、電氣化局二處工作。於1981年8月隨單位整建制調(diào)入電氣化局三處二段，任第一工程隊(duì)炊事班班長(zhǎng)。他在炊事員工作的崗位上一干就是20多個(gè)年頭，平凡的崗位上他卻做出了不平凡的業(yè)績(jī)，做出了許許多多感人至深的先進(jìn)事跡，年年被評(píng)為段、處、局優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。1987年至1989年間，他連續(xù)獲得北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、鐵道部?jī)?yōu)秀共產(chǎn)黨員、北京市勞動(dòng)模范、火車(chē)頭勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全?guó)勞動(dòng)模范、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌葮s譽(yù)稱號(hào)。
面對(duì)如此耀眼的光環(huán)和榮譽(yù)，陳良雙同志沒(méi)有居功自傲，而是時(shí)刻以一個(gè)共產(chǎn)黨員的博大胸懷，在施工生產(chǎn)的最前線，盡心盡力地為現(xiàn)場(chǎng)職工服務(wù)，默默無(wú)聞地奉獻(xiàn)著自己的光和熱。
自參加工作以來(lái)，陳良雙始終隨著施工隊(duì)伍轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，可以說(shuō)走遍了大半個(gè)中國(guó)。他頭頂著全國(guó)勞動(dòng)模范的桂冠，卻從沒(méi)有去游覽過(guò)祖國(guó)各地的名圣風(fēng)景，他多次主動(dòng)放棄單位領(lǐng)導(dǎo)專門(mén)為他安排的旅游療養(yǎng)活動(dòng)，他把自己的全部精力都奉獻(xiàn)給了電氣化建設(shè)事業(yè)，奉獻(xiàn)給了為電氣化事業(yè)而奮斗的一線職工。面對(duì)記者的采訪時(shí)，他說(shuō)“我很平凡，沒(méi)啥子好講的，為大家服務(wù)，是我最大的樂(lè)趣”。
在炊事工作的崗位上，他以慈母般的心腸對(duì)待每一位就餐的職工。為了讓大家吃飽吃好，無(wú)論春夏秋冬、刮風(fēng)下雨，他每天總是第一個(gè)進(jìn)廚房，桶火做飯，中、晚兩餐均保持六菜一湯，而且南北口味兼顧，使所有來(lái)就餐的干部職工高興而來(lái)、滿意而歸。有時(shí)班組的同志加班搶任務(wù)，中午不回來(lái)吃飯，他就帶領(lǐng)炊事班的同志送飯到工地。若遇到天氣變化，同志們?cè)诠さ亓苡陼r(shí)，他就早早地熬好姜湯，并親自送到每位職工的手上，為大家驅(qū)病防寒。
“老牛已知夕陽(yáng)晚，不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄”。陳良雙為了有更多的機(jī)會(huì)為大家服務(wù)，他堅(jiān)持利用業(yè)余時(shí)間擴(kuò)大服務(wù)范圍，就在他上街買(mǎi)菜的同時(shí)，順便買(mǎi)匯煙、酒、郵票、信封、牙膏等日用品代銷(xiāo)給大家，為職工提供了極大的方便，卻不賺同志們一分錢(qián)。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)職工宿舍里有許多空酒瓶時(shí)，他想：這樣長(zhǎng)期亂扔酒瓶子，即影響室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，又不美觀。如果把它們統(tǒng)一收集起來(lái)，積攢多了還可以幫助同志們換成錢(qián)貼補(bǔ)生活。于是，他每天利用休息時(shí)間，到每個(gè)職工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自備的筆記本上記一筆小賬，待統(tǒng)一處理后，將退瓶款一一如數(shù)返還給職工。
除此之外，陳良雙同志每到一處新工地，還利用工地駐地周邊的空地開(kāi)辟小菜園子，自己掏錢(qián)買(mǎi)些菜種，收獲的蔬菜無(wú)償?shù)赜脕?lái)貼補(bǔ)職工生活。他還利用就餐職工每天的殘湯剩水和食堂的淘米水養(yǎng)上幾頭小豬娃，逢年過(guò)節(jié)宰殺后給職工改善生活。他的勤勞使就餐人員的伙食水平得到了很大提高，可他自己卻從來(lái)沒(méi)有享受過(guò)一次安穩(wěn)覺(jué)、沒(méi)有吃過(guò)一頓特殊飯，
“勞累自己，服務(wù)他人”。這是陳良雙同志一貫堅(jiān)持的。一般的職工食堂，常規(guī)都是早上的饅頭在前一天提前蒸好，第二天早上加熱以下即可，這樣炊事員早上可以多休息一會(huì)兒。而陳良雙同志，在工地條件十分艱苦的情況下，堅(jiān)持每天早上四點(diǎn)鐘起床蒸新鮮饅頭、熬新鮮稀飯給職工吃。作為炊事班長(zhǎng)他對(duì)班里的同事說(shuō)：“現(xiàn)場(chǎng)職工每天工作很辛苦，我們不能因?yàn)樽约涸缟隙嗨瘯?huì)兒覺(jué)，讓大多數(shù)職工吃不上新鮮饅頭。”為了讓職工在工作一天后，能吃上一頓豐盛的晚餐，以解除同志們一天的勞累，他帶領(lǐng)全班同志千方百計(jì)想辦法，每天保證有六菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)，并不斷提高烹調(diào)工藝，翻新飯菜花樣，做出的飯菜色、香、味俱全，讓人一看便食欲大增。在三公司內(nèi)部干部職工中有這樣一句口頭禪：“想吃好飯找二段”。公司上下凡是來(lái)二段就餐的人沒(méi)有不對(duì)陳良雙的為人和廚藝術(shù)大拇指的!
作為一名炊事員，只要按照“領(lǐng)導(dǎo)滿意、職工滿意”的標(biāo)準(zhǔn)把本職工作做好就很不簡(jiǎn)單了。而陳良雙同志卻不這么認(rèn)為，他說(shuō)“飲食生活、后勤服務(wù)的好與壞，直接影響到工程隊(duì)干部職工的士氣是否高漲”。為了解除工程隊(duì)這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、遠(yuǎn)離親人的單身職工的寂寞與孤獨(dú)，陳良雙有一個(gè)小本本，上面記滿了職工的生日信息。每到有職工過(guò)生日，他就親自將一碗熱騰騰的長(zhǎng)壽面送到職工手中。這哪里是一碗普通的面呀!他送給職工的是一顆滾燙的心、一份慈母般的情!許多職工在端上長(zhǎng)壽面時(shí)，感動(dòng)地流下了熱淚。
工地上的職工經(jīng)常因?yàn)榧影嗉狱c(diǎn)工作不能全部按時(shí)回來(lái)吃飯，特別是晚餐，每頓飯總是托托拖拖拉拉的要等一、兩個(gè)小時(shí)。每當(dāng)?shù)搅碎_(kāi)飯時(shí)間，不見(jiàn)同志們回來(lái)，他就一次次到路口眺望著職工收工的方向，盼望大伙收工吃飯。為了讓每一個(gè)職工都能吃上熱飯菜，他把菜飯熱了一遍又一遍，自己從來(lái)不先吃飯，總是不厭其煩的等到最后一個(gè)職工吃完飯，他才休息。
和他接觸過(guò)的人都會(huì)說(shuō)：陳良雙對(duì)待同志就像父母愛(ài)子女一樣，與細(xì)微處，體貼倍加。在工程隊(duì)干了30年，他沒(méi)有外出看過(guò)電影，每當(dāng)有外出活動(dòng)的好事，他總是讓班里的年輕同志去參加，自己留守在家里值班等候回來(lái)吃飯的同志們。他把一腔熱血和愛(ài)心默默地奉獻(xiàn)給了同志和工友們。
炊事員個(gè)人事跡材料3
邊防檢查站有個(gè)極普通的士官，在這座美麗而溫馨的警營(yíng)里，常?；钴S著他的身影。生活中，官兵們打開(kāi)水龍頭嘩嘩的自來(lái)水，摁下開(kāi)關(guān)或明亮或斑斕的燈光，享用美味可口的飯菜，暢游在引自山泉水的游泳池里，漫步在營(yíng)區(qū)的綠蔭花叢中……這些生活的細(xì)節(jié)交織著他無(wú)聲的努力和無(wú)限的細(xì)心，他就是官兵們心中的后勤保障“全能王”——xxx。入伍以來(lái)，他主要擔(dān)負(fù)站水電工、營(yíng)房修理工、炊事員等工作，被評(píng)為優(yōu)秀士兵三次，多次受各級(jí)嘉獎(jiǎng)、表彰。
細(xì)心的水電工。平日里，最標(biāo)志的就是他那笑起來(lái)就瞇成一條縫的眼睛，襯著紅撲撲的臉蛋。有哲人說(shuō)：生活中不是缺乏美麗，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美麗的眼睛。在他身上，我想說(shuō)：生活中并不缺少“問(wèn)題”，而是缺少探索“問(wèn)題”的眼睛。他那雙不大的眼睛，總是閃爍著探索的光芒，形成特有的觀察判斷問(wèn)題的能力。邊防檢查站組建于1993年，幾經(jīng)發(fā)展，如今已經(jīng)建設(shè)成集辦公、生活、休閑于一體的“花園式”警營(yíng)，水電線路也多次進(jìn)行調(diào)整，要保障全站官兵用水、用電安全、有力，難度可想而知。然而，通過(guò)對(duì)全站所有水電設(shè)備的圖紙、數(shù)據(jù)、線路經(jīng)常翻閱和實(shí)地查看，對(duì)水電設(shè)備、線路的調(diào)試、運(yùn)行、檢修的每一個(gè)環(huán)節(jié)都十分明了。今年3月的一天，收到通知說(shuō)，干部宿舍樓又停水了。“怎么連著兩天干部宿舍樓出現(xiàn)停水現(xiàn)象呢?而機(jī)關(guān)辦公樓自來(lái)水供水正常，看來(lái)，問(wèn)題不在供水方面，應(yīng)該是內(nèi)部管道或著抽水泵出了問(wèn)題。”憑著經(jīng)驗(yàn)判斷。他開(kāi)始檢查抽水泵和管道線路，很快便排除了是抽水泵的問(wèn)題。由于營(yíng)區(qū)的管道大部分都采取預(yù)埋的方式進(jìn)行設(shè)置，而且缺少必須的檢查工具，管道線路的檢查不是件簡(jiǎn)單的事情。經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的“診斷”，“癥結(jié)”找到了：埋在家屬樓墻體內(nèi)的自來(lái)水管道出現(xiàn)的銹蝕及殘?jiān)褟濐^堵塞，自來(lái)水無(wú)法通向樓頂?shù)乃?。時(shí)間已經(jīng)是下午四點(diǎn)半，體能訓(xùn)練后的官兵已經(jīng)陸續(xù)回營(yíng)，如果不能抓緊時(shí)間解決問(wèn)題，那么宿舍樓當(dāng)晚的實(shí)現(xiàn)供水可就成了件“不可能完成的任務(wù)”了。他立即向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示和報(bào)告情況，并承諾晚上一定讓宿舍樓通上水。買(mǎi)材料、借工具、找?guī)褪?，樓上樓下地奔波勞碌。月光下，他旋緊每一顆螺絲的認(rèn)真，連接每一段管道的仔細(xì)，碰到每一個(gè)困難的執(zhí)著，折射出他認(rèn)真負(fù)責(zé)的敬業(yè)精神和沉穩(wěn)踏實(shí)的工作作風(fēng)。直到夜里十點(diǎn)半，看著嘩嘩的流水涌進(jìn)水塔，他才意識(shí)到自己的肚子在咕咕地叫喚著。站在樓頂，夜風(fēng)輕輕吹來(lái)，我看見(jiàn)他疲憊的臉龐掛著一絲笑容。
勤勞的園藝工。邊防檢查站絕對(duì)稱得上是“花園式”警營(yíng)，這可不是浪得虛名的。綠化面積占到了營(yíng)區(qū)的一半以上，這里一草一木、一山一水的景致，就像一個(gè)個(gè)鮮活的生命，一幅幅美麗的畫(huà)卷，需要精心的關(guān)愛(ài)與呵護(hù)，需要用心的描繪和勾勒。原來(lái)，單位是全程依托專業(yè)的園林公司進(jìn)行規(guī)劃、種植、維護(hù)的，可這需要一筆不小的經(jīng)費(fèi)。綠化養(yǎng)護(hù)對(duì)于來(lái)說(shuō)是個(gè)陌生的領(lǐng)域，能把原本雜亂無(wú)章的花草，變成井井有條、錯(cuò)落有致的景觀，實(shí)在是件不簡(jiǎn)單的事情——這激發(fā)了他濃厚的興趣和熱情。說(shuō)到這，還有一段令其津津樂(lè)道從“偷師學(xué)藝”到“拜師學(xué)藝”的故事：春天伊始，經(jīng)常粘在園藝工老蘭師傅身邊，經(jīng)常笑呵呵地遞上一根煙，和師傅聊上一會(huì)兒，學(xué)習(xí)園林養(yǎng)護(hù)方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，還熱情主動(dòng)地幫忙干活兒。時(shí)間久了，老蘭師傅看他勤奮好學(xué)，正式收他為徒，也就毫不保留地把自己十幾年的“園藝養(yǎng)護(hù)真經(jīng)”一點(diǎn)一滴地傳授給了他。經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐都有了一定的積累之后，為了能盡快進(jìn)入角色，還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查詢各種病害常識(shí)，學(xué)習(xí)各類養(yǎng)護(hù)技巧。沒(méi)多久，就向單位領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)也參與營(yíng)區(qū)的綠化養(yǎng)護(hù)和“師傅”并肩作戰(zhàn)。從那以后，前院的草坪中、后院的樹(shù)林里，總能發(fā)現(xiàn)他熟悉的身影。哪棵樹(shù)營(yíng)養(yǎng)不良，哪朵花生病了，哪株苗長(zhǎng)歪了，他都能及時(shí)了解。他說(shuō)：“綠色，帶給生命的是力量和希望。我要努力通過(guò)自己的雙手給營(yíng)區(qū)增添風(fēng)景。”他將自己的情感融入了這片綠色，烈日下辛勤的澆灌、修剪，風(fēng)雨中艱難的支撐、保護(hù)，換來(lái)了這個(gè)站更翠綠的顏色和成串的鳥(niǎo)鳴聲。
好學(xué)的炊事員。夏季，因?yàn)楣ぷ魃系男枰慌赏鶇⒓涌傟?duì)舉辦的廚師培訓(xùn)班，起初，他還不理解為什么自己水電工的工作做的好好的還要被調(diào)整崗位，面對(duì)完全陌生的炊事員崗位，不免有些心酸。到培訓(xùn)單位后，他逐漸明白炊事員崗位雖小，卻關(guān)系著官兵的吃喝冷暖，責(zé)任十分重大，再說(shuō)既然選擇了橄欖綠，哪怕就是這普通的火頭兵，也得干出個(gè)樣子來(lái)。思想暢通了，工作的勁頭更足了。三個(gè)月過(guò)去了，的廚藝有了明顯的進(jìn)步，在結(jié)業(yè)考核中獲得了好成績(jī)，被評(píng)為優(yōu)秀學(xué)員。謙虛好學(xué)的他深知炊事技能是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，要想真正的融入到這三尺灶臺(tái)，必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)。為進(jìn)一步提高廚藝，提高官兵的飯菜質(zhì)量，他自費(fèi)購(gòu)買(mǎi)了烹飪書(shū)籍，學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，只要條件允許就進(jìn)行實(shí)踐操作，邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐。時(shí)間長(zhǎng)了，書(shū)本翻爛了，但書(shū)上的菜譜已經(jīng)被消化了。常言道：“五湖四海，眾口難調(diào)”，但卻不這樣認(rèn)為。每次開(kāi)飯，他都會(huì)細(xì)心留意一下，看看哪些飯菜“銷(xiāo)量”好。趁飯后休息時(shí)間，他會(huì)主動(dòng)向官兵“套近乎”，征求大家對(duì)飯菜的意見(jiàn)，逐步在自己心里建起一本“口味賬”，他每天就變著花樣做菜，確保每名官兵都能吃到自己喜歡的菜肴。多年的工作經(jīng)驗(yàn)，還學(xué)會(huì)了一套絕活：“看‘天’做菜，看‘活’做飯”----冷天多燉些熱乎乎的湯菜，熱天多拌些清新爽口的涼菜;官兵訓(xùn)練累時(shí)、體能消耗大就加大肉類品種、高能量食品供應(yīng)?，F(xiàn)如今，無(wú)論是閩菜、川菜還是東北風(fēng)味，他都能任意燒出幾個(gè)特色菜來(lái)，大鍋菜更是燉得有滋有味，廚藝得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和中隊(duì)官兵的一致好評(píng)。常說(shuō)：人活著，就要讓別人因自己的存在而感到幸福，這才是人生的價(jià)值，扎根在三尺灶臺(tái)，也要留下閃光的足跡。
“你服務(wù)在前臺(tái)，我保障在后勤。”當(dāng)服務(wù)已經(jīng)成為邊檢人的習(xí)慣思維和文化底蘊(yùn)，一個(gè)后勤兵，存著一顆服務(wù)心。在營(yíng)區(qū)大院里，xxx的故事常常被人們說(shuō)起，而聽(tīng)說(shuō)過(guò)的、感受過(guò)的、體會(huì)過(guò)的人都會(huì)向他豎起大拇指。是的，這位曾因?yàn)槭敖鸩幻帘豢傟?duì)嘉獎(jiǎng)的好戰(zhàn)士;因?yàn)槠穱L過(guò)他的飯菜而被贊不絕口的“火頭兵”;因?yàn)殪`巧的雙手為官兵、家屬所喜愛(ài)，以及為單位節(jié)約經(jīng)費(fèi)的修理工;因?yàn)槭悄軌騽偃味鄠€(gè)崗位的“多面手”，卻總是說(shuō)“沒(méi)問(wèn)題”、“讓我來(lái)”的話。新的一天，官兵們又開(kāi)始向全社會(huì)推進(jìn)邊檢服務(wù)的工作，則依然服務(wù)在他的后勤崗位上，而他的故事仍將延續(xù)…
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