我最愛的美食刀削面作文
刀削面是我國山西的一道著名小吃,素有“五大面食之一”的美譽。下面是小編給大家?guī)淼奈易類鄣拿朗车断髅?a href='http://www.zbfsgm.com/zw/' target='_blank'>作文,歡迎大家閱讀參考,我們一起來看看吧!
我最愛的美食刀削面作文1
刀削面是山西的美食,被人們稱為四大面食之首,而大同的刀削面正可謂是中國面食的“王中王”。
凡是來大同旅游的游客,別的不說,他們肯定都會吃上一碗熱騰騰的刀削面。走在大同的大街小巷里,總能看到刀削面的店鋪,每家都散發(fā)著誘人的味道,那氣味仿佛有一種說不出的迷人,總勾引著人們進去品嘗。
大同刀削面的師傅都是老師傅,他們的動作如行云流水一般,在幾分鐘內(nèi)就能削出很多面。面條形如柳葉,為三菱形滑入水中,如一條條小銀魚在水中游動。小銀魚在水里上下翻滾,再煮個三到五分鐘他們就熟了。把他們撈到碗里,淋上那香噴噴的豬肉湯汁,白色的面條搭配著鮮紅的湯汁,再加上一根長長的豆腐干或者一顆雞蛋??粗土钊舜瓜延瘟恕τ跍囊笠彩呛芨叩?,豬肉最好是炸的。
因為炸的會使吃客們更加喜歡。面條的清香,肥瘦相間的豬肉,再喝一口美味的湯汁,真是人間美味??!搭配著刀削面一起的,還有很多小吃:如丸子、鹵雞蛋、豆腐干兒、小燒肉,還有美味的尖椒。喜歡什么小吃可以根據(jù)自己的口味兒增加。我平時去吃,不喜歡加這些小吃,通常什么也不加只吃面,因為我覺得這才是最地道的“大同味兒”。一碗面通常又分為大中小三版。你可以根據(jù)自己肚子的大小進行選擇,我每回吃的肚皮都要爆炸了才算。尤其是在寒冬臘月,來上一碗熱乎乎的刀削面,陶醉于留在口齒之間的清香之中……簡直就是一種享受啊。
這就是大同的刀削面。如果你到大同來,一定要記得來一碗,絕對會回味無窮!
我最愛的美食刀削面作文2
都說“民以食為天”。吃,對每個人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨,美食對我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削面。
在咱們福清有一家遠近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽說這個面館的名字,大吃一驚,以為是小松鼠開的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面;小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣!帶著疑團,我來到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來并不是像我想象的那樣,拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別,我一句都沒聽懂,但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。
媽媽告訴我,面食是山西人的拿手菜,我最愛的刀削面就是其中一種。瞧,白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團。廚師叔叔拿起面團用刀把面團一片片削進熱鍋里。面片就像一個個跳水運動員“撲通撲通”地跳進水里,真有趣。砂鍋里除了刀削面,還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料,不但營養(yǎng)豐富,而且色味俱佳。不信,你也來嘗嘗看吧,相信你會和我一樣愛上美味的山西刀削面!
我最愛的美食刀削面作文3
不知為什么,這幾天特別想念家鄉(xiāng)的刀削面。今天早上,一直忙忙碌碌的媽媽終于答應(yīng)晚上給我做刀削面。
晚上,我回到家,媽媽早就做好了準備。一長條面塊正靜靜地臥在砧板上,它大概有五厘米寬、一厘米厚吧。接著,媽媽把油到入鍋中,然后倒入切好的肉絲翻炒起來,等到肉絲半熟,再把番茄塊放入鍋中,最后倒入熱水,放上雪菜。不一會兒,一鍋熱騰騰的湯就好了。我在一旁催促道:“好了沒呀?”媽媽說:“你個小饞貓,面都還沒下鍋呢!”說著,媽媽一手抓起面塊,一手操起菜刀,刷刷刷,菜刀在媽媽手中熟練地揮舞著,面片兒像一條條活蹦亂跳的小魚紛紛躍入鍋中,看得我眼花繚亂。我心中不由暗暗贊嘆:“媽媽的手藝真神??!”
不一會兒,刀削面出鍋了。白凈凈的面,配上紅紅的番茄、黃黃的雪菜、綠綠的香菜,就這顏色,早已勾起我胃里的饞蟲。這時,一股香味撲鼻而來,我連忙端起碗喝了一口湯。呀,太燙了!真是心急吃不了熱豆腐??!
我還是先吃面吧。輕輕嚼下去,綿軟又不失嚼勁,清淡中帶著甜香。一片兩片三片……再小心翼翼喝上一口湯,呵,那么鮮,那么醇!我禁不住這美味的誘惑,一邊哈著氣,一邊狼吞虎咽地吃起來。當(dāng)一片片刀削面伴著湯水一起進入我的嘴,在滿足了我的味蕾極大的享受之后,進入我的胃。不知不覺中,四碗下肚。這時,我才發(fā)現(xiàn),肚子已經(jīng)被撐得滾圓滾圓,像個小皮球。
這就是媽媽做的刀削面,它比我在別處吃過的任何一家店的刀削面都要好吃。也許,它有著獨特的家鄉(xiāng)的味道吧。
聽了我的介紹,你是不是也想嘗一嘗我家鄉(xiāng)的美味——刀削面呢?
我最愛的美食刀削面作文4
上個月家里出現(xiàn)了“饑荒”。爸爸開的棋牌室沒有客人光顧,媽媽拿著家里僅有的幾百元住院了,家里就只剩下我和爸爸了。現(xiàn)在吃飯都是一個問題,爸爸為了讓我吃上飯,每天起早貪黑的去找工地賺點錢,好解決現(xiàn)在的燃眉之急,可是每次都是垂頭喪氣地回來。
有一次,爸爸忘給我飯錢了,我餓得腦袋昏沉沉的。終于等到爸爸回來,見我如此沒精神,才想起沒有給我錢,馬上又給我去買了一碗刀削面,還加了一些牛肉片。一見美食來了,我立刻就有了精神,大口大口地吃了起來。
“爸,你怎么不吃?。俊?/p>
“我……我吃過了?!?/p>
“哦!”我半信半疑,注意力全在吃面上。
“海峰,爸爸有事先出去一下?!卑职终f完頭頭也不回地走了。
吃完了面,我直接躺在床上睡著了。
半夜“呼啦啦”的一聲,我被棋牌室鐵門拉起的聲響驚醒了。我穿上外套出去一看,爸爸一個人坐在凳上,手里端著一碗冷飯,低著頭默默地吃著,桌上還是前天燒的剩下的青菜。
我心里涌上了一股說不出的味道,站在那兒喊了聲:“爸!”爸爸看見了我,頓了頓,好像不知道該向我如何解釋,我走到爸爸的身旁哭了起來,爸爸那雙寬大的手是那么的冰冷,他的身子還在發(fā)抖,爸爸眼圈紅紅的,用手拍打著我,安慰我說,“放心,會好起來的?!卑职职盐宜偷酱采?,我哭著哭著,睡著了。
第二天早上,我醒來的時候,爸爸已經(jīng)出去了,桌上留著一張紙條,上面寫著:兒子,我只是想把最好的給你。紙的旁邊,又是一碗熱氣騰騰的刀削面!
我最愛的美食刀削面作文5
俗話說得好,民以食為天,各地都有獨具特色的風(fēng)味小吃。那永遠是一縷不可消散的鄉(xiāng)情,是一劑不可缺少的提神藥。
現(xiàn)在我就來介紹一道我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃“刀削面”吧!
說到這里我又忍不住想要告訴你們,我爺爺就會做刀削面,不僅味美,而且藝絕!
記得每次寒假或是暑假,在家里聽到的最多的一句話就是“爺爺,給我來碗刀削面吧!我又想念那個味道了?!?/p>
每次爺爺做刀削面,我都會仔細的在一旁看著。這不,爺爺又開始啦:
首先,爺爺先“和面?!彼贸鰜硪粋€盆,倒入一些面,然后少量多次的往里面加水,并攪拌均勻,開始揉了,只見他的身體一上一下,有節(jié)奏地按壓著,看起來很是嫻熟,很快,先前散散的面就被他和成有形狀的面團了,隨后,只見他往面團上面蓋了一層布,這個環(huán)節(jié)看似簡單實則學(xué)問大了,好多人做不好刀削面就是因為面的柔韌度把握不好。
接下來,只見爺爺拿出來一個大鍋,往里面加了一些水,把鍋放在火上面,等水燒開;同時去拿來雞蛋,青菜,土豆,西紅柿來,把它們洗干凈,切好備用。這就是統(tǒng)籌的方法,我在校學(xué)過的,沒想到這早已是爺爺?shù)纳?a href='http://www.zbfsgm.com/fwn/jingyan/' target='_blank'>經(jīng)驗了。
然后,爺爺最瀟灑的動作——削面開始了!我總是目不轉(zhuǎn)睛的盯著,一刻也不敢松懈。那動作簡直就是雜技演員在表演,爺爺往頭上面鋪了一層布,然后把剛剛和好的面團拿起來放在頭頂,拿出削刀來在頭頂上一下一下的劃來劃去,這些面片一個個都擦出了完美的弧線,掉進了鍋里,他還不時的轉(zhuǎn)動方向。每當(dāng)這時我都會嘖嘖稱贊,笑著說著“爺爺帥呆了!”
最后,不用說是炒面了。早已準備好的菜,一個一個的倒進鍋里面,呲拉一聲,爺爺就叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)姆雌饋?,隨之而來的一陣陣香味兒,霸占了我整個鼻子,甚至我整個身體,嘿嘿嘿!
雖然說已經(jīng)吃過很多次了,但每次都迫不及待地想要嘗一嘗!夾起幾根面條來,送到嘴里,經(jīng)過在湯汁里面的浸泡,刀削面又香又有彈性,習(xí)慣性的加上一些山西老陳醋,酸酸的,美味極了!
這個味道是我永遠都懷念的,是其它美味無法替代的,這濃厚的香味,時時刻刻都在牽著我的魂,讓我無法自拔,教我認清明天的去向,不忘昨日的來處!
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