最愛(ài)這一味美食作文
有了味覺(jué)也就有了感覺(jué)，可以說(shuō)，味覺(jué)是腸子里記憶的一部分，是一種情意的的提醒。下面是小編給大家?guī)?lái)的最愛(ài)這一味美食作文，歡迎大家閱讀參考，我們一起來(lái)看看吧!
最愛(ài)這一味美食作文1
中國(guó)的美食五花八門，有重慶“紅白相間”的八卦盆火鍋；有武漢長(zhǎng)沙“飄臭十里”的臭豆腐；有西安肉絲與饅頭完美結(jié)合的肉夾饃……而我最愛(ài)的美食，每次和爸爸媽媽一起去川菜館都必點(diǎn)的美食——酸菜魚(yú)。
每次那裝在青花瓷圖案的大瓷碗里的酸菜魚(yú)一端上桌，就特別能引起我的注意。
每一次輕輕吹開(kāi)那一縷縷繚繞在大盤子上方的霧，首先映入眼簾的就是那圍繞盤子一圈的，如初升的太陽(yáng)似的火紅火紅的辣椒。辣椒像那一朵朵火紅的小花，裝點(diǎn)著如琥珀一般的乳黃色的湯。在湯的正中央，有一座“拔地而起的小山丘”一片片牛奶白的魚(yú)片上還殘有一絲絲乳黃色的湯，點(diǎn)綴著牛奶白的魚(yú)片。墨綠色的酸菜和嫩綠色的香菜隨意地撒在乳白色的魚(yú)片上，也讓人增加了不少的胃口。
酸菜魚(yú)聞起來(lái)也是非比尋常的。魚(yú)端上桌的一剎那，我就聞到了那無(wú)比熟悉的味道。我?jiàn)A起一塊魚(yú)，那味道就留在了我的鼻子里。我又聞到了香菜的味道，那味道，促使著我的味蕾，促使我趕快品嘗一下這道菜。
我輕輕夾起一塊魚(yú)放進(jìn)嘴里。它糯滑可口，就讓我想到了掛在天上的云朵。入口的一瞬間，辣味留在了舌尖，接著往下移動(dòng)。我的舌根品嘗到了鮮、香。它慢慢蠕動(dòng)到了喉嚨，喉嚨被魚(yú)的麻辣味刺激到了，不一會(huì)兒，我就汗流浹背了。
接下來(lái)是酸菜，酸菜有一種被釀造過(guò)的特殊味道。
每次品嘗酸菜魚(yú)，我都唇齒留香。
最愛(ài)這一味美食作文2
我喜歡的美食有很多，但是我最喜歡吃火鍋。因?yàn)樗奈兜勒T人，所以吃起來(lái)爽極了。
火鍋分為麻辣和微辣，火鍋里最不可缺少的味道就是正宗的火鍋底料，經(jīng)過(guò)高湯熬制而成。
火鍋里的東西非常多，里面有海鮮、蔬菜、肉、豆制品等。
記得有一次，媽媽說(shuō)今天吃火鍋，我非常地高興。爸爸下班回到家，提前把我喜歡吃的東西一一買齊。然后把茼蒿、娃娃菜、生菜、豆腐皮、金針菇等等，洗得干干凈凈，井然有序地放在盤子里。我也一樣一樣地幫爸爸端出來(lái)放在外面的餐桌上，爸爸還在忙著熬制高湯。我聞著鍋里飄出來(lái)的陣陣香味，我的口水不由自主地流了出來(lái)。真想一下子把它吞下，媽媽說(shuō)“你真是個(gè)小饞貓”。我的臉一下變得通紅。
我正在不好意思的時(shí)候，爸爸說(shuō)準(zhǔn)備碗筷“開(kāi)涮”，全家人可開(kāi)心的往里面放置自己喜歡吃的東西，吃著說(shuō)著，笑著。我看著全家人分享著美食，別提心里有多高興啊！我正津津有味吃著的時(shí)候，姐姐夾了一個(gè)撒尿牛肉丸，突然里面的熱湯滋到我的臉上，我很不高興地說(shuō)“你都不會(huì)慢點(diǎn)吃？”姐姐說(shuō)“對(duì)不起”，我不好意思的笑了。
火鍋雖然好吃，但不能多吃，吃多了會(huì)上火，丸子里面的成分沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，吃多了反而會(huì)發(fā)胖。如果愛(ài)吃，就多吃一點(diǎn)青菜，補(bǔ)充維生素。
我喜歡吃火鍋，喜歡它的香辣誘人，喜歡它的獨(dú)特風(fēng)味。讓人一看垂涎三尺，回味無(wú)窮。
最愛(ài)這一味美食作文3
作為一個(gè)吃貨，火鍋當(dāng)然是我的最愛(ài)?；疱佋谖业募亦l(xiāng)——重慶，有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)?；疱佊泻芏喑苑ǎ壕艑m格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋，說(shuō)著說(shuō)著，我的口水已經(jīng)流下來(lái)了。
在火鍋配料方面，我雖然不太懂，但在吃火鍋這一點(diǎn)，我是認(rèn)真的！我特別愛(ài)吃火鍋。你看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿了一層密密麻麻的花椒，辣椒……看上去令人生畏，可終究忍不住上前嘗一口，夾一根鴨腸在鍋底里涮幾十秒，再夾起來(lái)，這時(shí)鴨腸上沾滿了油水，還在滴湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，好像在發(fā)光一樣，在佐料上拌一拌，放進(jìn)嘴里，又麻又香又有嚼勁兒，這一口，會(huì)讓你愛(ài)上重慶火鍋。愛(ài)上重慶這座火辣的城市。
重慶火鍋，及麻、辣、鮮，香為一體，可能你會(huì)被辣得合不攏嘴，但你會(huì)覺(jué)得這是一種痛快的感覺(jué)，你不經(jīng)意間一口接一口送進(jìn)嘴里，越吃越香，慢慢的，你會(huì)對(duì)重慶火鍋喜歡得不要不要的。沒(méi)有來(lái)過(guò)重慶的客人可能會(huì)說(shuō)，重慶火鍋到底有什么魔力，讓人們?nèi)绱藷釔?ài)？
夏天三四十度，火鍋店照樣生意興旺。盡管店內(nèi)熱的和火爐一樣，火鍋依然散發(fā)著誘人的香味，人們圍坐在冒著熱氣的火鍋旁，吃個(gè)不停。個(gè)個(gè)滿頭大汗，但卻對(duì)火鍋的魅力沒(méi)有絲毫抵抗力，有些人甚至脫掉上衣，豪放的吃著菜，每當(dāng)吃著重慶火鍋時(shí)，我都會(huì)感受到重慶人的熱情，豪氣，我相信你也不例外。
重慶火鍋星羅棋布，味道各具特色，隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。所以你來(lái)重慶，不吃火鍋可就遺憾了！
最愛(ài)這一味美食作文4
我的家鄉(xiāng)，是山城；我的家鄉(xiāng)，是橋都；我的家鄉(xiāng)，是霧都；我的家鄉(xiāng)，是重慶。重慶，最有特色的，就是它的美食了。
重慶美食，最值得一提的，當(dāng)然是火鍋。
重慶火鍋，吃起來(lái)麻辣爽口，辣椒在鍋中翻騰，麻辣鮮香的味道在舌尖跳動(dòng)，還有個(gè)口訣：“七燙八提，黃金三秒”口訣講的是：燙七下，一燙三秒，提起一秒。將食物放入鍋中，喜歡麻辣，重口味者，在鍋中油花處，或是在鍋邊燙食，喜歡微辣者，在鍋中沸騰處燙食，我第一次吃火鍋，知道這口訣后，開(kāi)始燙時(shí)。夾起一片毛肚，放入鍋中，燙三秒提一下，但手一滑，就掉到鍋里了，一下子克制不住叫了一聲。第二次我燙時(shí)，時(shí)間數(shù)錯(cuò)了，待毛肚已完全卷得像一個(gè)“毛球”時(shí)才發(fā)覺(jué)。第三次讓爸爸來(lái)試，幾下就好了，我的腦袋像被人用錘子敲打了一下，有點(diǎn)不敢相信這么簡(jiǎn)單。又練了很久，才終于學(xué)會(huì)了，我?jiàn)A起一片自己燙好的毛肚，放在嘴邊，香辣的味道直沖肺腑，在嘴中嚼，辣的味道讓我忍受不住，但還是想吃。
說(shuō)完方法，再來(lái)說(shuō)說(shuō)它的樣子。以前的老火鍋，是用銅鍋，用兩個(gè)鐵制板子把鍋分成九個(gè)格子，各自分別放不同的東西，前葷后素、左禽右獸，用鵝卵石壓著鐵板，葷菜三元一盤，素菜一元一盤，一盤有兩個(gè)碟子大小。還有的火鍋有清湯、紅湯兩種，把鍋分為兩部分，一邊清湯，一邊紅湯叫做“鴛鴦鍋”
然后看看名稱，居然有“豬圈火鍋！”起名也如火鍋，如重慶人一樣隨意，豪放。我問(wèn)爸爸火鍋是怎么來(lái)的，爸爸說(shuō)：“是因?yàn)橹貞c山高路窄，古時(shí)在重慶有很多船夫，他們幫人們做體力活，人們?cè)诖a頭交易豬牛肉，就把不要的豬內(nèi)臟給船夫們，再由于重慶濕氣重，需要辣椒除濕，船夫們就發(fā)明了火鍋，把豬內(nèi)臟放進(jìn)火鍋中煮，配上調(diào)料，十分美味，于是火鍋得以傳開(kāi)?！?/p>
最愛(ài)這一味美食作文5
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！睂?duì)于其他人來(lái)說(shuō)，新年最美好的事就是收紅包，放鞭炮；但對(duì)我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，新年最美好的事莫過(guò)于大年三十那頓年夜飯了！在中國(guó)上下五千年的文化中，年夜飯中可是涌出了不少傳統(tǒng)美食。其中最為著名的那邊是火鍋了。
火鍋的歷史十分悠久，在古代就出現(xiàn)了。古代的火鍋叫做染器，由盤，爐和耳杯組成。耳杯中放鹽和醬等調(diào)料，吃的時(shí)候把肉放在耳杯中，點(diǎn)火加熱，染上調(diào)料后即可食用，當(dāng)時(shí)的皇宮貴族在設(shè)宴時(shí)一人一套染器，隨吃隨“染”。
火鍋經(jīng)過(guò)歷史的熏陶，種類越來(lái)越多：如北京羊肉涮鍋，風(fēng)味別致，吊人胃口；重慶麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東海鮮打邊爐，味美無(wú)窮；廣東鈣骨打邊爐，食而不膩，味美無(wú)窮；山東及北方的肥?；疱?，單人單鍋，時(shí)尚精典；香港牛肉打邊爐，名揚(yáng)天下……火鍋的種類令人匪夷所思。
不僅要選好火鍋的種類，火鍋的配料很重要，它決定火鍋的口味：芝麻醬冷水調(diào)成厚糊狀，加入紅油四川辣醬，生抽王，糖，醋，味精，蔥姜末，麻油調(diào)至細(xì)糊狀；蠔油料，鍋內(nèi)放入植物油，蒜泥炒香，再加入蠔油炒透，在加入料酒，糖，味精，胡椒粉拌勻即可；麻醬料，芝麻或花生醬冷開(kāi)水調(diào)成糊狀，加入糖，鹽，胡椒粉，生抽王，味精，蔥白頭，香菜末，麻油拌成；姜汁料，姜去皮切末，加入醋，綿白糖，生抽王，鹽，味精冷開(kāi)水拌勻；麻醬油料，生抽王加冷開(kāi)水，糖，味精，麻油拌成即可。這就是一種有名的自制配料，喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下。
火鍋如一面鏡子，照出了我國(guó)深厚的傳統(tǒng)文化；火鍋如一塊海綿，擠出了我國(guó)生生不息的歷史；火鍋如一扇門，讓我們看到了背后多么樸實(shí)，勤勞的民族。
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